中華美食 心勇で上海蟹満喫。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華美食 心勇の特徴
中華飯店の中条会長が手がけた、特別感のある中華料理店です。
上海蟹の特別メニューが楽しめる、ランチタイムが魅力的です。
丁寧に作られた料理が揃い、上品な雰囲気の隠れ家空間です。
ディナーの飲み放題付き、1万円コース。前菜から始まって、中華の大皿ではなく、個別に綺麗に盛り付けられたら、アワビ、フカヒレスープをのせた中華風茶碗むしなど、結構お腹いっぱいに。慶應三田キャンパスの古民家をリノベした店舗。2階席に上がる階段が急で、気をつける必用がある、隠れ家的なお店。お値段に見合った、あるいはお値段以上のげ現代的創作中華。ご馳走さまでした。
【シーン】ゼミの仲間でランチ開拓をしてた時に発見。北京ダックが最高だったので、卒論が終わったタイミングでディナーで再訪。【注文】ディナーコース5000円＋紹興酒一合(サービスしてくれましたー)安すぎる【料理】クラゲととびっこのマヨネーズ和え、何とかキャベツをピーナッツととびっこを添えて、カリカリ豚北京ダックトリュフソースを添えた海老鮑の花椒炒め甘鯛の鱗揚げ、すりもの、筍とあおさ酢豚と油麦菜炒めトリュフ炒飯キンキンに冷えた杏仁豆腐白眉は北京ダック。きゅうりを皮で巻いて春餅に包んであるものを頂く。これが狂うほどうまい。皮はザクザクとしっとりの中間のような食感。甜麺醤、水飴、油のどれが美味しいのかわからないけど味付けも格別。とにかく美味しすぎる。春餅はもちもち。油麦菜は台湾原産でレタスの近種らしく経験したことのない食感。家でも作りたい甘鯛も鱗の一つ一つがサクサクにが揚がっていて最後まで飽きない一品。【体験】お店は外からは目立ちにくい。中に入ると4席のテーブルが4台。2階では年代が上の慶應OBが貸切で宴会。派手な打ち上げやデートで使うには少し向かいないかも、逆に美味しいものを追い続ける本質的な玄人向け。支配人の赤羽さんは私らがランチで来た時のことを覚えてくださっており、最後に名刺をいただきました。【総評】料理は一般的な中華・中国料理の文脈にある。しかし一品一品素材や味付けが丁寧で舌と脳に刺さる。確定リピ。ゼミの納会で今後使わせていただきます。
中華美食 心勇2024年10月近所にオープンして、ずっと気になっていた心勇さんにランチで初訪問。水曜日の開店時間11:30を狙い無事p.p。ランチメニューの中から、北京ダック付き月替わり丼(麻婆豆腐)¥1,600を注文。11:40着丼。流石に北京王府井の全聚徳のそれには見た目からも及ばないが、この値段で頂く北京ダックは果たしてどんなものか？パオピン(包み皮)と餡が勝負で、ダックの皮はパリパリ感があれば何とかなってしまうのが北京ダック。中国飯店から独立されたこちらのシェフからサーブされたパオピンと餡は、歯応え・甘味の上品さは絶妙。ただパリパリ感がバリバリ感というほどのコーンフレークのような食感で、かなり異端という感じは否めませんでした。麻婆豆腐もピーシェン豆板醤香る本格派。甜麺醤、豆豉醬、甘さの配合も素晴らしかったのですが、ご飯が柔らかすぎて丼モノとしてはかなりツライ出来でした。スープはワカメ、もやし、小松菜入りのパンプキンスープでこれは美味しかった。更に副菜の鮑、干し豆腐、カニカマのチリソース、デザートに杏仁豆腐というバラエティーに富んだランチ。中では鮑と杏仁豆腐が抜群でした。次は上海蟹のあんかけご飯が是非食べたい。ご飯の硬さが心配ですが。汗。ご馳走さまでした。
シャンパン飲み放題で上海蟹の特別メニューをいただきました。蟹好きな友人と上海蟹の季節を堪能しました。柔らかい鮑やフカヒレの姿煮、黒酢の酢豚、松茸の天ぷらなど、料理の一つ一つがインパクトあって大満足です。
平日ランチに利用しました。テーブル席が5席かな？こじんまりした中華料理屋さんです。メニューはシェフのおまかせ1種のみ。1,500円。ちょこちょこと色んなもの食べれるので嬉しい！北京ダックも付いててお得感あります◎香ばしくてすごく美味しかった！！春雨スープはむせる程辛かったけど、それがまた癖になります。アワビも着いていたのですが、生物が食べれなかったのでそれを伝えると臨機応変に他の料理に変えてくれました。丁寧な対応にも感動しました(^^)ご馳走様です！
中国飯店の中条会長自ら手がけたお店。中国飯店系列はいろんなお店があるけど、ここは特別。プライス的にはカジュアルラインに入るだろうけど、料理は一級品。入りにくい外観に、シンプル過ぎる？内装だし、スタッフもミニマムだったりするからデートとかに使うって感じでもないかな？1階2階それぞれ1フロアを貸し切って楽しむ、中国飯店の常連用スペースといったレストランかと。2階の出入りも1階フロアを使わないでも可能だし、目の前の道路も一方通行でクルマ通りも多くはないから、お忍びで来る人にもいいかと。何はともあれ、お値打ちが過ぎる内容の料理が出てきます。
| 名前 |
中華美食 心勇 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6435-0565 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
落ち着いた隠れ家感のある中華料理店で、丁寧に作られた“町中華以上・高級中華未満”のちょうどいいバランスが魅力🥟店内は静かで上品な空気感があり、ランチでもゆったり食事を楽しめる大人向けの雰囲気◎ランチセットは品数かなり豊富で、メインに加えて春巻き・小鉢・デザートまで付く満足度高めの内容。見た目以上にボリュームもしっかりあるタイプ✨麻辣系の春雨スープは、痺れと辛さが程よく効いていてクセになる味わい。具材もたっぷりで、豚肉や青菜の旨みがスープにしっかり溶け込んでる🔥海老チリはプリプリ食感がかなり良く、甘辛バランスも絶妙。春巻きは皮パリパリ系で、中の餡も熱々ジューシー◎全体的に「上品さ×しっかり満足感」が両立していて、田町エリアで落ち着いて中華ランチしたい時にかなり使いやすいお店でした🥢