朝食は日本を愉しむ刻々で！
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刻々の特徴
隠れ家的な雰囲気が魅力の恵比寿のバーである。
国産ワインを中心に、北海道や山梨の素敵なワインとのペアリングが楽しめる。
ボリューム満点のバラチラシランチには新鮮なお魚がふんだんに盛り込まれている。
土曜日の朝限定の朝食「日本を愉しむ朝ごはん」。白湯、ヨーグルトから始まり、サラダ、温野菜、納豆、豆腐などの後に、おかずプレート🥗自家製の納豆2種類はおかわり自由で、納豆好きにはたまらないおいしさ👏さらに、炊き立てごはんも2種類あって、自家製いくらや焼魚、生玉子、目玉焼きなどもあり、大満足の朝食となりました✨🥢所要時間は2〜3時間ほどで、土曜の朝にゆったり朝食を愉しみたい方にオススメです😌※事前予約は必須です！
恵比寿駅から徒歩7分ほど金曜12:00予約訪問朝ご飯に行って見たいなと思っていた刻々さんなかなか土曜に休みがなくタイミングが合わずでしたが金曜にランチが始まると聞きお伺いできましたバラチラシランチ7500円（ドリンク1杯つき）桑名の天然蜆と細もずく蜆ベースの味付けほんのり梅の香りやさしい味で先付けにピッタリ朝取れDAYゼロサラダ千葉県産のお野菜新鮮な葉物と焼き根菜ドレッシングは北海道産の麹と玉蜀黍玉蜀黍の甘みが美味しい淡路島産完全天日塩ドレッシングなしでお塩でいただくのも◎お野菜自体がしっかり美味しいので塩で旨み引き立ちます味変に山椒オイルもあり山椒の爽やかな香りが鼻に抜けこれまた美味しい出来立て豆腐柔らかくとても滑らか自家製辣油をつけるとピリッと引き締まって美味知られざる魚チラシサラダやお豆腐を食べている際に目の前で作り上げられていたバラチラシ数種のお魚が盛り盛りかなりボリューミー見た目のインパクト満点小田原 神経〆松鯛小田原 神経〆鱰小田原 活〆貝割周防大島 神経〆雉羽太長井 神経〆近目金時函館 活〆時知らず黒鮪黄肌毛蟹玉子、しいたけ、きゅうりよく聞くものからあまり見る機会のないお魚もひと口ひと口違った食感、味わいでずっと楽しく新鮮な気持ちで頂けますかなりボリュームがあるので女性はやや苦しくなるかも味変様にひきわり、小粒2種の納豆も！3種の豆をブレンドした自家製納豆はお魚とも相性よくおいしかったですまた、先程のお豆腐の時に使用した辣油もチラシと相性抜群最後まで飽きなく美味しく頂けました大満足です、ご馳走様でした！
国産ワインを中心に北海道、山梨など素敵なワインをペアリングしていただく、コースをお願いしました。少々滑り出しが順調ではなかったですが（食事の段取りが間に合わなかったのかな？）、その辺りも途中から挽回されてとても素敵な御食事とお酒をいただきました。日本酒の品揃えはさすがは心白さん直系だけあって、お料理に合うものもあとから注文させてもらいました。帰り際には心白の大将も来ていただけて、満足満足。また伺いたいです。
勉強になりました❗
隠れ家的な雰囲気で美味しい食事とワインのマリアージュが最高でした。
ウワサの恵比寿 刻々。ペアリングコースを予約していきました。完全国産にこだわる店主、超人気店 鮨心白の1階にありす。店内はグレーを基調とした清潔感のあるカウンターです。ワイン好きの知人と2人でいきましたが、私みたいなノンアル派でも最後まで楽しめました🍷よくあるチャージ料などはかかりません。そしてなんと11,000円税込で 心白のお料理6皿と6杯のドリンクが。十分お腹いっぱいになりますが、さらにご飯物が食べたいなどはアラカルトで追加オーダーもできるそうです。また次回はアラカルトで頼みたいと思います。
