贅沢キャビアの非日常体験。
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| 名前 |
HIBACHI |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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クリスマス仕様のHIBACHI、最高でした ✨🎄一皿目から最後までずっと幸せキャビアを贅沢に使った前菜は、なめらかなソースとのバランスが完璧で、口に入れた瞬間から非日常。続く料理も、トリュフの香りが立ち上がる瞬間の高揚感がすごく、削りたての香りと素材の力強さが良かったです！特に印象的だったのは、・トリュフたっぷりのトースト・蟹の旨みがぎゅっと詰まった一皿・濃厚なソースでいただくお肉料理どれも素材の良さを最大限に引き出していて、「HIBACHIらしさ」と「クリスマスの特別感」でわくわくしっぱなしでした！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿麻布十番の会員制Hibachi。お肉もトリュフも全部きれいで、最後のトリュフ入りアイスが特に好き。最初の一皿（タルタル×トースト）赤身のタルタルがとにかくきれい。ピンクのクリームが見た目も可愛くて、軽いのにちゃんと旨みあってスタートから好き。② トリュフの木箱この木箱が出てくるだけでテンション上がる。黒トリュフと白トリュフ、香りが全然違って面白い。③ 大きな塊肉このサイズ感、さすがHibachi。焼く前から「絶対おいしいやつ」ってわかる安心感。④ キャビアの一皿キャビアたっぷりで贅沢。下のお魚がさっぱりしてて、バランスがちょうどいい。⑤ 海老の一品ソースが濃厚なのに重くなくて、海老の甘さがちゃんと残るのが好き。⑥ トリュフたっぷりの一皿トリュフの量が遠慮なさすぎて最高。香りが強いのに、ちゃんと料理としてまとまってる。⑦ レア感きれいなお肉火入れが本当にきれい。赤身の旨みがしっかりで、脂が軽い。⑧ デザート（トリュフ入りアイス）最近さらにパワーアップしてたアイス。中にトリュフが入ってて、甘いのにちゃんと大人の味で〆に最高🤍