兵庫但馬鶏のクリーミー泡。
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TORIDASHI 島田製麺食堂の特徴
ツルツルの自家製平打ち麺と濃厚スープの絶妙な絡みが楽しめます。
兵庫県産但馬鶏を贅沢に炊いたまろやかな鶏白湯スープが大人気です。
数量限定の炙りチャーシュー丼は絶品、お洒落な店内で人気のメニューです。
阪急宝塚線の服部天神駅から歩いて9分ぐらい近くに高校があるので行った時間なのか高校生が多くいてました。入り口にある券売機で人気No.1のワンタン入り泡鶏白湯ダイブめしセットあわあわ系の濃厚な鶏白湯にもちっとした麺が印象的スープも麺も美味しいレアチャーシューに肉ワンタンとエビワンタンと贅沢な一杯でした。学生に人気あるのも納得のラーメンでした。
今回いただいたのは☆特製泡鶏白湯☆炙りチャーシュー丼☆汁なし担担麺(お連れ様)兵庫県産但馬鶏を贅沢に使用してじっくり炊き込みブレンダーでエスプーマした濃厚だけどクリーミーな泡系スープ(*´˘`*)♡ツルツルもちもち食感の自家製の平打ち麺にスープが絡まり、鶏の濃厚な旨味が口の中に広がります♡豚肩ロースのレアチャーシューはなんと4枚も♡めっちゃジューシーで肉の旨味を感じられる仕上がり(*´˘`*)♡味玉は1個半で半熟具合は申し分無し♡卓上には味変用のハラペーニョ酢とスティーブジョブ酢（りんご酢） の2種類の酢と黒胡椒、ハバネロも用意( ु ›ω‹ ) ु♡個人的に黒胡椒好きなので後半の味変はたっぷりの黒胡椒で♡鶏白湯と黒胡椒の相性はもう抜群です( ु ›ω‹ ) ु♡さらに卓上の梅干しが口の中を爽やかにしてくれます♡数量限定炙りチャーシュー丼は残ってたら超ラッキー♡ゴロゴロの炙ったこうばしいチャーシューに卵黄が絡まるともう完璧な1品(*´˘`*)♡汁なし担担麺は約20種類のスパイスを効かせた特製醤油をベースに、香辛料を絶妙にブレンドした秘伝のタレに、平打ち麺がよく絡んで相性抜群♡具材は特製のゴロゴロ肉ミンチ・水菜・淡路島産のシャキシャキ玉ねぎ・しば漬け・インド直輸入のカシューナッツに真ん中に卵黄が鎮座♡辛さも選べて肉ミンチの旨味にカシューナッツの食感のアクセントとしば漬けがいい仕事してるとの事♡〆のダイブめしは必須です((o(｡>ω<｡)o))オシャレな店内で女性の来店も多いみたい♡
服部天神の街角に佇む「鶏白湯ラーメン TORIDASHI」。扉を開けると、そこにはラーメン店のイメージを覆すような、木の温もりに満ちた清潔感あふれる空間が広がっています🌳カウンター席が充実した店内は、女性一人でも「ふらり」と立ち寄れる穏やかな安心感に包まれています。特筆すべきは、スタッフの方々の温かなホスピタリティ。フレンドリーでありながら細やかな気配りが随所に光り、キッズチェアやカトラリーの完備など、小さなお子様連れのファミリーにも心強い懐の深さがあります✨こちらの真髄は、兵庫県産但馬鶏を贅沢に炊き出した「泡鶏白湯」の衝撃にあります。名門・島田製麺食堂の流れを汲む店主が放つ一杯は、きめ細かく泡立てられたスープがまるでポタージュのような濃厚さとクリーミーさ🍜。一口啜れば、鶏の濃密な旨みが口いっぱいに弾け、ツルモチ食感の平打ち麺に優しく、かつ力強く絡みつきます。味変のバリエーションが豊富なのも、このお店ならではの楽しみです🧂。まろやかな2種の酢や黒胡椒、さらには刺激的なハバネロ。そして「おかわり自由の梅干し」が、濃厚なスープの合間に驚くほど爽やかなアクセントを添え、最後の一滴まで飽きさせない物語を紡いでくれます。サイドメニューの枠を超えた「チャーシュー丼」も見逃せません。香ばしく炙られたお肉に卵黄を崩し、タレの染みたご飯と共に頬張れば、まさに至福の瞬間😋また、個人的に担々麺界のNo.1と感じた「汁なし担々麺」は、スパイスの香りと様々な食感が違う食材が五感を刺激する、中毒必至の傑作です🌶️最後の一滴まで鶏の恩恵を感じ、店を出る時にはスタッフの笑顔に心が温まる。 服部天神で見つける「自分だけの感動の一杯」。この「泡」の虜になりに、ぜひ一度足を運んでみてください🌿
