西麻布で堪能するトリュフの贅沢。
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マルゴット・エ・バッチャーレ（Margotto e Baciare）西麻布の特徴
世界最高峰のトリュフを丸ごと堪能できる料理が楽しめます。
西麻布のイノベーティブ・フレンチレストランで特別なディナー体験を。
ショートコースを予約して、贅沢なトリュフを使った料理を堪能しました。
初のマルゴットエバッチャーレ。記念日などにぴったりなオシャレすぎる雰囲気。港区感も強い。まずは飲み物から、乾杯したあとにトリュフを選び、かなりゆっくり3時間近くかかるフルコースでした。ずっとトリュフは重いかなと思いましたがまったく重くない。少食の私はメインから残してしまいましたが泣美味しくてサービスも素晴らしく、落としたい女の子と行くべきかなと思います！
西麻布にある世界最高峰のトリュフを丸ごと堪能することをコンセプトにしたイノベーティブ・フレンチレストラン！シェフの加山賢太氏は名だたる銘店のカンテサンス、ロブション等で研鑽を積んでおり、和と洋を融合させた独自の料理が楽しめます。客自身が選んだトリュフを目の前でスライスしてくれる演出がトリュフヘブンと喜ばれています。トリュフは時価で別途購入するシステムなので、種類や大きさによって価格が変動するため、予算に余裕を持つ必要があります。トリュフを1個選んで丸ごと使い切る贅沢さは唯一無二！目の前で削られる香りに包まれる瞬間が最高です。記念日や特別な日に間違いない一軒です！
コースが始まる前からテンション爆上がり！だって、まず宝箱の中から好きなトリュフを選ぶところからスタートするんです♡一つ一つ香りを確かめて、その中から「これ！」って決めるから、なんだか不思議と愛着が湧いちゃう。正直トリュフって、下手すると全部同じ味に寄りがち…って思うこともあるけど、ここは全然違う！どのお料理も工夫されていて、最後まで「美味しい〜♡」って思わせてくれるのです。運ばれてくるワクワク感満載のお料理たちを堪能していると、あっという間に2〜3時間が過ぎちゃう。気づけば「え、もうこんな時間！？」ってなるのも幸せな証拠。ワインのペアリングも素敵で、お料理の香りとトリュフの風味をより引き立ててくれました。そしてスタッフさん、シェフ、みなさんの接客がとにかく心地よくて居心地抜群。ここはまさに「ここぞ！」というときのデートにおすすめしたいお店。ちょっと背伸びした大人の夜にぴったりです♡
トリュフをふんだんに使った料理が楽しめると評判のこちらで、ショートコースを予約し、さらにトリュフを10g購入しディナーをたのしみました。内装はテーブルごとに照明スポットが照らされている感じでとても高級感あり特別感溢れます。他のお客さんともしっかり距離がある設計。完全個室もありました。芸能人の方もたくさん訪れてるみたいです。スタートは、ハモのフリットととうもろこしの冷製スープ。フリットはふんわり軽くサクサク、自家製タルタルと梅のソースによくあう。とうもろこしの冷製スープは、甘みがあり、中にはえだまめやエシャロットも。そして新鮮で美味しい雲丹がたっぷりと...!!美味しかった。次のコンソメスープはワイングラスで登場。シンプルながらも旨味が凝縮された一杯。最初の2-3口はそのままいただき、その後にトリュフを上から。身体に染み渡るおいしさで、トリュフとのかけあわせが絶妙でした！！前菜にはうなぎを蕎麦粉のクレープで包んだ一皿が登場。まさに北京ダッグを食べるような感覚。見た目も味も和と洋の融合を感じさせられます。そして名物のトリュフのための目玉焼きトースト！香ばしいトーストの上に半熟の目玉焼き、その上からたっぷりと削られるトリュフ…！目の前で香り高いトリュフが降り注がれる様子に、テンションが一気に上がりました。まさにこの店の名物にふさわしい逸品。何よりポートワインを使ったソースが濃厚で美味しすぎるのです。トーストあと1枚いけるくらいの勢い。メインは仔羊を選択。しっとりジューシーな仕上がりで、肉の旨味をしっかりと感じられる絶妙な火入れ。そして全くラムの臭みがない！添えられてたヤングコーンも美味しかった。最後は炊き立ての愛媛県産「ひめの凛」のごはんと、ここにもたっぷりのトリュフが。海苔ご飯or卵かけご飯の二つから選べます。私は卵かけご飯をチョイス。これもまた卵が濃厚でトリュフとの合いすぎる！！和の要素が加わり、他店にはない締めの一皿に✨最後のデザートはジャスミンアイスとマンゴージュレで、口の中がすっきりとリセット。今回は2人で10gのトリュフを追加しましたが、1粒で頼むとこの日は¥19,000〜とのこと。気軽には頼めませんが、その分ここでしか体験できない価値をしっかり感じれた気がします。10gといいつつも、サービスしてくれたような気？がして感謝です...そしてなにより店員さんのホスピタリティが素晴らしかったです！気配り、笑顔、お客さんの目を見てしっかり会話してるところがすごく素敵でした。料理、演出、空間すべてにおいて五感を満たす特別なディナーで、特別な日にこそ訪れたい名店です。来れてよかったと思えたお店でした！ごちそうさまでした。【ショートコース¥14,520】※トリュフは別購入アミューズ：ハモのフリット、とうもろこしの冷製スープ旨味と香り：コンソメスープ季節の前菜：うなぎの蕎麦粉のクレープ包みトリュフのためのマルゴット特製目玉焼きトーストメインディッシュ：仔羊or山形牛炊きたてごはん 愛媛県産「ひめの凛」 トリュフと共にデザート：ジャスミンアイスとマンゴージュレドリンク：ノンアルビール ¥1320コース＋ドリンク+トリュフで1人2万円でした。ご参考までに！
| 名前 |
マルゴット・エ・バッチャーレ（Margotto e Baciare）西麻布 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3406-8776 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布４丁目２−６ Ryowa Palace 西麻布 1F |
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妻の誕生日に、数年ぶりに予約させて頂きました。事前予約の際には、ケーキから花束の用意から心良く対応してくださいました。リニューアルされた入り口から直結の個室も、特別感たっぷりのおしゃれな空間でした。トリュフをふんだんに添えたフルコースは全てに感動でした。美味しかったです。トリュフの香りにバッチリ合うお料理はどれも素晴らしかったです。素敵な接客とお料理で最高のお誕生日を祝う事ができましたありがとうございました。