出汁香る肉めん、武蔵野の味。
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肉めん 肉めし NO11の特徴
和風出汁にキリッと醤油、サッパリ味のラーメンが楽しめます。
肉めんは肉の存在感が際立つ魅力的な一杯です。
ワシワシの麺が特徴、食べ応え抜群のボリューム感です。
ワシワシ麺を食べたいならココ！ワシワシ麺とは、主にラーメン二郎やそのインスパイア系のラーメン店で使われる、極太で強いコシと独特の食感を持つ麺のことです。「ワシワシ」という表現は、麺を噛むときにワシワシとした歯応えや、しっかりとした噛みごたえをイメージさせる擬音語からきています。食券機で肉めん＋まさおを購入、１１００円。トッピングは全部でお願いしました。食べてみると麺の存在感がすごいです。超極太麺で噛みしめるごとに小麦の風味とコシの強さが感じられます。スープは結構しょっぱい味付け。個人的にはもっと薄い方が好み。調理前から丼を温めており、そこに熱々のスープを注ぐのですが、表面に油の膜が張っていますので最後の最後まで熱々の状態で召し上がれます。総評として、塩分が濃過ぎるのと、１１００円だと高いなーと感じました。ごちそうさまでした。
肉めん 麺250揚げ玉カラミ二郎系亜種かと思ってたら武蔵野うどん亜種だった！自分で作った時の肉汁にそっくりで大変美味しかったですやっぱりコレぐらい豚と長ネギぶち込まないと肉汁は美味くないので武蔵野うどんのお店は見習って欲しい麺は板橋より細い気がする武蔵野うどんハードコア好きとしては板橋の硬めで食べたい気持ち豆板醤ぽいカラミが肉汁にこんなに合うとは思わず勉強になりました。
普通のラーメンとしての期待をして伺うと、なにか物足りなさを感じてしまいますが、これは「肉めん」です写真は肉めん肉増し出汁の効いたつゆ単体はとても美味しい。ワイルドな麺もいい！が、私には2つを合わせる必然性には最後まで疑問が残り、ニンニクや辛味を足すと出汁の繊細な風味が消えてしまう点も悩ましい…この個性のぶつかり合いを面白がれるかどうかが、評価の違いになると思います。
１０５０円の肉そば頂きました。うーん！美味しかったけど、なんと言うかこれなら名店の立ちそば屋さんでいいかなって！ただ店員さんの接客がとても丁寧で好感が持てました！量はとても多いです！少なめにしてもらってちょうどよかったです！
土曜のランチ、NO11ブランドのお店ということで期待して、開店11時をちょっと過ぎた時間に伺いました。店内はカウンターが7席、3人用テーブルが1卓。並びを覚悟して来たけど先客0、後客2というスロースタートにホッとした😅券売機で肉めんの肉まし1250円、連れは肉めん1050円。空いているカウンター席で待ってコール待ち。卓上に一味とカエシらしきボトルがスタンバイ。紙エプロンとペーパーはカウンターの下に準備されているので必要に応じて使いましょ。私は紙エプロン必須です。w提供前にトッピングを聞かれて、天カスとカラミ、ショウガでお願いする。提供された一杯のルックスは、先人のレビュー画像のようなてんこ盛りでは無く、良い感じで器に収まっていた。以前の器だとトッピングとかが溢れそうだったから食べるならこれが良い。てんこ盛りの豚バラに天カスが掛かっててっぺんにのの字のなると。傍には刻み生姜とカラミ。カラミはニンニクと豆板醤のようでしょっぱ辛い。w麺を引っ張り出すと平打ち気味の縮れ麺が現れて硬めな良い食感。スープは生姜の効果なのかアブラギッシュなジャンクさはなくさっぱりした味わい。ニンニクトッピングだったらまた違った感じなんだろうけど、このスープには生姜が良いのかも。店主さんはフレンドリーで、だけど丁寧な接客で好感が持てる。ご馳走さん。2026/01/31
土曜日14時半位に入店並ばずに入れました。量が多いとの事でしたので少なめをオーダー。美味しかったです。
2026.1.25日以前から気になってて中々行けなかったお店をやっと本日行けました！他の方達のコメ欄を見て頂けたら色々分かると思うので色々省略します単純に自分が食べた感想ですが…千乃鶏さんみたく、別ブランドの真逆の方向性のお店ですがかなり美味かったです！見た感じ、はっきり言ってビジュ的に見た目は立ち食いそば的な普通の肉うどんです！ですが、そこは流石二郎系のお店だと思うのが、しっかり油強め、そして少し甘めな節の効いたスープに二郎系のラーメンの麺を合わせるって言うやんちゃぶり笑自分的には…だったけど食べればこれはこれで美味しい新ジャンルのお店だと思いました！今回は肉増しで頼みましたが、ノーマルでも十分な位にお肉もりもりただ、ほかの方のコメ欄でも有るように、麺量が少し多いと思います少食な方、女性の方は少な目申請は必須かと！ちなみにトッピングの辛味は…レベル1のピリ辛レベルですので味変に良い感じですね👍それと、ワンオペで営業なさってましたが、店員さんの接客がマジで素晴らしいのも次回行ってみたいって思いました！
近くにパーキングがない為かなり歩きになりますが価値のある訪問でした。 麺は大盛りが無くデフォルトで男性でも満足のいく量です。今回は仕事中の訪問だった為トッピングは天かすと生姜だけでした。 次回はおすすめの辛味やニンニクを試したいです。 あっさりした和風のスープとたっぷりのお肉でとても満足な肉めんでした。
G系苦手なのですが、ここは二郎系とは全然違います‼️和風の出汁にキリッとした醤油のスープで、麺屋武蔵を彷彿させるサッパリ味です‼️めっちゃうまかった〰️店員さんも素晴らしい接客です‼️ごちそうさまでした😊
| 名前 |
肉めん 肉めし NO11 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-951-7184 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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【肉めん肉増し】麺類として結構美味しいと感じました。お蕎麦の味付けで麺量も肉量もおとなしい感じですので、食後牛丼くらい食べられる余裕がありました。さらなる増しができるといい感じだと思います。オープンから少し経って今は休日開店時並びゼロなので、おすすめです。ご馳走様でした。