トリュフ香る濃ゆい一杯、幸せ広がる。
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KUBOLABOの特徴
燕市水道町の人気ラーメン店で、平日の14時には満席に。
トリュフ香る塩ラーメンやまぜそばが絶品、特にミョウガが相性抜群。
食券制で、家族連れやカップルで賑わう居心地の良い雰囲気のお店。
テレビのナジラテでトリフ入塩ラーメンを見て是非行きたいと思って行きました。食べてみると期待よりもすごく美味しいでした😊スープ🍜を全部飲み干してしまうほど美味しいでした✨又行きたいお店です。
トリュフ香る塩ラーメンにチャーシュー丼塩ラーメンは好きではないが、チャレンジしてみた。美味しい。優しい味わい。ジャンクさは足りないかもだが、これは中華のラーメンというよりは、洋食のラーメンといった感じがする。とくにチャーシュー丼（本当の名前は忘れた）のご飯にかかるソースは何か分からないけどなんとも言えない美味しい味がしてあれだけでも売ってれば買って帰りたい。また来たいお店。
久しぶりの訪問。雪降る寒い日なので、限定の牛もつ味噌を頂く。何だこのもつは！丁寧な前処理で全く油っぽく無く、噛むと旨味ジュワ～！濃厚味噌との相性バツグン... 手間が掛かるのは分かりますが、冬季限定でいいからレギュラーメニューに入れて欲しいっすｗ
2025.12.8昼🍜限定1まぜそば麺量:小150並200大250好み:ﾆﾝﾆｸﾞ有りor無し 辛味有りor無しOrderは麺量250g ﾆﾝﾆｸﾞあり 辛味あり店内に記載してるトーリで濃ゆいタレ🍜濃ゆｽｰまじぇまじぇで🐴🐴🐴麺は平打 ｸﾀ系麺で好みは分かれるなぁﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ🙃青ﾈｷﾞは濃ゆさに負けてるなぁその点ミョウガ💯👏💯👏💯👏🙌🫰合うわぁ〜🐴くて好きだわ〜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ変えて良いならミョウガ大量で食べたい2/3の麺を食べたら追い飯で2度🐴🐴ﾖ追い飯でペロリ🍜🍚ですﾜｲご馳走様でした。
• 燕市水道町にある人気ラーメン店。カウンター・小上がりを合わせて15席、駐車場は店舗前後で計14台と車来店も安心。• 営業は平日昼夜・土曜昼・日曜は朝ラーと多彩な時間帯で楽しめ、木曜定休。呼び出しブザー対応で車内待機も可能。• 定番は「トリュフ香る塩そば」や「中華そば」。澄んだスープは上品で、素材の旨味を丁寧に引き出す。卓上調味料を置かず、完成度に自信を感じさせる一杯。• チャーシューは豚レア・鶏むねなど複数種を低温で仕上げ、しっとり食感が特徴。昆布水つけそばや和え玉など、サイドも個性豊か。• 季節や食材に合わせて味を微調整する姿勢から“その日だけの味”を提供するのも魅力。限定メニューも多く、訪れるたびに新しい発見がある“研究所”的な一軒。
海鮮尽くしで最期によったお店でした。つけ麺醤油はしっかりと出汁の風味があり、濃い味付けが好きな方は好きでしょう。ただ、量があるので食べきるには気合いが必要（笑）。
つけ麺を頂きました。昆布大好き人間としてはとろみのある昆布水に浸かった麺は最高の一言です。塩と醤油で悩みましたが、お店の方に尋ねた所、やはりまずは塩がオススメとの事でしたので塩からいただきました。次回は醤油にしようと思いますが、塩が美味し過ぎたので浮気して醤油を注文出来るか不安です。笑塩味は少しパンチがある尖り気味の塩です。塩辛めの表現が適正でしょうか？しかし食べる際、麺に絡む昆布水でちょうど中和されます。そして最後にスープを昆布水で割って飲むのがまた乙でした。連れはトリュフが苦手なので普通の醤油ラーメンにしましたが、普通の醤油ラーメンというか非常に美味しい醤油ラーメンでした。
グルメな友人の紹介で訪問、平日の14時00分過ぎで先客１でしたがこのあと閉店時間めがけてパラパラ来店14時50分には満席に、人気店です。店舗前と裏に無料駐車場有りで使いやすい。売りはトリュフの塩そばということでこれを券売機でポチって店内へ、カウンター６席に入り口側小上がりのテーブル３とコンパクトなお店。十分程で着丼スープは煮干しといりこの魚介に昆布と貝？鶏出汁にトリュフは良くあるけどこの組み合わせはちょっといいかも、濃厚な旨味で味は濃いめ、麺は柔めに仕上げた小麦メインの全粒粉半縮れで白い肌、太い素麺みたいな食感で組み合わせ新しい。低温のチャーシューとメンマ青菜とシンプルなトッピング。スープに魚の油か良く絡む、魚介にトリュフが美味しくあっという間に完食。せっかく来たからつけそばも頂く事に、昆布水の和えつけ蕎麦、醤油と塩どっちが良いかと店員さんに聞くと塩でと言う事で、塩ラーメンからの塩つけそば連杯。結論、ここは醤油は良かったかも、、、トリュフが強かったということもあるけど、同じ麺で同じ味付け違う食べさせ方、しかもトリュフ抜きで後の方がアッサリしてるって順番逆、でも最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした。店名にラボとあるので色々なフレーバー研究しているんだと思います。帯店中もカウンターの客と新しい商品談義をしているようだったので、季節の限定メニューや新しいメニューをどんどん試すのがいいお店だと思います。ご馳走様でした。
| 名前 |
KUBOLABO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-64-8035 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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祝日夕方の来店店内はカウンター以外空席無し家族連れやカップル、常連の方で賑わっている食券を買い着席塩トリュフ(＋味玉)、和え玉、肉ご飯を注文程なく肉ご飯が到着し後を追って塩トリュフも到着歯切れの良い麺とトリュフの香り纏うスープが相性ばっちり！チャーシューたちと上にトッピングされたフライドオニオンが相乗効果！あっという間になくなり、和え玉もお願いする肉ご飯を待ってる間に食べ、和え玉の食べ方指南書を読み耽るほうほう、と納得しているうちに和え玉到着指南書通りに食べるとこりゃ美味い和え玉だけでおかわり何杯でも出来る！けど、家人はもうお腹いっぱいとの事で退店…店内は誰も拒むことのないあったかい雰囲気で、また来たいと思わせてくれるラーメンと出会い、心残りはチーズケーキ…テイクアウトで買って帰ればよかったなまた来ます！