麻布十番で堪能する神戸牛と日本酒。
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麻布割烹 十 - Azabu Kappo Tooの特徴
神戸牛尽くしの贅沢割烹が楽しめます。
麻布十番駅から徒歩1分の好立地です。
緻密な計算による日本酒ペアリングが魅力です。
ずっと気になっていた、【麻布割烹 十】さん友人を誘い予約のうえ伺いました。（完全予約制）麻布十番駅から徒歩1分ほどとアクセスも良いです店内はカウンター10席のみの上質空間食材へのこだわりも素晴らしく、メインには兵庫県の《神戸牛》が楽しめます旬の味覚はもちろん、普段なかなか出会えない希少な食材も多く、どのお料理も凄く美味しかったです。今回は【日本酒ペアリングコース】を予約素材本来の香りや旨みが際立ち、一皿ごとに丁寧な仕事ぶりが感じられました前菜から椀物、神戸牛、土鍋ご飯、甘味まで店主の想いが込められており、最後まで余韻の続くコースで幸せな時間を過ごせましたまた予約して伺います！
麻布十番で、本当に美味しいお肉と日本酒をゆったり楽しみたい時にこれ以上ないお店です。今回は「日本酒ペアリングコース」をいただきましたが、最初から最後まで驚きと感動の連続でした。【お料理の感想】• 神戸牛の多彩なアプローチ： 「牛すじの最中」はパルミジャーノと木の芽が香るお洒落な一皿。「とろたく巻き」や「黒胡麻醤油でいただくフィレの生肉」など、お肉の質の良さを最大限に活かした提供スタイルが素晴らしいです。• 贅沢なメイン： サクッと軽い食感のヒレカツ、とろけるサーロインのすき煮、そして香ばしいラムシンの炭焼き。どれも日本酒との相性が計算し尽くされていました。• 厳選された魚介： 九十九里の蛤や、希少なホウオウキャビア、岩牡蠣に京都の筍といった、お肉に引けを取らない最高峰の海の幸がコースに彩りを添えてくれます。【ペアリング・雰囲気】それぞれの料理に寄り添う日本酒のセレクトが絶妙で、自分では選べないようなマリアージュを体験できました。2時間のコースのテンポも心地よく、酒カスのムースと苺のデザートまで、贅沢な余韻に浸りながら締めくくれます。【今回頂いたもの】神戸牛（牛すじ最中・とろたく・フィレ生肉・ヒレカツ・サーロインすき煮・ラムシン炭焼き）、蛤、ホウオウキャビア、岩牡蠣と筍、酒カスのムースなど。
洗練を極めた空間で、緻密な計算に基づき供される日本酒ペアリングの妙。今回は5月の薫風を映した献立。赤武から始まり、磯自慢、農口尚彦研究所といった名酒たちが、神戸牛の脂の甘みや旬の食材を一層鮮やかに引き立てる至福の設計。特に白子筍や花山椒が香る神戸牛の炭焼き、そして土鍋で炊き上げる桜鱒の御飯まで、一切の隙がない珠玉の構成。富山産白海老に添えられたキャビアの塩気と銘酒が重なり合い、最後は酒粕ムースの優しい余韻に包まれるという贅。この圧倒的な食体験を叶えてくれるのは、麻布十番駅からすぐの麻布割烹 十。麻布十番で日本酒ペアリングを語る上で外せない名店。神戸牛を軸にした接待や記念日において、期待を裏切らない確かな満足。
麻布十番にある神戸牛×日本酒ペアリングが楽しめる割烹へ。日本酒唎酒師でもある店主が構成するコースは、牛肉の旨味（イノシン酸）と日本酒の旨味（アミノ酸）の相乗効果を楽しめる内容で、日本酒好きにはかなり満足度が高いと思います。料理に合わせて提供される日本酒は45ccずつ6種類。どれもペアリングがしっかり計算されていて、料理の魅力をさらに引き立ててくれました。特に印象に残ったのは、・神戸牛のトロタク手巻き脂の甘みと食感のバランスが最高で、口に入れた瞬間とろけます。・牛すじと30ヶ月熟成パルミジャーノの最中モナカの皮で挟んで食べるスタイルが面白く、温かい牛すじとチーズのコクが贅沢。・神戸牛炭焼きシンプルな塩や山葵でいただくことで、肉本来の旨味をしっかり感じられました。締めの炊き込みご飯や安納芋の大福まで完成度が高く、コース全体のバランスがとても良かったです。落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができるので、記念日や大人のデート、日本酒好きの方におすすめのお店です。
麻布十番駅すぐの神戸牛割烹。黒を基調にした落ち着いたカウンター10席のみの空間で、ライブ感あるお料理が楽しめます。神戸牛尽くしのコースはどれも丁寧で絶品。日本酒ペアリングとの相性も抜群。店主の確かな技術と温かい接客で、接待や大人のデートにも使いやすいと思います。
