志免の新しい豚骨ラーメン、特製体験！
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ぶたとほねの特徴
新しくオープンした、志免の注目のラーメン屋です。
特製ラーメンも楽しめる、本格的な豚骨ラーメン店です。
県道68号線沿い、アクセス便利な立地です。
県道68号線・志免寿町交差点近く、いわゆる“ドラゴンロード”沿いに誕生した豚骨ラーメン店だ。純豚骨でしっかり炊き上げたスープは、まろやかでクリーミー。塩味は抑えめながらコク深く、ほんのり感じる甘さも印象的。博多王道の中細ストレート麺との相性も良く、バランスの取れた一杯に仕上がっている。セットの唐揚げも人気で、外はサクッと中はジューシー。卓上の辛子高菜やごまニンニクで味変も楽しめるお店だ。
薄くもなく？濃ゆくもなく？麺は、バリカタ注文の方が多く感じました。チャーシュー、煮卵好みでした(^^)ラーメンの麺は細め。担々麺の方はラーメンに比べたら少し太めもっちり。みそ担々麺は平日限定のようです。辛子高菜は辛くない。コップが鉄製でキンキンでした。ごちそうさまでした。
特製ラーメンを注文しました。クリーミーな泡系の濃いめの豚骨スープに極細麺で1口目から美味しく最後まで美味しく完食できました。味玉とチャーシュー3枚別皿で青ネギ、海苔3枚がついてきます。値段は少し高めですが量もありますし満足です。女性スタッフさんがとても丁寧にメニューの説明してくださいました。店内も綺麗で雰囲気もとても良かったです。写真撮影も快く応じていただきました。次は潮と豚を食べたいです。また行きます。替え玉も半替え玉からあって便利です。
豚骨ラーメンにから揚げと白米のセットを注文。スープがめちゃくちゃ美味い。濃厚でコクがあり後口はさっぱりしている。店名通り豚肉と骨だけでスープがとられているのだろう。スープが自分にはめちゃくちゃヒットしてて全部飲み干してしまうほど美味い。麺は極細麺で固めがマスト。焼豚はバラ肉が使われている。6ミリくらいの厚さかな？あと、から揚げは１個のボリュームがでかい。生姜醤油ベースのから揚げ。辛子高菜は油炒めされてて、辛すぎず白飯にちょうど合う。人に勧めたくなるお店でした。
平日ランチで訪問。駐車場は店横に指定番号⑧⑪⑫⑬⑭の5台のみなので車で行く人は注意。店内4人掛けテーブル2席、カウンター12席ぐらい。「味玉ラーメン 900円」を注文。麺はカタ注文だけどやや柔めに感じたのでカタが好きな人はバリカタでよさそう。スープはひと口目やや薄めに感じたので卓上のラーメンたれを回し入れて自分好みに調整。具はしっかり食べ応えのあるチャーシューが2枚で贅沢感あり、味玉は半熟具合、味も申し分無い。卓上にニンニク置いといてくれるのもニンニク入れたい派からするとありがたい。（言わないと出てこない店も多々あるので）初見自分の好みに合わなくても、自分好みに調整出来るので幅広い客層に好まれそうな一杯でした。
9月オープン！新規でも市外は後回しだが、ここは行きたかったので😁11時半すぎ、駐車場5台満車でしばし空き待ち。淡麗豚そば850円⭕️ノーマルよりこっちがウマいとの情報で期待してたが、あっさりクリアすぎて最後まで物足りなさあり😰デカいチャーシューは2枚でトロやわウマし🐎選べる唐揚げセット250円⭕️でっかい唐揚げ1個と味玉1個。ギョーザ5個250円⭕️肉肉しさありウマし🐎卓上の高菜がシャキシャキで味も良し👍ニンニククラッシュもあり〼。カウンター13席、座敷に2卓。4オペ😎
| 名前 |
ぶたとほね |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6282-6651 |
| 営業時間 |
[火水] 11:00～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒811-2202 福岡県糟屋郡志免町志免３丁目１−２５ 1F |
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志免のわりと新しい豚骨ラーメン屋さん。1週間前Pがいっぱいで食べられなかったので再来店。11時30でしたので駐車でき入店。こってり系豚骨スープ旨味たっぷり、細麺、ストレート、大き目チャーシー3枚、なんといっても良いのは、ニンニク潰しでのニンニクサービスあり。コマも白と黒ミックス、コショウは黒と白ミックスでインドミル。高得点4_0点。