中目黒の隠れ家、ラム肉堪能バル。
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LambCHANの特徴
中目黒と祐天寺の間、温かい山小屋のような隠れ家バルです。
羊肉料理に自家製ポン酢ジュレのタタキが絶品と評判です。
濃厚羊乳チーズケーキが楽しめる、ラム肉好き必見のお店です。
無性にラム肉が食べたい夜突然ですが、「あぁ、今日はどうしてもラム肉が食べたい！」ってなる夜、ありますよね。そんな時は祐天寺の「LambCHAN」さん。ラム料理の幅広さたるや。まず、このトマトの「ラムスミがけ」って、どんな味がするかわかりますか？羊の旨みが詰まった不思議な粉雪が、みずみずしいトマトにかかっていて、たまらないんです。それから、グラタン。グラタンって、どうしてこう絶対にハズレないんでしょうね。ラムモツの旨味が溶け込んでいて、無条件でほっとします。そして、極めつけのラムチョップ。大葉で作った自家製ジェノベーゼソースをたっぷりのせると……その破壊力は、ひかえめに言って最高です。頼んだもの・トマトサラダのラムスミがけ〜ローズマリー風味〜 900円・ラムモツ煮のグラタン仕立て 1,200円・ラムチョップグリル 1p 980円×2・羊串焼き三種盛り合わせ 950円・牡蠣とラムのタルタル 1,500円・ひとくちラムキーマカレー 500円×2
祐天寺と中目黒のちょうど中間にあるお洒落な雰囲気の羊肉料理専門店、このエリアもお洒落なお店が実は多いんです。グラスワインが色々あるのでスパークリングワインで乾杯、南アフリカのソーヴィニヨンブランを使った微発泡タイプ。ペコリーノチーズのグリーンサラダは数種類のグリーン野菜に雪が降り積もったようなペコリーノチーズたっぷり。綺麗に盛られた羊肉のタタキはしっとり柔らかく、羊串と焼き野菜盛り合わせの炭火焼串はラム、マトン、つくねの３種類、野菜は人参や茄子に芽キャベツなどめちゃバリーション豊かで嬉しいな。やっぱり羊肉のラムチョップはマストオーダー、肉汁滴るしっとりレアなひいれ火入れ、マッシュポテトや大葉で作ったジェノベーゼソースで赤ワインと一緒に堪能。デザートの濃厚羊乳チーズケーキもワインに合うね。自家製羊ジャーキーやラムパクチー餃子に鉄板焼きジンギスカンやしゃぶしゃぶなど気になるメニューまだまだたくさんある要ブックマークなお店ですよ。
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓊆 頼んだもの 𓊇・ペコリーノチーズポテトサラダ〜半熟卵のせ〜・羊肉のタタキ〜自家製ポン酢ジュレ〜・揚げカリフラワーとラムベーコン・ラム肉の赤ワイン煮込み・羊串焼き三種盛り合わせ・濃厚羊乳チーズケーキ𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃羊料理とナチュラルワイン好きには必見のお店❣️ペコリーノチーズのポテトサラダほくほく系じゃなく、なめらかで塩気が立つ大人味！ペコリーノのコク×半熟卵の黄身で、前菜からワイン欲が一気に加速します〜羊肉のタタキ 自家製ポン酢ジュレ驚くほどクセがなく、赤身の旨みがクリアポン酢ジュレの酸で後味が軽く、羊は重いの先入観を完全に壊してくる一皿です♪揚げカリフラワーとラムベーコン香ばしく揚がったカリフラワーに、ラムベーコンの脂と塩気が絡みます！シンプルなのに中毒性高め😋ラム肉の赤ワイン煮込み繊維がほどけるまで煮込まれていて、羊特有の香りが赤ワインの深みに溶け込む感じ❣️パンでもワインでも受け止められる安定感です羊串焼き三種盛り部位ごとに脂・弾力・香りが違って楽しい😆焼きの加減が絶妙で、噛むほどに羊の旨みがじわっと広がります❤️濃厚羊乳チーズケーキミルキーだけど後味は驚くほどキレが良い！チーズのコクと羊乳特有のまろやかさが残って、最後まで羊の世界観が途切れません🐏さらに嬉しいのが、ナチュラルワインのラインナップがかなり充実していること❣️羊の旨みや脂に寄り添う、酸がきれいで果実味のあるセレクトが多い印象です！グラスでもボトルでもこだわって選ばれているのが伝わってきます。一つ一つにワインについてのコメントも書いてあってわかりやすい🤭ワイン目当てで来て、気づいたら羊にハマってる人、多いと思う…🍷🐑羊料理が好きな人はもちろん、ワイン好きにも刺さる一軒です♪
