上越に誕生、絶品ハンバーグ。
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ハンバーグ&グリル YUKI MIの特徴
国産牛使用の手作りハンバーグが絶品で、ふわふわ柔らかい食感が魅力です。
バター香るスープや独特なドレッシングも、全てに拘りと工夫が光ります。
東京・世田谷から移転した名店で、地元上越で新たなファンを魅了しています。
予約して夜に伺いました。一方通行を走り右手にお店を通りすぎ左手に広い駐車場。入ると赤いライトが点滅し2台分が確保されており分かりやすく駐車できました。店内は吹き抜けで明るく厨房内も一目でわかるオープンな感じです。町家をリフォームした感じで素晴らしいお店。ハンバーグはやわらかく噛む力はほとんど必要なく美味しくいただきました。ステーキはほどよくレアに焼かれて和牛の旨さが口にひろがった。ソースは各種あり次回来店の楽しみになります。
ランチで訪問。ハンバーグはすぐ決まりましたが、どのソースも魅力的✨で凄く悩みました😍結局お肉をしっかり味わえるようにペッパー＆ソルトを選択。とっても柔らかくてあっという間に完食してしまいました🤣スープもサラダのドレッシングもとても美味しかったです😊
東京・世田谷で多くのファンを魅了した名店が、店主の地元・上越に移転して誕生した「ハンバーグ＆グリル YUKI MI」。ここでの食体験は、正直“感動”という言葉しかありません。まず看板のハンバーグ。牛100％でここまで柔らかく仕上げられるのかと驚愕しました。噛むごとに肉の旨みがじゅわっと溢れ、口の中でとろけるよう。これまで食べてきたハンバーグの常識を軽く飛び越えてきます。さらにこの日のステーキは国産リブロース。ナイフを入れればすっと切れる柔らかさで、赤身の旨みと脂の甘みが絶妙なバランス。思わず笑顔になってしまうほどでした。ソースはすべて無添加・自家製で、なんと8種類ほどから選べるという贅沢さ。デミグラス、和風、ガーリック…それぞれに個性があり、どれを選んでも新しい感動があるのが素晴らしい。副菜まで徹底していて、特にシナモンが香るピクルスは驚くほど上品で、料理全体を引き締めています。そしてご飯は魚沼産コシヒカリ。つややかで甘みが強く、肉料理と合わせると幸せしかありません。さらに牛すじ煮込もいただきましたが、これがまた絶品。とろける柔らかさと濃厚な旨みに「これは隠れた主役」と感じました。料理すべてに共通しているのは、手間を惜しまない丁寧さと繊細さ。ひと口ごとに「食べて良かった」と心から思わせてくれる力があります。お店はこじんまりとしているため予約は必須。駐車場サービスもあり、遠方から訪れても安心です。お弁当の販売もあるとのことで、これも人気になりそう。世田谷から上越に舞い降りた名店。東京時代の常連が足を運ぶのも納得で、地域で間違いなくトップクラス、いや“地域の宝”と呼べる存在だと思います。わざわざ訪れる価値がある、そんな一軒に出会えました。
お店の名前どおりメニューはハンバーグやステーキが中心的。コチラ面白いのがお肉に合わせるソースを自分で選ぶ事。定番から変わり種まで全8種類だと今回は『国産ロースステーキ 280g』のセットに『和風ソース』で注文。国産ロースステーキのお肉は和牛と乳牛の交配牛のためリーズナブルで食べられるとの事だが、ザブトンやロースの芯部位を使用されているので肉質は驚くほど柔らかいし脂は甘く口の中でトロける。力強い和牛の旨味は格別でありグリルされた香ばしさとミディアムレアな焼き具合で最高の1言。今回チョイスした和風ソースは大葉・大根おろし・ポン酢の組み合わせ。ポン酢も自家製らしく橙酢の香りとサッパリ感はジューシーなお肉とピッタリで美味しかった!!ちなみにセットにするとライス・スープ・サラダが付いてくるが、スープはその時々で変わるらしく今回は“カブのポタージュ”でした。
何度か訪れています。とにかくハンバーグもステーキも絶品です。上越でこのレベルは他に無いでしょう。料金も安いと思います。また接客も丁寧で素晴らしいです。オススメはとりあえず全部といえます。ステーキの火入れも完璧ですしポークステーキは豚とは思えないジューシーさと柔らかさです。来店の際は予約をいれる事をおすすめします。大きなお店では無いのですし、一つ一つ丁寧に作られているので予約して訪れてみるべきお店です。お店の雰囲気も古民家を綺麗に改装してありとても綺麗で清潔感があって居心地よく、ハンバーグが食べたくなったら再訪したいと思います。