心白の大将が提供する朝飯。個人的には今のところ都内朝飯No.1。普段は圧倒的に朝飯はパン派だが、日本人ならばこれが嫌いな人はなかなかいないのではないだろうか。美味すぎて毎回ご飯をおかわりし過ぎてしまって危険な店である。糖質ダイエットしてる人は要注意！心白と同様、こだわりまくった食材が毎回並びまくり、ほとんどの料理がなくなるまでおかわり自由。飲み物もセット料金に含まれ、ノンアルコール二品かアルコール一品から選択可能。いつも前半に山盛りサラダが出てくるのだが、早朝に届いた野菜を仕込んでくださり、素人目にもその新鮮さが見た目、香り、食感から伝わってくる。この日は野菜はもちろん美味しいのだが、海苔がポイントで、これがドレッシングやこだわりの塩とぴったり。思わず、二回おかわり。その後も自家製納豆やさまざまな料理がこれでもかと出てきまくり、ごはんのおかわりがとまらない。お腹がいっぱいなのに、思わずあと一回、、。とまた、頼んでしまう。めちゃくちゃ満足度が高いお店。そして、なによりと大将とスタッフの皆さんとの掛け合いが最高。人柄が滲み出ていて、この空気感がとても好きです。味、お皿、内装、サービスまで文句の付け所がない都内最高の朝飯どころ。心白も最高だが、同じ家の一階にあるこのお店も負けず劣らず最高である。ご馳走様です。今月もまた伺うの楽しみにしています！
大将がサイコー！😆今話題の朝から贅沢できる絶品朝食鮨心白さんのセカンドブランドの刻々さんの朝食に伺わせていただきました。朝8：30スタートで、遅刻しないように満を持して伺わせていただきました。カウンターを囲み一斉にスタートになります。約2.5時間の贅沢で優雅な朝食となりました。いただいたもの●白湯 柚子の皮●トマトジュース●野菜サラダ 人参、玉葱、梅酢のドレッシング●自家製豆腐●自家製納豆●かぐや姫、ミルキークイーン●蒸し卵●アサクサ海苔、なめ茸、黒毛和牛ローストビーフ、梅干し、干物、メンマ、食べる辣油など●小松菜の味噌汁●本鮪●山形の5種類のハチミツ●とちおとめのソルベ●冷やし抹茶●ほうじ茶いや〜まさに早起きは三文の徳とも言うべき感動の朝食でした。食材も大将のこだわりが感じられ、とても美味しかったです。周りのお客様もみな唸るほどの美味しさ。個人的には自家製の豆腐が衝撃的な美味しさでした！朝早くから準備してくださり、大将はじめ、スタッフの皆様にはもう脱帽です。心から感謝します。また、是非伺わせていただきます！ごちそうさまでした。
| 名前 |
刻々 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-9190-7788 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 19:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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スパイス料理好きならかなり刺さる一軒。見た目はシンプルだけど、食べると一気に世界観に引き込まれるタイプのお店。この日はプレートスタイルで、カレーとライス、さらに副菜がしっかりついてくる構成。まず副菜がめちゃくちゃ良くて、優しい味付けなのにスパイスや食感のアクセントが効いていて、単体でも美味しいしカレーと合わせてもちゃんと引き立つ。メインのカレーは重すぎず軽すぎず、じんわり広がるスパイス感が心地いい。辛さだけじゃなくて、香りや旨味のバランスがかなり丁寧に作られてる印象。ライスとの相性もよくて、最後まで飽きずに食べ切れる。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター中心の静かな空間。変に気取ってる感じはないけど、ちゃんと“いい店”の空気感がある。ゆっくり食事を楽しみたい人におすすめ。食後のチャイも美味しくて、ここまで含めて一つの体験って感じ。派手さはないけど、じわじわハマるタイプのスパイス料理屋。また行きたくなるお店。