恵比寿で贅沢なイタリアンコース。
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Kinoeの特徴
カルパッチョや選べるデザートが魅力のイタリアンレストランです。
極上の食材を活かした贅沢なコース料理が楽しめます。
恵比寿で洗練された技術の料理を堪能できる特別な場所です。
カルパッチョ、その他前菜、選べるメイン、選べるデザートが5,000円以下。たいへんコスパが良いと思う。カルパッチョはその時々の旬のものを使うそうで、今回はマリネしたホタルイカ入り、葉物野菜たっぷり。メインは高原豚のロース、連れは常陸牛を注文。前菜からデザートまでいずれも美味しく、すべてにこだわりを感じられた。
ランチで利用させて頂きました。お店の雰囲気も落ち着いた感じでゆったりとお食事出来ました。お料理は、全て美味しかったです。コースメインですが私は鴨肉にしましたが、もう本当に美味しくて夢中で完食しました😁サービスは、店員の皆さんはとても気持ちよく接客して頂きこれもまたスパイスになり、大満足なランチ会になりました。ありがとございました〜！おまけ⋯自家製ジンジャーエール❢凄い美味しいので是非是非、お試し下さい😊
今日は恵比寿でコースディナーを頂きました。個室で最上級コースとワインとのペアリングを堪能。至福のひと時を楽しめました！前菜からメイン、デザートまですべてシェフのこだわりが感じられ、とても美味しく大満足です。特に子持ちの鮎のコンフィが本当に柔らかくて美味しかった。今まで食べた鮎で1番美味しく、忘れられないメニューになりました。メインは3種（牛、鴨、羊）の中から選ぶことができ、今回は子羊のローストにしました。子羊に店員さんが目の前でたっぷりとトリュフをかけて完成です！香りが最高でした、贅沢なメインを食べて幸せな気分になりました。特別なデート、記念日、誕生日に喜ばれること間違いなしだと思います。ご馳走でした！
極上の食材と洗練された技術が光る、贅沢なイタリアンレストランを訪れました！とてもオシャレな雰囲気のお店です！本日はコースとワインのペアリングをお願いしました！早速スパークリングワインで乾杯をし、まずは、千葉県産バターナッツカボチャのポタージュからスタート。このスープは、自然な甘さとほのかな香ばしさが絶品！シンプルながらも深みのある味わいで、カボチャの甘みが口の中にふわっと広がり、スープの段階から贅沢な気持ちにさせてくれます。次は、炙ったカマスのカルパッチョサラダ仕立て。カマスの表面が香ばしく炙られ、噛むとふんわりとした身の柔らかさとともに、香りが口いっぱいに広がります。サラダ仕立てのフレッシュな野菜とともに頂くことで、程よい酸味が加わり、バランスの取れた一品です。このひと皿だけでもシェフの細やかな技と素材へのこだわりが感じられ、ワクワクが止まりません！次は、鮎のコンフィ。通常の焼き物と違い、コンフィならではの調理方法でじっくりと火が通されているため、骨や尻尾まで驚くほど柔らかく、まるごと頂けます。鮎特有のほろ苦さが柔らかい口当たりと相まって、深い味わいが堪能できました。苦みのバランスが絶妙で、日本の食材である鮎を、フレンチスタイルで存分に楽しめるのが新鮮で特別感がありました！鮎の塩焼きは大好きですが、コンフィがこんなにも美味しく、合うとは！続いて、赤茄子とオマール海老のビネグレッド仕立て。まずは見た目の美しさにうっとりさせられます。ビネグレッドソースの酸味が赤茄子とオマール海老の甘みを引き立て、プリプリとした海老の食感とジューシーな赤茄子が絶妙にマッチしています。食材の味がしっかりと活かされていて、めちゃくちゃ美味しいです！そして、ポルチーニのパスタ。イタリアの松茸、ポルチーニを贅沢にたっぷりと使われていて、口に入れた瞬間、豊かな香りが広がります。濃厚で深みのあるポルチーニの風味が、クリーミーなソースと絡み合い、かつ香りとコクがしっかりしているため、最後まで美味しく頂けます！メインディッシュは子羊のロースト。こちらは、見た目も豪華にトリュフがたっぷりとかけられており、香りからして上質さを感じさせてくれます。完璧な火入れで、表面は程よい香ばしさを感じつつ、中はジューシーで柔らかく、口の中でとろけるような食感。旨味が詰まった子羊の味とトリュフの香りが見事に調和し、視覚と嗅覚、そして味覚の全てを刺激する贅沢な一品でした。まさにメインディッシュにふさわしい迫力と美味しさでした！最後にシャインマスカットとレアチーズケーキ！爽やかで、食事の締めくくりにぴったりでした！どのお料理も食材を最大限に活かす丁寧な調理と、シェフのこだわりが詰まった一皿でした。お店の雰囲気もとても落ち着いていて居心地が良く、贅沢で幸せな時間を過ごすことができました。また特別な日にぜひ伺いたいと思います。ご馳走様でした！