全ての料理に拘りと工夫がありました、スープもバターの香りが素晴らしく絶品、サラダのドレッシングと個性が有りこれも絶品、ハンバーグの中にキャベツが忍ばせてあり、これまた旨くて絶品でした、寡黙なマスターの拘りが全てに感じられた、そして話好きなママのおもてなしや客扱いも最高でした、兎に角美味しかったです。ハンバーグを求めて遠距離でも行く価値のあるレストランでした、新潟や長野・東京に車で移動する時でも寄りたいレストランです、本当にご馳走様でした、また、食べに行きます。
移転前のYUKI MI に一人でまたは家族で伺っていました。シェフのお料理はどれもほっこり美味しくて、マダムのおもてなしがあたたかくて私の大事な空間でした。友達が家に食事に来た時はユキミのテイクでおもてなしが断然ランクアップ。なので高田に移転された後は、すっかりユキミ・ロスになってしまった。でも高田は偶然にも私の両親の故郷。ならばと大町の開店を待って、兄夫妻ともどもディナーに伺いました。スープ、サラダ、グリル、デザート、全部おいしいです。シェフのご実家、雁木のある新しいお店がこれまた素敵💓高田の街も美しくて懐かしくて、YUKI MI大好きが倍増してしまった。雰囲気とか、お料理とか何も特別なことはなくて色々が普通なんだけれど、胸がキュンってなる美味しさとおもてなしがここにはあります。ちょっと遠くになりましたがまた伺います。
ふわふわ柔らかいハンバーグ。優しいお肉✨ソースの種類が豊富でどれも美味しそうだけど、ガーリックが一番人気のようで、確かに美味しかった🩷次は夜行ってビーフシチューでワイン飲みたい😆お店の駐車場が２台。商店街の駐車場に入れたら駐車券を持って行くと100円くれるそうです。
11月1日(金)ニューオープンしたばかりの「 ハンバーグ＆グリル YUKI MI（ゆきみ）」さん🏃💨国産牛を使った手作りのハンバーグやステーキが楽しめる小さな洋風レストランです！🫣🍽⌇お店の看板メニューの【国産牛のハンバーグ】M（220g）を頂いてきました🥰🍽ハンバーグはほろっと柔らかくふわふわで感動的な美味さ🥹💓ソースは7種類から選べますがそのすべてが手作りだというから驚き😳✨私は安定のデミグラスソースをチョイス野菜の旨味が溶け込んだこれぞプロの味👨🍳🥬わさび醤油は和風な味わいになりますがお肉にソースがかかっていないのでお肉本来の美味しさを楽しめます😆🥢セットメニューにはメインに加えてライス・スープ・サラダが付いてきます☺️🥗加えてランチ・ディナーともに同じ価格で提供されるそうです🥺🙌今日のスープは「さつまいもとコーンのポタージュ」🌽🍠💛とろっと重めのスープはコーンの自然の甘みがぎゅっと詰まっていて濃厚さとクリーミーさがたまらない…！🥹🤎こういう重量感のあるとろとろコーンスープってなかなか出会えないので…🥹飲んだ時かなりびっくりしました🤣︎💕（鍋ごと注文したいぐらい美味しい…🤣✋）サラダのドレッシングもすりおろしりんごがたっぷり入っていて甘みが効いていてとっても美味しい〜😆🍎❤町家をリノベーションした店内は天井が吹き抜けになっていて開放的な空間🛋席数は12席🪑🌟⸝⸝お客さんもそんなに多くないので落ち着いてゆっくりお食事ができるのも嬉しいポイント🥺🙌ハンバーグ以外にもチキンステーキやハヤシライス、プリンなどのデザートまでメニューのバリエーションも豊富でした🐣🐔席数が少なめなので予約してからの来店がおすすめです😌🙏✨【駐車場】お店から見て右斜め向かいの7番8番がお店の駐車場です🚗³₃目印にカラーコーンが立っていて「ゆきみ」と書かれていました！👀✍️他の有料駐車場に停めた場合は100円引きのサービスが付きます🥺🌟⸝⸝𖤐───店舗情報───𖤐店名：ハンバーグ＆グリル YUKI MI（ゆきみ）SNS：@hamburg_grill_yukimi住所：新潟県上越市大町3-3-24営業時間：ﾗﾝﾁ：11:30～14:30（14:00LO）ﾃﾞｨﾅｰ：17:30～21:00（20:00LO）予約：可定休日：月曜・火曜ほか（祝日の場合は水曜休）ﾃｲｸｱｳﾄ：有り（予約が確実）電子ﾏﾈｰ：可ｶｰﾄﾞ：可駐車場：有り（2台：店の近くに契約駐車場あり）本町4丁目駐車場がおすすめ🙆♀💓
| 名前 |
ハンバーグ&グリル YUKI MI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-542-0522 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高田にこんなオシャレで美味しいハンバーグやステーキが食べられるなんて！😆一人で、友達やカップルで、家族でどんなシーンでも◎おすすめは牛ロースステーキをわさび醤油で…いやグリーンペッパーソースのハンバーグ…いや悩ましい！！！リンゴ🍎を使ったドレッシングでいただくサラダも美味しく、野菜嫌いなお子さんもこれなら食べられるとか🥳季節で変わる本格ポタージュも絶品👍