細すぎる蕎麦の新発見！
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蕎麦 じきさいの特徴
更科より細い蕎麦が特徴的で、驚きの食体験が楽しめます。
明るく清潔感のある店内で、快適に蕎麦を味わうことができます。
開店以来、蕎麦のクオリティーやサービスが着実に向上しています。
開店以来、三度程訪れているが、訪れる度に、蕎麦のクオリティー、接客等のサービスが向上していて感心させられている。蕎麦の調理の基本的な方針は同じようだが、麺の食感が改善していて、大変満足のできる蕎麦体験を楽しめた。このまま精進をされれば、東備を代表する蕎麦屋さんとして人気を博すようになるだろうと大きく期待しております。
美味しかったです！また、是非行かせていただきます。
お蕎麦がとても美味しいです。ざるそばは、塩で食べたり、つゆで食べたりできます。また、かきあげや鴨せいろ、豚せいろも絶品です。今回は、夏期限定の山芋とうずらの卵のつゆでざるそばを頂きました。つゆが麺にからまって非常に美味しかったです。卵焼きやいなり寿司、デザートのそばプリンやきな粉黒蜜アイスもとにかくどれも美味しいです‼
青いノレンをくぐると明るく清潔感のある店内！かき揚げせいろと卵焼きを美味しくいただきました。細く切りそろえられた蕎麦を温冷両方の汁に付け楽しめました。かき揚げは塩を付けていただきました。最後に蕎麦湯のサービスが有りました。テイクアウトでお稲荷さんとわらび餅も家で美味しくいただきました。
蕎麦店をいろいろと回ってます。最近開店したお店なので伺いました。家庭的なお店でした。
蕎麦が細すぎて量が少ない、値段設定が高い割に満足度がない。改善の余地あり。
私は細い更科が好きなのですが、多分更科ではなくて更科よりも、私が今まで食べた中で一番細い蕎麦をいただき、蕎麦にはまだこんな楽しみ方があるのだと驚かされました。蕎麦も素晴らしいですが、鴨付けの具などにもこだわりがあるようで。美味しいひと時を過ごさせていただきありがとうございました。惜しむらくは、清潔感のある和風の雰囲気は良いのですが、内外装一部にまだ施工中の資材が見えたこと。まぁ、のんびりゆっくりと整備を進めてくださいね。
今日は朝から小雨が降り続きますね、肌寒い中を休日ランチに伺ったのは備前市「蕎麦 じきさい」さん、今月オープンの新店さん、大ヶ池の北側旧道沿いになります。店内は横長空間、南側が厨房でその前に一文字カウンター席、北側窓際がテーブル席、新築間もない建物なので機能美に合溢れています！！ 本日の一番で入店、カウンター席一番奥に案内頂きました。注文は「鴨せいろ（1600円）」、待つこと15分ほどでやって来ました。鴨漬け汁の他に通常の汁もセットされています。山葵は擦りたて、生特有の新鮮さです！！蕎麦は細切り、北海道と福井のブレンド、その時々で最良のものを仕入れるとのことです。浸け汁の鴨と葱は直前に調理されますので風味良いですね、鴨特有の脂が溶け出して独特の旨味を形成、瑞々しいそばを鴨汁に漬けて頂くと．．．至福のひとときです(*^^*)食後には蕎麦湯を頂きながらまったり．．．天ぷらが始まったらまた伺いましょう！！
| 名前 |
蕎麦 じきさい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8543-5181 |
| 営業時間 |
[土日月] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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初めての訪問です。一人で行きましたがスタッフの接客が感じ良くて、心地よい時間が過ごせました。鴨せいろ大盛りを美味しくいただきました。蕎麦がとても細いのにはビックリです。