お店は活気があり店員さん皆さんが素敵な接客でした！島やんさんのつけ麺屋さんに行くつもりが島やんさんの鶏白湯に行っちゃいましたがとても味も美味しくて大満足でした！☺️一口ライスは必ず頼むべきです！！！次はつけ麺屋さんにおじゃまさせていただきます🥰
オシャレな暖簾に惹きつけられ、思わず入りました！鶏の旨味を極限まで引き出したスープがとにかく絶品✨あっさり系かと思いきやしっかりコクがあり、口に入れた瞬間に鶏出汁の香りが広がって最高でした！麺とのバランスも良く、最後の一口まで飽きずに楽しめる完成度の高い一杯でした。店内はコンパクトながら清潔感があり、一人でも入りやすい雰囲気です😊ラーメン好きなら一度は行く価値ありのお店です！
\ 一度は行ってみたい！ /大阪・服部天神にある地元で話題のラーメン屋さんTORIDASHI 島田製麺食堂さん🍜店内はかなりこじんまりしていて、カウンター＋テーブル合わせて8席。泡鶏出汁をベースにしたスープを中心に、鶏の旨味をしっかり感じられる一杯が味わえるラーメン屋さんです。今回注文したのは…｢泡鶏白湯｣と｢炙りチャーシュー丼｣泡鶏白湯は、クリーミーでコクがありつつ意外とあっさりな泡立つ鶏白湯スープ。スープがよく絡むもっちもちの平打ちストレート麺に、とろ〜り半熟味玉、スパイシーなレアチャーシューがどーんとのった贅沢な一杯✨水菜・紫玉ねぎ・ネギが添えられていて、見た目もお洒落で女子ウケ◎なラーメンです❤️炙りチャーシュー丼は、しっかり味付けされたチャーシューをカットし程よく焦げ目がつくまで炭火焼き🔥あっつあつのご飯の上に見えないほどたっぷり乗せられ、中央には濃厚たまごが…🤤数量限定メニューなので、残っていたらぜひ注文してみてください✨キッズチェアやキッズカトラリーもあるので子連れでも行きやすいと思います😊┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈《 order menu 》⋆⸜ 数量限定！⸝⋆︎︎︎︎︎︎☑︎ 炙りチャーシュー丼 ¥480-︎︎︎︎︎︎☑︎ 泡鶏白湯 ¥990-
夜、仕事帰りにふらっと立ち寄った「TORIDASHI 島田製麺食堂」一日の疲れが残る中で食べたゆず塩泡鶏白湯ラーメンは、まさに癒しそのもの。鶏白湯の濃厚さにゆずの爽やかさが重なって、疲れた体にスッと染み込んでいきました。泡立てられたスープは優しいのに旨みはしっかりで、仕事帰りの胃袋にちょうどいいバランス。一緒に頼んだ炙りチャーシュー丼は、炙った香ばしい匂いが漂ってきただけで食欲が復活。口に入れた瞬間、香りと旨みが一気に広がって、白ご飯との相性が最高でした。さらに濃厚ラーメンもいただきましたが、こちらはパンチの効いた味わい。コクのあるスープと麺の力強さに、思わず「これや！」と声に出したくなるほど。店内に広がる炙りの香りと、身体に沁みるスープの味。横手50メートルほどのところに有料駐車場もあるので、車でも立ち寄りやすいのも嬉しいポイントです！ただの夕食じゃなく「自分を労うご褒美時間」になって、店を出る頃には疲れもどこかへ消えていました！
| 名前 |
TORIDASHI 島田製麺食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6868-9070 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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兵庫但馬鶏を贅沢に炊き出したスープは、鶏の旨みたっぷりでまろやかクリーミーで美味しい！麺はつるつるもちっとした自家製平打ち麺。ちゅるちゅる啜れて個人的には好きなタイプの麺ですが、鶏白湯の麺としては少しめずらしいタイプかも！特製にしたからチャーシュー4枚と味玉1.5個に増量で嬉しい♡チャーシューは臭みもなくてしっとり柔らかくて特製にして正解でした◎島やんさんのもとで修行した店主がつくる泡鶏白湯ということで楽しみにしてましたが、好みで美味しかったです店内は女性が1人でも入りやすい雰囲気なのもポイント高い◎ご馳走様でした！