数年前にコース料理を堪能させていただき、すごく美味しかったので、ラム肉好きの夫と一緒にまた来させていただきました。以前コースでいただいたラム肉のたたきをもう一度食べられて夫と一緒に感動していました！ラムチョップやワイン煮込みなど他の料理もすごく美味しかったです。お店の雰囲気も素敵で、変わらずお気に入りの場所でした♪ありがとうございました！また食べに行きます^^
中目黒と祐天寺の間、目黒銀座商店街を奥へと進み山小屋のような温かい空間の隠れ家バル。扉を開けると広がるのは、木の温もりとドライフラワーに包まれた優しい空間💐羊肉料理とナチュラルワインを楽しめるとの事で羊肉は「低糖質・高タンパク」でL-カルニチンも豊富。美容やダイエットを気にされる方にも罪悪感なく楽しめるヘルシーミート🥩ワインは南アフリカやチェコと普段なかなか飲まない国のワインでしたがスパークリングから白、ロゼ、オレンジ、赤とナチュラルワインを堪能させていただきました🍷一緒に合わせたお料理は店主お薦めの羊料理達🐏◎ペコリーノチーズたっぷりのポテサラ◎羊もも肉たたき ポン酢ジュレ◎羊肉と牡蠣のタルタル◎羊肉串(肩、もも、つくね)自家製スパイス◎ラムチョップ 大葉ジェノベーゼ◎羊のチーズケーキ生の羊肉は初めての体験でしたが臭みは無く赤身の柔らかいお肉で美味しかった😋羊が苦手な方にも是非試して欲しい料理です！お料理もワインも美味しく、近くにあったら通いたいお店🏡ご馳走様でした！
| 名前 |
LambCHAN |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5734-1814 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
週末の19時頃予約をして来訪。店内はカウンター席と奥にテーブル席があり、落ち着いた照明で雰囲気が良い。壁にはプロジェクターで洋画が流れている。頼んだもの・牡蠣とラムのタルタル・ジンギスカン・串焼き３種・ラムチョップグリル・ラムおでん・ラム肉のしゃぶしゃぶラム肉が好きな人はもちろん、ラム肉をこれまであまり食べて来なかった人でも好きになるお料理の数々。牡蠣とラムのタルタルは牡蠣のオイル漬けが薄くスライスされているものがタルタルの上にのっている。なめらかにチョップされたラム肉にセロリなどの食感がアクセントになっていてワインのお供に最高の組み合わせ。串焼き３種はラム肩肉串、マトンもも串、自家製羊つくね串。マトンとラム串には特製のスパイスがふんだんにかかっていて、ピリッとした辛さとスパイスの風味に食欲がそそられる。ラムおでんは名前からしてどんな味がするのか想像ができなかったが、卵、大根、ラム肉がホロホロになるまで煮込まれていて、通常のおでんそのもののお出汁にラム肉の旨みがプラスされていて意外と合う。ラム肉のしゃぶしゃぶは鍋のスープを火鍋とパクチートマトの２種から選べる。今回は火鍋風を注文。薄切りにスライスされたラム肉はサッと火を通すだけでいただけてお野菜もたっぷりとれるのが嬉しい。体の代謝が良くなっていくのを感じる。ドリンクはナチュラルワイン推しで、グラスを注文するとボトル毎持ってきてくれ、ボトルについているタグには産地や特徴などワインの説明が書いてある。ラム肉をこんなに美味しくいただけるところを見つけられて嬉しい。素敵な時間が過ごせました。ごちそうさまでした。