伊香保の名物、水沢うどんのコシ！
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大澤屋 第二店舗の特徴
水沢うどんの名店で、モチモチの食感が魅力的です。
人気メニューの舞茸の天ぷらがサクサクで絶品です。
日本三大うどんのひとつとして、喉越しの良さが際立っています。
店内が広くてゆったりと過ごせます。オーダーがタッチパネルになっていました。うどんはもちろんですが舞茸の天ぷらがめっちゃ美味しいです！！
田丸屋さん、丹次亭さんのうどんをいただいてからはしごしました。平日の11時半くらいに訪れ店内のお客さんは8割ほどでとても賑わっていました。注文したのは単品うどんのつゆ2種セットとざるうどん、しんこもちです。しんこもちがとても美味しかったです。甘さと塩っぱさのバランスが好みのなめらかな餡とムチッとしたおもち？おだんご？がとってもクセになる味わい。結構量があってお腹にたまります。うどんは、個人的な好みになってしまいますが普通でした。柔めな感じ…コシがあるとの口コミもありますので、タイミングが悪かったのかもしれないです。でもちゅるちゅるでキレイな麺でした。あと3店舗目でわさびが初登場。支払いはクレジットカード利用可、QRコード決済は不可。水沢うどんといっても本当に味わいも様々でしたので食べ歩いてみると自分好みのお店が見つかると思います！ごちそうさまでした。
伊香保温泉石段街の旅館でしっかり温泉と食事を堪能した帰り道。水沢うどんを食べていないことに気づき、前情報なしに入店しました。うどんは一般的なものより細長く非常にコシがある。注文した華セットはつゆが2種類ついていてオススメです。大変美味しゅうございました。
「水沢うどん」を代表する老舗の名店です。麺とつゆは厳選した小麦粉を使用し、熟成と手作業の工程を重ねることで生まれる強いコシと透明感、ツルツルとした喉越しが最大の特徴で、毎朝職人が作る出汁と、丹念にすり上げた「金ごま」のごま汁も絶品です。大ぶりでサクサクの「舞茸天ぷら」もオススメです。第一店舗と第二店舗で定休日や営業時間が異なるため注意が必要です。
早い時間に伺ったので数人しか居らず直ぐに注文出来ました冬限定のかけうどんを頂きました寒い日だったのもあり、とっても美味しかったです。
梅￥1100を注文しました。普通盛り350g、大盛りが+165円で450gだそうです。舞茸煮付けがとても美味しかったです。注文はタッチパネル、ラストオーダーは10分前で店員さんが聞きに来てくれました。温かいお茶もこまめについでくれてとても良い接客でした。また来た時には舞茸天ぷらも食べてみたいです。支払い方法 現金かクレジットカードのみ。
大澤屋第一店舗よりうどんの茹で方やつゆもこちらの方が美味しかったです。舞茸の天ぷらはボリュームもありサクサクで丁度良い塩加減で美味しかったです！第一店舗行った時はもう大澤屋は行かないと思ってましたが第二店舗なら又行きます！ただ平日9時に1番に行ったのにうどんも天麩羅も30分近く出て来なかったので思わずまだですかと聞いてしまいました。うどん２枚天麩羅1個こんなに時間かかったのはこのお店だけです。北村西望の作品が見れるが楽しかったです！お会計は自動なので店員さんが近くにいてもありがとうございましたなどは有りませんでした。なにか味気ない感じ。
せっかく来たので、三大うどんの一つを食べていかなきゃとうどん屋を探しましたが、15時を過ぎていたて、ほぼほぼ閉店してました。そこで調べたところ、開店しているお店があったため、閉店ギリギリで入れました！凄いコシとありましたが、富士吉田うどん程ではなく、どちらかというと、喉越しの良いつるつるしたうどんだと思います！案内の方がいなかったので声をかけた時に、小魚を大量の職員の方が、手入れしているのを見て、ちゃんと出汁から取ってるんだなと思うと、出てきたつゆが、数倍も美味しく感じられました！ごまも凄く美味しいんですけど、あの風景を見てしまうと、つゆの方が美味しいと感じました！2種類のつゆが大盛りだとすこーし足らないかなという印象です。ギリギリ足りないかんじでした、つけ過ぎなのかもしれませんが、、、たくさんの店舗があるので、比べて食べて無いのでわかりませんが、凄くおいしかったです、ごちそうさまでした！！！
伊香保や みなかみ方面へ来ると 必ずいただくうどんですツルツル ツヤツヤの麺で コシもある秋田の稲庭うどんの トゥルトゥル感を ほんの少しだけ抑えて 代わりに コシの強さをプラスした、、そんなイメージです(うどん通ではない素人なので、間違えていたら すみません)つゆは 通常の出汁つゆと ごまつゆもプラスして、2種類のおつゆを 食べ比べるいただき方が 好みです同じように 2種類のおつゆを楽しみたい方は、つゆ2種付きのセットを選ぶか、ごまつゆのつゆのみ追加を 選んでください通常のおつゆは 食べているうちに 薄まるので、途中 足す方が多いですごまつゆは 不思議と ほとんど薄まらないので、いつまでも 濃い胡麻風味が感じられます見た感じは さほど多くはなく見えるのですが、食べてみると けっこうボリュームがありますうどんが盛られているざるが、上げ底の逆で 意外と 深さがあるようです舞茸の天ぷらは 苦手でなければ ぜひ！肉厚の 巨大な舞茸が、しぼむことなく 大きなまま揚がっていて、天ぷらの衣は 硬めに揚げられていて、ゆっくり食べても いつまでもサクサクです平日でも お昼時だと、まず 駐車場に停めるのに並び、入店後も 着席まで待つことが多いですグループが少人数だと 席の関係で 飛ばして先に呼ばれることもあります少し ピーク時をずらして来店するか、大人数のグループの方は 別々に分かれてもいいなら その旨 伝えてもいいかもしれません注文は タブレットでのオーダーですが、「使い方がわからない方は 店員に直接注文することもできます」と 書かれています。
| 名前 |
大澤屋 第二店舗 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0279-72-5566 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 9:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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老舗のうどんざるはコシが強いがヒラ麺なので讃岐より食べやすく喉越し良い。釜揚げは程よく柔らかいので、全くの別物。めんつゆにとろろうまい。