新宿で楽しむ煮干し醤油ラーメン！
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ラーメン 石や嗟の特徴
西武新宿駅前で新潟長岡の味を楽しめるラーメン店です。
煮干し醤油ラーメンが絶品で、ラーメンファンを唸らせます。
生姜ラーメンは生姜感が薄く、個性的な味わいが特徴的です。
新潟駅からほど近い場所にあり、深夜まで営業しているため、立地の利便性は非常に高いお店です。仕事帰りや飲んだ後の締めとして立ち寄るには便利な場所に位置しています。提供されたラーメンについては、スープの出汁や醤油の風味がやや単調な印象を受け、これといった深みや特徴があまり感じられませんでした。麺とスープのバランスについても、お互いを引き立て合うような一体感には乏しく、一杯の料理としての完成度は標準的な範囲に留まっていると感じました。具材に関しても、特筆すべき点は少なく、全体的にどこか物足りなさが残る仕上がりです。店内の雰囲気は非常に静かで、活気はあまり感じられませんでした。スタッフの方々の対応についても、淡々としているというよりは少し素っ気なさが目立ち、気持ちよく食事を楽しめるような接客とは言い難い部分がありました。駅前という好立地にあり、遅い時間まで開いているという強みはありますが、料理の質やサービスの面を考慮すると、再訪を検討するには少し慎重になる内容です。あくまで利便性を優先して利用する際の一軒という位置付けになるかと思います。
煮干し醤油ラーメンをいただきました。スープは煮干しの風味がしっかり感じられつつも、えぐみはなく、後味がすっきりしていてとても飲みやすい印象です。醤油のコクと煮干しの旨みのバランスがよく、最後まで飽きずに楽しめました。それに対してチャーシューは存在感があり、噛んだ瞬間に肉の旨みが口いっぱいに広がるジューシーさでした。ほどよく脂がのっていて、とろけるような食感で、さっぱり系のスープとの相性も抜群です。スープに浸して食べると、また違った美味しさが楽しめました。夜遅い時間に訪れたのですが、店内は比較的落ち着いた雰囲気で、カウンター席は思っていたよりも照明が暗めでした。その分、静かにラーメンを堪能できる空間ではありましたが、もう少し明るいと表情がわかりやすく、より食事を楽しめるように感じました。全体としては、味には大満足で、また食べに行きたいと思える一杯でした。
新潟長岡の味を新宿で🍜🍥西武新宿駅前にある石や嗟さんへ生姜醤油ラーメンを注文しました！この生姜醤油ラーメンは新潟長岡発祥だそうで、まさか新宿で本格的な味が楽しめるなんて嬉しいですね！一口スープを飲むと、醤油のさっぱりとした風味の中に、鶏ガラの深いコクがしっかりと感じられて、これが本当にたまらない美味しさ！生姜の香りがふわりと広がり、味全体を引き締めてくれています🙌🏻麺との相性も抜群で、つるつるとあっという間に完食してしまいました🤣こってりしすぎず、かといって物足りなさもなく、バランスの取れた一杯です！立地も西武新宿駅前という最高のアクセスなので、仕事帰りや買い物のついでにふらっと立ち寄るのにぴったりですね！ラーメン好きにはぜひ一度食べてみてほしいお店です🍜
煮干し醤油ラーメンかなりおいしいです。ニボ感は強めにありつつ、えぐみゼロでカエシの甘さでバランス良。醤油といいつつ、色も淡く、ブシ感は弱めで醤油強めの塩ラーメンといった印象。新潟飲み後にかなりアリだと思います。ぜひお勧めです。
カレーランチセット生姜ラーメン総合自己評価3.5麺3.8 スープ3.0 チャーシュー3.3 カレー3.7◎生姜ラーメンは生姜感が薄く麺とも絡んでいませんでした。他のラーメンのほうが人気のようですね。意外とカレーは美味しかったです。店員さんワンオペな分活気なし。
| 名前 |
ラーメン 石や嗟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-248-2004 |
| 営業時間 |
[金] 11:30～4:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通り１丁目６−４ 正栄ビル 1F |
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通りすがりでヌルッと入店。豚骨ラーメン屋さんっぽかったので匠豚骨ラーメンを頂きましたよ。塩味ばかり強くて非常に単調。すりおろしニンニクではなくフライドガーリックを使ってるあたりも個人的に好みではなかった。強いて言うなら麺が中太縮れで良かったってくらい。