冬季限定の味噌ラーメン再訪へ。
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新潟ラーメン なみ福 新大店の特徴
難波章浩プロデュースの魅力が詰まっています。
冬季限定の味噌ラーメンが楽しめるお店です。
楽久の閉店後、やっと訪問できた店舗です。
(2025.1.17)冬限定味噌ラーメン炒飯セットを注文。味噌ラーメンもいいですね、スープ全部飲み干したら喉が乾くほどしょっぱかったのは化学調味料だからかな🤣炒飯はパラパラの少し硬めのご飯は、新潟県産こしいぶきというが、こんなでしたっけという感じでした🤔
平日の12時過ぎ入店。待ちなし。味噌ラーメンチャーハンセット1,310円。あっさり系の味噌ラーメン。生姜の効いたスープに細麺が絶妙に絡んで美味い。冷えた身体に染みる味だ。シンプルなチャーハンもしみじみ美味しい。調理担当が一人なので、ラーメンとチャーハンの提供にはずれがあるが仕方ない。座敷席もあるので家族連れにもお薦め。
楽久の閉店を受けて、難波章浩さんがプロデュースした店です。新大店は冬～早春の季節営業です。本店は角田浜にあり、春～秋営業です。煮干しがガッツリと利いた醤油スープは楽久から受け継がれています。「ラーメンチャーハンセット」１２００円をいただきました。煮干しガッツリのスープとぱらぱらのチャーハンは楽久の味そのものでした。２０２６年１月再訪、「みそラーメン」９３０円をいただきました。煮干し出汁に白味噌のまろやかさとほんのり生姜の風味が効いて、また別の美味しさです。
冬季のみの営業なのでしょうけどこちらでもなみ福の味が楽しめます。学生さんが多い印象でした。さすが新大前！提供まではあまり時間も掛かりませんでした。チャーハンをセットにしました。ラーメン屋のチャーハンって油っこく感じる場合ががあるのですが、こちらのチャーハンはパラパラしていて美味しいです。ラーメンは細麺ですが個人的には好みの茹で加減、飲み干せるスープも決して味が薄い訳ではありません。今度は味噌も食べてみたい！ラーメンが先で後からチャーハンが出てくるスタイルみたいです。店舗前の駐車場はコンパクトカーサイズです。大きな車は別の契約駐車場が良いと思います。帰り際の「お気をつけて！」との掛け声もほっこりしました。
冬期営業の終わる前、駆け込みで味噌ラーメン目当てに夜伺いました。楽久の頃、お昼時に数回行った事があるのですが、夜伺うのは初めて、食券を購入し中へ、店員さんの丁寧な接客を受け注文を待つ間、懐かしさ残る内装をキョロキョロしている間に味噌ラーチャン着丼❗️👍ほんのり生姜ニンニク香るあっさり味噌ラーメン🍜パラパラチャーハンと共にぺろっと完食❗️大変美味しく頂きました。学生のお客さんも居たりして、新大店、そこは、エモい空間でした。
前々から行きたいとおもっていたので、町中でやってる間に行ってきた。せっかくだから炒飯セットを注文。あっさりだけど出汁が効いていて美味しい。けど麺が細くてちょっと食べ応えが……。炒飯もパラパラというよりパサパサ、ある意味スープが進む。正直、話題になる程特別美味しいとは思わなかった。
楽久閉店ウィークに食べてから以来、初めてなみ福さんに訪問です。限定の味噌ラーメンをいただきました。いつもなら「味噌は中太麺以上が好き」と言って減点しているのですが、このスープならこの麺は有りですね😋生姜味噌のスープはニンニクも相まって旨し🤤味は全然違うのに豚骨らーめんを食べているような感覚になり、替え玉欲し〜いっとなりました。😚もう少しモヤシの量が多いと嬉しいです。チャーハンは低評価の口コミにあったような悪さは目立っていないと感じました。毎日のバラツキがあるのでしょうか？まぁ、お米の硬さは言っている意味は分かりました。硬い炊き加減をご飯を普通の硬さで炊いた方が私の好きな感じになりそうです。🤗
| 名前 |
新潟ラーメン なみ福 新大店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火木] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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この場所は楽久閉店して以来久々。楽久の味をなみ福が引き継ぎ、角田浜ではもちろん食べたが、このラーメンはこの場所で食べてこそ自分の中では続いていく。