和風とんこつ、柚子の風味！
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一天門 神田店の特徴
オープン初日のラーメンと餃子は抜群に美味しいと評判です。
和風とんこつラーメンにチャーシュートッピングが絶品との声もあります。
注文は各席にあるQRコードでできるセルフオーダー制です。
和風とんこつにしてみました。あっさりと記載がありますがあっさりはしてないです。塩味が強くて水が進みましたが博多ラーメンのお店ができて嬉しいです。
2026年5月15日にオープンしました。博多店、成田空港店に続いて3店舗目です。メニューは2種類で、あっさり系の元祖和風豚骨と、こってり系の定番博多豚骨があります。トッピングやサイドメニューで値段が変わってきます。あっさり系のほうを頼みました。スープに透明感があって、魚介系の出汁も感じます。相当あっさりしている部類で、ホントに豚骨なのか？って思いました。正直、本場の博多豚骨とは言えないです…笑でも、麺は博多豚骨に使っている細麺で、バリカタまで頼めます。今度はこってり系のほうも試したいです。柚子胡椒風味の特製の青ダレが印象的でしたが、赤ダレもあるのでこちらも次回チャレンジしてみたいです。元祖和風とんこつ 800円替え玉 150円2026年5月平日13:30訪問、待ちなし支払方法 現金、クレジットカード（VISA、MasterCardのみ）、各種キャッシュレス対応。
美味しかったですね。これは好みかもしれませんが、私の中では最高に美味しかったです。まずスープが少し甘めで後味すっきり、最後まで完飲でした。今回は和風豚骨ラーメンにしましたが、多分九州豚骨も多分好きな味かと、、、特に青唐辛子ペーストに柚を入れた辛味ペーストは美味しい。赤味ペーストも食べましたが断然青を食べてほしいですね。餃子も普通に美味しかったです。
東京都千代田区鍛冶町の一天門 神田店2026年5月15日Open神田駅から160m程で近隣にCP有り注文方法は各席に設置のQRコードからセルフオーダー制。お冷などもカウンター横にセルフで、お会計は入口横のセルフレジにて伝票のバーコードを読み込ませて済ませます（現金・キャッシュレス対応）こちらは福岡県福岡市中央区に本店がある人気博多豚骨ラーメン店で同店オリジナルラーメン「和風とんこつ」と定番「博多とんこつ」を引っ提げてこの度東京都へ初上陸。和風とんこつラーメン（青タレ+バリカタ）餃子3個¥980+博多とんこつラーメン¥800（赤タレ+バリカタ）私は初めて食す和風とんこつ、ふわっと和出汁が香るまったり甘めのカエシがライトな豚骨スープと中々の相性、強いクセも無くとても口当たり良いが私には少し甘過ぎる印象、特製「青タレ」の風味などもオリジナリティを感じ旨い。麺は共に博多豚骨ラーメン定番の極細仕様。店仕込の餃子もパリッとジューシーで卓上の「特製青タレ」とも抜群の相性だ。2杯目は定番博多とんこつラーメン、替玉するなら2杯食いでも大して変わらない私。背脂が入りこってりとしたオイル感漂うスープはコクをしっかりと感じられこちらもやや甘めな口当たり、カエシとのバランスなど全体的に非常に良い調和感、ニオイやクセもなく食べ易く旨い。具はtpタレを除き和風とんこつと同様、チャーシュー、青葱が入る。メニュー欄にあったかは確認しなかったが定番の紅生姜、辛子高菜、すり胡麻、ニンニクや辛味などは置いて無かった...（あったら嬉しいね）今はわざわざ北九州まで行かなくても昔から殆どの味が出揃ってる関東界隈の北九州系豚骨ラーメンシーン（久留米、博多中洲、長浜、太宰府、熊本などなど）本場出身者さえも唸る「ガチ」な北九州系豚骨ラーメン店が大手から個人店まで闊歩し鎬を削る中その一端を担う本場仕込みの新店登場に業界もざわついている様です。
13時過ぎでしたが、店内にはしっかりお客さんが入っており、注目度の高さを感じました。今回は以下を注文しました。和風ラーメン餃子ミニチャーシュー丼和風豚骨スープは珍しいタイプで、豚骨の旨味を感じつつも重たくなく、出汁感のある飲みやすい仕上がりでした。個人的にはかなり好みで、スープも完飲しました。特に良かったのが「青だれ」。青唐辛子系の爽やかな辛味がラーメンと非常によく合い、味変としてかなり完成度が高いと感じました。麺は軽めで、するすると食べられるタイプです。好みは分かれるかもしれませんが、個人的には相性が良かったです。また、キャッシュレス決済対応・テーブルオーダー制という点も便利で、昼食をスムーズに取れる点も好印象でした。餃子は手作りでフレッシュで美味しかったです。
2026.5ランチ初訪問しました和風とんこつ（チャーシュートッピング）にしてみましたまだまだオープンしたてで中はバタバタした感じでしたが、ラーメン自体はとても美味しかったです麺は硬めで注文したので、すぐにラーメンが出てきました※一緒に行った方は硬さ普通で、やや時間がかかっての提供でした青ダレを入れたら柚子の風味と辛味が増したので、ぜひ入れたほうがいいでしょうね最近、神田周辺にラーメン店が乱立していますが、こちらは安価で美味しいので長く続けて欲しいですね単品ラーメン800円はかなり有利になるのではないでしょうか店内はまあまあ広いですが、大勢での来店だとうまく入れないかもしれません。
オープン初日という事でバタバタしていたが、ラーメンと餃子は抜群に美味しい。私は博多とんこつを食べたが、コクがあるのにまろやかな味で美味しかった。友人が食べた和風とんこつもかなり美味しく、ビールの後には和風とんこつの方が良いかも。また餃子がとても美味しく、ゆずごしょう青ダレと相性も良い。もう少し肉汁感があると餃子専門店レベルの味。初日という事でビールがなかなか来なかったが、改善されればトップクラスの名店になるだろう。ご馳走様でした。再訪します。
| 名前 |
一天門 神田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3251-2775 |
| 営業時間 |
[日土] 12:00～15:00,17:00～22:30 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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月曜日の12時過ぎに訪問。席はまばらに空いている。一人なので壁に向かっているカウンターへ着席。オーダーはスマホで行うタイプ。ノーマルな博多とんこつラーメンに明太子ご飯を合わせる。本店は中洲にあるらしい。オーソドックスな博多ラーメンでした。