濃厚ラーメンと無限ライス。
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泡豚醤油ラーメン 薩摩家 折尾店の特徴
濃厚家系ラーメンが衝撃で、食べやすいと評判です。
MAXラーメンにはレアチャーシューや味玉、海苔がトッピングされています。
折尾駅から徒歩3分、平日でも常に行列ができる人気店です。
前に食べた時の印象が良くて、また伺いました。今回は味玉豚骨醤油ラーメンを注文。スープはもちろんですが、麺そのもののおいしさがしっかり感じられて、最後まで気持ちよく食べられました。スタッフさんの声かけも元気で、店内に活気があるのもいいです。折尾でラーメンを食べたくなった時に、また足が向くと思います。
開店してから3週間くらいたった頃に伺いました。土曜日13時ごろ、30分ほど待ち入店できました。一組づつの入店なので待ちは長いです。漬物、りんご酢など調味料もたくさん美味しい食べ方などわかりやすく記載されていました。めちゃくちゃ美味しかったです。食べたことのないスープでハマりました！海苔とよく合うご飯は確かに必須かも折尾駅からも近いのでおすすめです♪
新人の女性店員がキラキラしていた。
泡系は初めてでした🍜家系ほど油脂してなくて食べやすかったです。無限ライスチャレンジしたい😆
濃いくて美味しい。ご飯が進みます。
良く見ているユーチューバーさんが行っていたので訪問しました。到着した時、６人ほど先客が待っていました。２０分ほど待って入店、券売機は選ぶ項目が多く決めていないとかなり迷います。味玉ラーメンを硬麺、濃い味で頼みました。しばらくして着丼、名前通り泡立つクリーミーな濃厚スープです。麺は中太の平打ち？でいつも食べ慣れたものとは違いますがスープが良く絡んでいます。辛子高菜、漬物、烏龍茶が無料なのはポイントが高いと思いますが辛子高菜が甘辛なのは少し違和感がありました。
そこそこ賑わっているのと家系ラーメンはこの辺りで珍しいので昼時に伺いました。正直、メニューを見て家系ラーメンではないだろうなと思いましたが、それも承知の上です。泡っぽい、まろやか系の家系はこっちでは多いですから。泡系にありがちなカエシの味わいがあるようで無い。コクが無いです。全体的な化調含む濃いめの味付け＋絡みやすい麺のやり方で、好みとは違いますが、舌先から喉越しまでブレのない味わいとなっており、好きな方もいるかなと。食材の味というよりはよりジャンクではあるもののブレない画一的な作り方と見た目の斬新さの映えで集めるラーメンでした。味さえ好みなら、このタイプは仕上がりが安定しますね。スープはまろやかで具材は想定通りの味。仕事の合間には丁度いい一杯でした。店員さんの対応は問題無し。少し汚れの拭き残しがありましたが、そこそこお客さんもいて回転していたのもあって、許容範囲ですし、良く連携や愛想も取れていたのは好印象でした。ご馳走様でした。と、此処からは愚痴です。書く前にこちらをプロデュースされた方がSNSで家系ラーメンやめるわ！とか書いてるの見てげんなりしました。インフルエンサーラーメンだなぁと。元々の家系ラーメンと全く違うのですから泡系家系ラーメンとして独自にやってますとかでいいのに、家系ラーメンは違うって否定してきた人に言い返したいのか、アンチは正しいからの的外れな売上と文化の話を書いていてガックシ。別に泡系家系ラーメンで独自性を持たせ、毎回の仕込みでの高打点と引き換えにブレるリスクを避けて画一的な、極論セントラルキッチンみたいな形でも良いのですよ。別にそんなのは豚骨ラーメンにだってありますから。それぞれに良さがあるんです。別に本流のを本物の家系ラーメンとして食べたい時もあるけど、恐らくは土地柄、あの鶏油の効いたしょっぱさは受けにくいです。U家さんくらいでしょう。他は多かれ少なかれ福岡、九州ナイズされてるんだから、そう言う土地柄も含めて考えて独自性を持って色んな家系ラーメンが出店してきてますからね。泡やクリーミーさで特徴を出す家系ラーメン屋さんも珍しくはないですし、むしろそう言う店のが多い中で自分達が文化になるは大仰に感じました。
福岡でとにかくごはんが止まらない濃厚家系ラーメンが衝撃でした…折尾駅から徒歩3分の平日でも常に行列の薩摩家は豚骨のどっしりとした旨みに博多地鶏の奥行きを重ねた名物のMAXラーメン1310円はレアチャーシューに細切れ、味玉、海苔がトッピングされて口に入れた瞬間はまろやかでクリーミー。濃厚なのに重たすぎない一杯。プラス350円でライスが食べ放題だから無限に米が止まらない。しかもこのお店油そばがたったの680円で激安なのに美味い。ちなみに黒烏龍茶や漬け物も無料でした。気になったらぜひ行ってみてください。
味玉ラーメン＋ライス 1290円オープン直後は行列がすごく、テレビ取材もあったので近寄りがたかった当店。13時過ぎにたまたま前を通ったら、4組ぐらいしか待ちがなかったので、エイヤで並んでみました。入店まで10分ぐらいだったかな。初めて泡系を食べたけど、感想は一回は食べておいて良かった、ですね。泡立たせることで豚骨感が減ってポタージュ感寄りになるため、濃厚豚骨が得意でない自分でもグイグイ食べることができたのがポイントかな。あとは、麺の立体感があるため、スープによく絡んでるのも特徴的だった。レアチャーシューも脂っこくなくて食べやすく、美味しかった。売りの無限高菜の味は、口に入れた時は甘い高菜で、あとから結構な辛さが追っかけてくる。無限ほど食べれない辛さかな。スープに浸した海苔をご飯にかける、などいろんな食べ方を提案していて、王道ラーメンとは対極の位置にいるラーメン屋って感じですね。
| 名前 |
泡豚醤油ラーメン 薩摩家 折尾店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-647-3600 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:30,17:00～0:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒807-0825 福岡県北九州市八幡西区折尾１丁目１３−２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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SNSで見かけて気になり、折尾で立ち寄りました。注文したラーメンは豚骨醤油の濃厚さがしっかりありつつ、重すぎず食べやすかったです。量もちょうどよく、ライスと一緒に食べるとさらに進みました。提供も早く、店内はスタッフさんの元気な声が飛び交っていて活気があり、福岡らしい勢いを感じました。