ミシュラン掲載店が実現！
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中華蕎麦 三藤 北千住マルイ店の特徴
ミシュランガイドに7年連続選出された実力店です。
北千住マルイ9階に位置するラーメン屋です。
特製盛り中華蕎麦鶏醤油が人気で評判です。
中華そば 煮卵付き 並盛を注文しました。相方は貝塩ラーメン並盛と焼豚丼を注文！席案内、接客ラーメン屋とは思えないほどしっかりしています。ミシュランをとるのも納得！ラーメンの味ですが、下の世代から上の世代まで幅広く食べやすい味です。自分が来店している時は50代↑の方が多かったです。マルイにこんな美味しいラーメンがあったとは！といった感じです！
平日の14時頃に行くと空いていてすぐ座れました。注文してからも5分くらいで料理でてきました。塩ラーメンだけど貝の出汁がしっかり出てあっさりなのに満足感有り。コシがある麺は量もしっかり入ってました。チャーシューは炙った良い香りが付いてます。特製にして良かったです。ただ店員さんにカウンター席の奥を勧められましたが人がいっぱいで座れず困ってると｢間違えました。手前です｣って…入店時にモヤッとしたのでマイナス１です。
ミシュランガイドに掲載されている有名店が近所のマルイにできたのは嬉しい！塩ラーメン好きなので、貝塩を食べてみました。見た目も綺麗で良き！貝だしが麺に絡んですすりがとまりません😋✨ただ、個人的には塩味が少し強すぎるかなぁと思いました。もう少し塩を抑えたほうが好みかも。セットで頼んだのは、焦がし豚の混ぜご飯まぁ、焼豚ご飯です。このままでも美味しいけど、最後にスープをかけて雑炊にするとさらに美味かった！本店はぎょうれつすごいみたいだけど、ここはそれほど行列にならないので穴場だと思います（土日は行列できてます）
家系の気分だったが三藤ができていると思い訪問。緑ヶ丘の店舗には何度かいっか事あるが、味がどんどんいい意味で変わっていくので、フレッシュな気持ちでいただきました。全然わからないけど、グアニル酸系の旨味が強くて美味しいと思いました。少し食べてから卓上の薬味を入れたら薬味ってこんなに合うもんかねと思うくらい薬味がはラーメンにまりました。薬味好きにはたまらなかったです。おしゃれ麺少ない系かと思ったらしっかり量もありよかったです。豚の混ぜご飯的なものも美味しかったです。お箸が個別にパックになっていたり、お冷がステンレスグラスだったり清潔感もよかったです。
ミシュランガイド東京「ビブグルマン」に7年連続選出された自由が丘の名店が出店した初の支店です。カウンター12席に４人掛けテーブル席も複数あり、子供椅子やベビーカー・車いすでも入りやすい子供連れも配慮された設計。なお、カードやQR決済は使えず、支払は現金のみなので注意。味玉トリュフ&ポルチーニは鶏白湯をベースにトリュフオイルとポルチーニの香りが重なり、ポタージュのように滑らかな口当たり。ちょっと贅沢なラーメンの時に向いています！
ミシュラン掲載店がマルイに入ったとテレビで見て、どんなものかと思いチャレンジ。先に券売機で買ってから並ぶというルールらしく、間違えて最初に並んでしまった。自信の卵掛けごはんは、よく混ぜるのが良いとのこと。卵は立派だと思うが、@480を考えると次はないかな😅中華そば鶏醤油@980は、鶏油が効いているが醤油の塩味が結構強め。酢を少し入れたら味に丸みが出て美味しくいただけた。ミシュランのビブグルマン掲載店ということで、自分の中での勝手な期待値が高かったが、おいしいけれどもそこまででは…ラーメン以外のサブメニューの値段が半分くらいだと良いのではないかなと思う。サービス面として。店員さんは女性が多く、きびきびと動いていて気分が良かったです。
「工場スープ？」工場スープとは正に工場で作り店で温めて提供する事で別に否定するつもりは有りません工場スープですと、味の均一化、手間がかからない、仕込み不用で良い面が多いです。反面、そこでしか食べられない味とはならない、袋麺の高級品と大差なし、良い意味での味ブレが楽しめない、などが有ります。折角の銘店ならその場で作るスープを味わいたいです。工場スープの見分け方として⚫︎ 店内に臭いがしない⚫︎ 厨房が見えない工夫をしているが有ります。工場スープか？の確信は無いですが、再訪する味とは言い難いです。
◽️No.776『中華蕎麦 三藤 北千住マルイ店』2025年5月4日-------- 🏬店舗情報 -------------------▷住所 ：東京都足立区千住3-92 北千住マルイ 9F▷最寄駅 ：北千住駅▷営業時間：11:00 - 22:00▷定休日 ：なし▷支払い ：現金のみ▷喫煙 ：全席禁煙▷食べログ：3.18-------- 🍽️オーダー -------------------◽️特製盛り中華蕎麦鶏醤油 1,380円◽️味玉トリュフ&ポルチーニ 1,500円◽️焦がし豚の混ぜ御飯 490円-------- 📝紹介と感想 ----------------北千住マルイ9階に入るラーメン屋へ。緑ヶ丘の名店が北千住へやってきました。ベビーカーと一緒に入れるラーメン屋はとっても貴重。テーブル席に横付けさせてもらえました。さすが都内の高評価店です。お上品な鶏出汁が香る醤油スープ。飲み干したくなる心地よい味わいでした。しっとりジューシーで柔らかさと弾力がのこるチャーシューも贅沢に4枚。ポルチーニ香るポタージュ系のほうも最高。濃すぎず香りすぎず、高級感漂う一杯はまさに日曜のランチには最高。とっても満足度の高い赤ちゃん連れラーメンランチでございました。本日もご馳走様でした。#東京グルメ#中華蕎麦三藤北千住マルイ店#中華蕎麦三藤#三藤#北千住ランチ#北千住ラーメン。
| 名前 |
中華蕎麦 三藤 北千住マルイ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6806-2166 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒120-0034 東京都足立区千住３丁目９２ 北千住マルイ 9F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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マルイ9階、カウンターとテーブル席が3つほどあります。年末のお昼でしたが、ここだけ行列もなく、美味しそうだったので入店。期間限定のオマール海老のビスクが気になり注文しました。まずチャーシュー美味しい！レア気味なのでスープで完全に浸ってしまう前にぜひ食べて欲しい！そしてオレンジ色の黄身の玉子も半熟トロトロ。スープもパスタ麺でもいけそうな濃厚さの海老出汁で大満足でした。