府中市場で味わうガチ中華。
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中国家庭料理 喜洋の特徴
府中市場内の本格的な中華料理店で、味噌ラーメンが人気です。
気さくな中国人夫婦が経営しており、家庭的な雰囲気が感じられます。
テイクアウトが充実しており、家族でも訪れやすいお店です。
テイクアウトで何度か購入しております。ジャンボな焼き餃子は食べ応えが素晴らしく、餡が肉肉しくてもう何回もリピートしております。チャーハンもとっても良かったので、お昼にイートインしました。店頭のとても気の利く店員さんにオーダーを伝え、隣の休憩所で待ちました。こちらは飲食店が少ない通路側なので、お昼ど真ん中でも余裕がり落ち着いて飲食できますね。ほどなくして、熱々のルーローチャーハンが運ばれてきました。スープも付きます。八角が効いた香ばしいチャーハン。これで１００円でおつりが来ちゃう９００円税込。夜も営業されているので、夜飲みにも使えそうです。
気さくな中国人夫婦が経営する市場内の本格中華。調理は店主のワンオペ、奥さんは接客と惣菜の販売。店主の王さんは大連から１６年前に来日、学校に通いながら居酒屋でバイト。卒業後は分倍河原の［栄翔］で働き、コロナの影響で退店。２年前に居抜きで開店したそうです。 仕事帰りに連日通い色々食べました。個別メニューについては添付の写真に料理名、別送の動画に感想を記してあります。以下、ジャンル別の総評です。 炒飯…味・食感にこだわり国産米を使用、強力な火力でパラパラの仕上がり。脂・塩・化調控えめで素材の味が生きている。 飯・丼…ボリュームあるご飯の上にタップリの新鮮な具材と餡。 麺類…家系・二郎系と対極だが、町中華とも違う独特の味。毎日市場内で仕入れた新鮮な食材を使い、素材の味を生かした自然で優しい味わい。罪悪感なくスープを飲み干せ、毎日食べても飽きない味付け。 炒め物…新鮮で良質な食材にひと手間加え、濃厚で満足感が高い。 定食…ステンレスのプレートで本場の雰囲気、付属のスープはバリエーション豊富。 その他…鶏は柔らかくて素朴な味、餃子は普通の餃子の２〜３倍の大きさ。 メニューにはないけど、予約でコース料理もやってくれます。１６時以降二千五百円〜１名でもOK「魚料理メインに五千円位で」と云う感じで。宴会ならイートインスペースが利用出来ます、気軽に相談してみて下さい。 唯一の難点は営業日・閉店時間の不安定さ。お客が居ないと１８時頃に閉めてしまう。 言葉も文化も違う異国の地で、己の腕一本で頑張る王さん…周りのお店の方達も気にかけてくれている様だ。日・中の食文化の違いを語り合い、とても楽しく有意義な時間だった。飲食業には厳しい現状だが、夫婦で力を合わせて乗り越えて欲しい………
初めて訪問。初めてなのでラーメンと玉子チャーハンのセット1,200円を注文した。店員さんの手際よい調理で直ぐに着丼。日本の町中華と違ったラーメンで、鶏肉が２枚、モヤシなどの野菜がのっていた。スープは、醤油ベースで優しかった。玉子チャーハン絶品で、とても味が濃くて、おかわりしたいくらいだった。メニュー豊富で、また色々食べたい。【再訪】味噌ラーメンを注文。町中華とは違ったコクのある少し辛いスープで美味しかった。
府中市場内に有る中華料理店。店内とイートインで食べれます。タイミングが合えばパックに入った総菜や弁当が入口のテーブルに並んでいます。今回は台湾ラーメンをオーダー！細麺にシャキシャキ感が残った野菜に甘辛のスープが美味美味です。
本日、お昼に家族で中華料理店を訪れました。ご夫婦で営まれている落ち着いた雰囲気のお店で、どの料理も丁寧に作られているのが伝わってきました。特に印象的だったのは、口の中でとろけるほど柔らかいルーローファン。優しい味わいの海老玉子は、卵の火加減が絶妙で、素材の良さが際立っていました。水餃子は、餡がぎっしり詰まっており、食べ応え十分。焼き餃子も、香ばしくジューシーで、どちらも非常に美味しかったです。鳥そばは、あっさりとしたスープが体に染み渡り、締めの一品として最適でした。どの料理も、素材の味を生かしつつ、確かな技術で調理されているのが感じられました。温かい雰囲気と、美味しい料理に、家族全員大満足。ぜひまた訪れたいと思います。※後日、餃子がどうしても食べたくて、テイクアウトしました。
味噌ラーメン1000円、玉子チャーハン900円、水餃子900円を注文。どれも美味しい。その中で特に美味しかったのが水餃子、今まで食べた水餃子で一番お美味しかった。お値段は普通の中華のお店からしたら割高ですが、美味しいです。何を食べるか悩まれたら水餃子を注文してください。勿論水餃子のスープも美味しいです。
| 名前 |
中国家庭料理 喜洋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4065-6733 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 9:00～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ガチ中華風です。美味しい。魯肉飯、鶏そば、玉子チャーハン。