神戸牛尽くしの贅沢割烹『麻布割烹 十』さんへ。日本酒ペアリングコース 23,800円(神戸牛スタンダードコース＋ドリンク付き)平日夜、2名で訪問。黒を基調とした店内はシックで落ち着いた雰囲気。カウンター越しに包丁さばきが見えるライブ感❤️接待にもデートにもぴったりな空間です。店主の新宅さんは日本酒唎酒師。お料理一品一品に合わせてお酒を選んでくださるとのこと。お顔立ちが整った方で、つい見惚れながら手元を眺めてしまいました...笑全ての神戸牛は「碓永牧場」のもの。証明書まで提示してくれる安心感とこだわりが素晴らしい✨⸻◆鱈白子の茶碗蒸し熱々の茶碗蒸しは、出汁の旨みがふわっと広がる！下から現れる白子は濃厚でミルキー❤️旨みがぎゅっと詰まっていて、たまらない一品。◆神戸牛とろたく × 初亀神戸牛サーロインを使った贅沢トロタク。お肉の香りと旨みがすっきりと広がり、海苔の磯感がアクセントに✨合わせて提供された日本酒『初亀』は、キレと旨みのバランスが絶妙。あえて常温で出す心遣いにも感動。◆碗／神戸牛すね肉秋田県産のセリが器いっぱいに盛られ、香りと食感が爽やか。出汁の旨みが体に染み渡るようで、柔らかいお肉の旨みが優しく広がる。心落ち着く極上の一杯。◆神戸牛昆布締め × 香住蟹しっとり柔らかいお肉に、香住蟹の旨みを包んでいただく贅沢さ。噛むたびに広がる香りと旨みが幸福そのもの❤️◆麺／神戸牛サーロイン 白龍素麺奈良県の白龍素麺を使用。ちゅるんとしたのど越しと細めの食感が心地よく、サーロインの旨みが上品に絡む。スープは牛と鰹の出汁が重なり、じんわりと優しい味わい✨◆最中／牛すじ パルミジャーノ見た目も華やかで女子受け抜群❤️紫蘇の花の彩りが美しく、牛すじとパテの濃厚さとチーズの香りが絶妙！包んでいる最中もサクサクで美味☺️濃厚で奥行きある味わいにうっとり。◆神戸牛サーロインのすき煮 黒トリュフチベット産の黒トリュフを使用。熱々の出汁にくぐらせたサーロインは、脂の甘みと香りがとろけるように広がる✨出汁とトリュフの香りが鼻に抜ける瞬間、至福。◆神戸牛炭火焼き × 観音下ラムシンを炭火で香ばしく焼き上げた逸品。外はカリッと、中はしっとりレア❤️塩とわさびでいただくと旨みが際立つ！合わせた日本酒は野口尚彦さんの『観音下』。穏やかな甘みと清流のような口当たり。お肉との相性が抜群でした◎◆御飯／香住蟹 赤出汁土鍋で炊き上げた香住蟹ご飯は、旨みと香りが凝縮された極上の味✨蟹の身がほろっとほどけ、出汁の旨みとともに広がる贅沢な余韻。◆大福 渋川栗落ち着いた甘さで締めくくる大人の一皿。渋川栗と栗餡が織りなす深みある甘味がお口の中でゆるやかに広がり、求肥のやわらかな口当たりが余韻を包み込む⸻食材の質、日本酒のペアリング、そして店主の所作まで一貫して美しい。どの瞬間も「味わう」ことへのこだわりを感じる素敵な夜でした✨特別な日に訪れたい、麻布十番の名店です。—––꙳◌補足◌꙳—––年間300回外食しているOL目線で女子会やデートにぴったりなお店をInstagramでご紹介しています◌◆SNSInstagram：@per0rineいいね・保存・コメントも大歓迎です//良かったら絡みに来てね♪
| 名前 |
麻布割烹 十 - Azabu Kappo Too |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6381-7444 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目１−１１ LA CITY麻布十番LUCE 2階 |
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麻布十番駅から徒歩1分の完全予約制割烹。全国から届く旬の食材とA4ランク神戸牛を中心に構成されたおまかせコースをいただきました！日本酒のペアリングもお料理との相性が良く、コース全体をより楽しむことができました。店内は落ち着いたカウンター中心の空間で、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気。記念日や接待、特別な日の食事にもぴったりだと思います。季節ごとに内容が変わるそうなので、また違う季節にも訪れてみたいお店です。