中目黒で味わう濃厚担々素麺。
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わこんの特徴
奈良の三輪そうめんを使った特製料理が楽しめるお店です。
秀逸な出汁が魅力的で、味が際立つ絶品そうめんです。
中目黒の目黒銀座入口近くに位置する便利なアクセスのお店です。
中目黒の目黒銀座入口近くにあるそうめん屋さん。前は高級食パンのお店だったところが変わっていました。ランチにて訪問。オーダーは卓上のQRコードを読み込むスタイル。期間限定のそうめん食べ比べと悩みましたがランチ限定セットの煮麺セットで炊き込みご飯を選びました。麺は専門店だけあって単体でもおいしい。出汁も麺を活かすような味わい。炊き込みご飯はそのままでも漬物をのせても、出汁を少しかけてもおいしくいただけます。
奈良の三輪そうめんがこんなにも普通と異なるとは驚き。
さすが麺が良い。中目黒に新しくできていた、奈良の三輪素麺専門店。カウンター3席、テーブル2席のミニマルな店内はお出汁の香りが広がっています。平日12:30でノーゲスでした！システムはすぐ着席し、席備え付けのQRからオーダーと同時に支払いスタイル。なのでスタッフさんとの会話をしたくない人にはよいかもです。----------Order----------■にしん煮麺(1,540円)関西の皆様、関東ってにしんをいただけるお店少ないなあと思いませんか！がっちり関西味で育った私もそうでして、こんな手軽ににしん見つけられるの嬉しい！麺はさすが三輪そうめん。細麺なのに存在感があります。お出汁は非常にクリアな塩梅。本枯れ鰹節・羅臼産昆布・国産原料の調味料と無添加で余計なものを使わず「本当においしい、自然の味」を実現されているのだそう。飲むほどに素材を感じますが、前半は正直薄さを感じる人が多そうなところが懸念点です。また、上に乗ったニシンはふわふわめ。ちょっと水分抜けてる印象なので、ニシンの甘め汁がお出汁に馴染むのが好きな民としては無念、、もしかしたらここは他の坦々麺やカレーの方が美味しいのかも？ご馳走様でした✨
出汁が秀逸。付け合わせの椎茸も3時間煮込んでるとこだわり抜いている。普通に素麺だけを食べたけど、素麺がこんなエレガントな食べ物とは思わなかった。
「奈良にうまいもんなし」と言われるがそんなことなくて素麺発祥の地なのである。しかしながら素麺はお中元でもらって家で食べるという不名誉なポジションに甘んじている。奈良でさえ三輪素麺を食べられる店は三輪に数件くらいしか記憶がない中、何でもある東京には三輪素麺が食べられる店があるのかと調べたら中目黒にあった。ふつう素麺屋といっても様々な産地の食べ比べができる中、ここは三輪素麺に特化している。奈良の学園前に本店があるみたいで三輪素麺推しのようだ。奈良県民としては強烈なシンパシーを感じる。やはり小豆島素麺や島原素麺、揖保乃糸にはない良さが三輪素麺にはあるのだ。素麺屋というのは本当に難しいと思う。前述のように「お中元でもらって家で食べる」ということができてしまうものだけに。しかしだからこそ家でも作れそうな冷やし素麺や温麺が、家では食べられない味だと素麺屋の本領発揮なのである。私は冷やし、妻は温かいのをいただいたが、どちらもお出汁や薬味のこだわりを感じてとても美味しかった。これは家での再現がかなり難しいものなので騙されたと思って一度ご賞味いただきたい。「素麺なんて暑いときに食べるもんでしょ」てなもんで東京の素麺屋は苦戦しているようだがぜひここには頑張っていただきたい。遠回りであるが会社の帰りに立ち寄りたい名店である。皆様も是非。
確かに、つるっとした喉越しのそうめんが美味でした！
| 名前 |
わこん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒153-0051 東京都目黒区上目黒２丁目６−９ ニューハイム 中目黒 1-E |
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【中目黒でサクッと楽しむ、全粒粉のこだわり濃厚担々素麺】中目黒のわこんさんでランチをいただきました。店頭の看板に惹かれて「担々素麺」を注文。あいにくお料理の写真は撮り忘れてしまいましたが💦、とても美味しい一杯でした。自家製出汁を使った無添加のスープはクリーミーでコク深く、濃厚な旨味のあとにピリッとした辣油の辛味が優しく広がります。麺には全粒粉入りの素麺が使われており、小麦の風味が豊かでスープにもしっかりと絡んでいました。体に優しいこだわりが詰まっているのを感じます。店内は席数が限られており、お昼時は混み合っていますが、素麺という特性もあってか提供や回転が早い印象を受けました。外観から一見スタンド席のようにも見えますが、店内はちゃんと座って食べられるので、お一人様でサクッと済ませたいランチにも、落ち着いてゆっくり味わいたい時にも重宝しそうです。平日のランチタイムには、プラス300円で日替わりご飯が付けられて大盛りも無料になるお得なセットもあるみたいです。テイクアウトも対応されているようなので、様々なシーンで利用しやすいお店だと思います。また近くに立ち寄った際は、他のメニューも試してみたいです。ごちそうさまでした。