今日は恵比寿に出るって事でせっかくならのちょっといいご飯を。ってテーマでお店選び。恵比寿の喧騒からちょっと離れた立地がいい感じ。マンションの一角、隠れ家的な雰囲気のお店の扉を開けると正直予想外の光景！バーというか、高級スナックというかそんな雰囲気のオーセンティックでクラシカルな雰囲気。暗めの照明やゆったりとした音楽も含めてとってもムーディーでデートにはぴったりでした。お料理は基本的には素材を活かす物が多く和のテイストが入ってる料理も多数。鉄板焼きって肩肘張ってしまう印象があるんですが、いい意味で全体的に馴染みのある味ででもどこか高級感を感じられるところが純粋に食を楽しみやすいくていいなって思いました！だからか周囲のお客さんも意外とカジュアルな方が多くて雰囲気とは真逆なんですが、居心地の良さがあるからだろうなって思いました。コース丸茄子の白味噌田楽大船渡産焼き牡蠣生ウニと焼き飯メカジキのカツレツ レモンクリームソース旬野菜の鉄板焼きうしの中山 牛フィレお好み焼きMIXデザート飲み物シャンパン白、赤ワインをいただきました。和のテイストは料理だけではなく、途中で出てくるつけだれ？的なものも鬼おろしやからし味噌だったりします。今回はワインを合わせましたが日本ペアリングしても良かったなー。素材が命の鉄板焼きだから店主の目利きで「鉄板焼きと掛け算した時に美味しい物」を産地にこだわって常に選んでいるそう。牡蠣の産地の説明で「なるほど。」となりました。産地だけでなく、技法や味付けにも和を感じるこだわりの光る素敵なお店でした。余談ですが、「なんでお好み焼きを〆に？」と聞いてみたところ店主の原点がお好み焼き屋さんらしく、鉄板焼きと言っても最初はその派生で始めたらしいです！やっぱりルーツになってる味はとっても美味しかったです。店名の由来もそれにちなんでいるそうですが、ぜひそれは実際に聞いてみてください。ごちそうさまでした。
【<恵比寿>一度は行きたい！大人が通う"旬の美味しい"が味わえる隠れ家レストラン】大切な友人とのランチだったのでイタリアン、フレンチのジャンルで探していた時にみつけたキノエさん。海鮮料理とお野菜が自慢とのことで、全てを楽しめるコースをオーダーしました。料理に関してはどれも芸術的...美味しすぎました。実際に行って体感して欲しいので詳細は割愛させていただきますが、お野菜、お魚ももちろん美味しいですがお肉も旨い。お肉は鴨や常陸牛など選べるスタイルでした。常陸牛、めちゃめちゃ美味しかったです。お塩とマスタードで頂くのが好みでした。すっぽんとセリのリゾット、たらの白子のソテー、ウニ冷製パスタ、うなぎと里芋のテリーヌなどなど、選べるデザートまでどれも唸る逸品ばかり。ワインなどのドリンクもいいものがあるようです。お席は個室ありました。何より印象的だったことは他のお客さんの言葉があったので記しておきます。同じタイミングでいらっしゃてるご夫妻の方が、「美味しかったよ。もう次の予約しました、再来週もよろしくお願いします。」という言葉。10年後にはご夫妻のように、お値段以上の価値を感じる食事にはお金を惜しない、豊かでかっこいい大人になりたいなと思いました。私は記念日や誕生日などのディナーデートに再度使いたいと思いますが、接待や会食などの重要な方のおもてなしのシーンでも利用したいと考えてます。またきます！！
１年ぶりくらいかな？久しぶりにランチで伺いました。４皿のコースを頂きましたが、シェフの本気度がうかがえる、非常に満足いく食事になりました。まずは鮮魚のカルパッチョが個人的には初期の頃と同じくらいのボリュームになっていてそれでもう感動(笑)自分のメインはオーストラリアの仔羊をオーダーしましたが、こちらもめちゃくちゃ美味しかったです。スタッフの若い女性のサービスもフレンドリーでありつつも細やかな気遣いを感じられるもので終始居心地が良く、間違いなく今後も定期的に伺いたいお店ですね。
| 名前 |
Kinoe |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6338-3089 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１８−９ TimeZoneヒルトップビル 4F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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コース料理のディナーで利用しました。前菜からデザートまで全て美味しかったです。ペアリングワインとデザートワインも大満足でした。また来たいと思います。