白金台で味わう！
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伊ざきの特徴
鶏や野菜などの出汁を使った料理が絶品です。
大人気中華隼出身の伊崎シェフが手掛けています。
中華とイタリアンの融合料理が楽しめるお店です。
鶏や野菜などの出汁から始まり、アクアパッツァやハトシなどジャンルを越えた構成。中とろの脂と旨み、鮑ゼッポリーニの食感と風味が好き。ジェノベーゼ素麺やフカヒレのチーズ白湯でも驚き。締めの炒飯と担々麺もたっぷり、お腹いっぱい。
ペアリングにしました結構美味しいワインと紹興酒です少し高いですがペアリングオススメ出汁トマトなど色々入った香りタイと金目鯛 レモングラス ウニ様ハトシキャビアに合う合う寒ブリ紹興酒に似たワインとペアにしてくださり感動白甘鯛とバルサミコ蟹とそうめん大好きそれにチーズを乗せてモスコミュールお口直し米仕上牛たまご炒飯/担々麺チャーハンパラパラパンナコッタ久々食べた 美味しい〜フィナンシェ焼きたて。
大人気中華隼出身の伊崎シェフ！カウンターでいただく中華とイタリアンの融合という斬新なスタイルですが、全てのお料理本当に美味しかったです！！フカヒレやカニ料理パスタ感動的に美味しかったです！コストパフォーマンスも最高でした！またお伺いします！
白金台駅から歩いてすぐの場所にある「伊ざき」は、中華とイタリアンを組み合わせた、ちょっと珍しいイノベーティブ料理が楽しめるお店。いろいろなジャンルの名店で経験を積んだ伊崎大策シェフが、その時期ならではの旬の食材をふんだんに使った、おまかせコースを約14品提供してくれました。店内はカウンター6席だけの特別な空間で、目の前でシェフが料理する様子を見られるのが魅力。口コミでは、「時鮭のウイスキー漬けが衝撃的な美味しさだった」「ジェノベーゼ素麺が絶品で、もっと食べたかった」といった、独創的なメニューへの驚きの声がたくさんあったので楽しみにしていたのですが、実際にどれもおいしくて期待以上！！とくに濃厚フカヒレスープが絶品でした。シェフの出身地である長崎の食材が使われているのもこだわり。中華×イタリアンで、一口食べればその新しい美味しさに感動すること間違いなし。まさに、食の楽しさを再発見できる、とっておきの隠れ家レストランです。
時鮭のウイスキー漬けが美味すぎて衝撃、、、稲妻走りました！！紹興酒漬けのようで、また違った感覚がとんでもなくうまい。なんだこれ。ジェノベーゼ素麺も美味しすぎて、フルで食べたいくらいですwwww白湯、チーズ、フカヒレがバランスよく絡まり合う、、。お肉は量も選べました！しっとりした赤身肉。〆とぱらぱらチャーハンうま！濃厚担々麺もめっちゃ好き〜好みのクリーミーさ！デザートも最高に美味しい！！出来立てフィナンシェマジでヤバみです。美味しかったです！！
📍伊ざき (白金台)今年の新店舗で1番と絶賛される中華×イタリアン周りの複数人からの評判がかなり良くて気になっていたお店。あの人気店の隼から独立したシェフなんだとか。まだまだ予約が取りやすいので行きやすい◎6席だけのお店で、4名から貸切も可能。上海蟹、クエ、雲丹、キャビア、フカヒレなど豪華食材を惜しげもなく、たっぷり使う気前の良さ◎イノベーティブ感ありつつ、おいしかったです。ワインのセレクトもとても良かったです◎『お任せコース』 ¥18,000旬の食材をふんだんに使った中華×イタリアンで14品・出汁・上海蟹のウイスキー漬けおいしい！ウイスキーによって芳醇さが出る◎・ハトシ・九会このスープでラーメン作ったら絶品になる！スープ飲み干しちゃうほどのおいしさ。・冷製ペスカトーレ雲丹たっぷりで贅沢！・チーズ白湯のフカヒレチーズ白湯使うの珍しい！途中で麺も入れて。・ジントニックのグラニテ・ロール牡蠣たっぷりキャビアの塩味が◎・黒毛和牛・たまご炒飯/担々麺ジャスミン米の炒飯おもしろい。担々麺も濃厚でおいしい！・杏仁豆腐・フィナンシェ。
| 名前 |
伊ざき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5539-2167 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒108-0071 東京都港区白金台４丁目７−４ ２階２－１号室 |
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去年くらいまでは割と予約取れたのにいつの間にか超人気店に…フカヒレに米を入れて食う料理が美味い。後ヅケマグロ？みたいなのも美味かった。全体的に食べやすいくて、こう言う系にありがちな凝っててもちょっとなって料理は皆無。再訪レベルで上手いんだが、もはやまともに予約を取れることはあるまいという感じ。