日本各地の濃厚味噌ラーメン。
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麺場 田所商店 池袋東店の特徴
日本各地の味噌から選べる豊富なメニューが魅力です。
タブレットでの注文ができ、初めての方でも利用しやすいです。
店員さんの接客が明るく、気持ちの良い笑顔が印象的です。
来店日: 平日時間帯: 11時半頃待ち時間: 無し注文商品:・北海道味噌らーめん・チャーシュートッピング 一枚・味噌チャーハン（中）店内はカウンター席10名分に加えてボックス席も複数あり、平日のこの時間帯は4組ほどで落ち着いた雰囲気。価格帯も比較的抑えめで、入りやすい印象でした。全国各地の蔵出し味噌を使ったメニュー構成で、味噌ごとの個性を前面に出したラインナップ。神田外語大学とコラボしたハラールラーメンも用意されており、他店では高額になりがちなジャンルと比べると、かなり良心的な価格設定です。北海道味噌らーめんは、味噌のコクと厚みがしっかりありつつ、重すぎないバランス。通常だとチャーシューが付かないため、（チャーシューかと思ったらジャガイモポテトだからね）炙りチャーシュートッピングを追加がお勧め炙りの香ばしさが加わり、一杯としての満足感が上がります。味噌チャーハンは、想像していたより味噌の主張は強くなく、炒飯のベースに味噌のコクが自然にアドオンされた印象。旨味がしっかりしていて、単品でも十分満足できる仕上がりでした。味噌専門店としての軸の強さと、メニュー構成の懐の広さを感じる一食でした。ご馳走様でした。
12時オープン時に着席ラーメンの味は普通唐揚げセットを頼んで注文通ったが、唐揚げの仕込みがないとのことで店側からキャンセル店の状況を把握できてない上にぶっきらぼうに謝ってこられてちょっと腹立ちました。ラーメンの味は他のチェーン店舗と比べると若干下なので他の田所商店店舗に行くか池袋の豊富なラーメン屋さんを選んだ方がいいですね。
豚骨&味噌みたいな組み合わせタイプではなく味噌だけで提供してるお店味噌の種類も基本3種類+期間限定味噌から選べるからその時の気分で（味噌によって辛さも違う様）券売機で選んで注文じゃなく、座席でタブレットから注文するから自分のペースで注文しやすいのも初めての人に勧めやすい（紙エプロン、ヘアゴムが無償提供）店員さんの接客も明るくいい笑顔だったので気持ちがいい。
池袋東口にある味噌ラーメンのお店です。場所がやや奥まった立地で間口が狭いので目立たないのですが、中は奥行きがあり広い店内です。店内は日当たりが悪く明るくはありませんが、清潔です。味噌ラーメンは北海道味噌や九州味噌など、味噌の種類によりいくつか種類があります。券売機ではなく、座席でオーダーします。種類が多いのは嬉しい反面、どれがオススメなのかわかりにくい気もしました。期間限定？の青森味噌のラーメンをいただき、味は美味しかったのですが、やや具材が少ない気もしました。次は北海道ラーメンなどの定番メニューにチャレンジしたいです。
味は間違いなく旨い!限定メニューよりグランドメニューの方が旨かった。特に北海道味噌の炙りチャーシュー麺が一番うまかった。メニュー選びが目移りして疲れる(よく見るとトッピングの変化だけ)。この味噌にはこのトッピングセットのみ、といったメニュー数に絞ってほしい。カウンター席、真白い壁を間近に食事することになり目のやり場に困る。掲示物など工夫してほしい。レジで会計後、振り向きざま直ぐに段差あり、注意。
食べたメニュー.◯ピリカラ挽肉味噌ラーメン￥1,100炙りチャーシュートッピング￥160.池袋駅から徒歩約5分。味噌ラーメン専門店の「田所商店」で6月～の期間限定の「味噌ラーメン(仙台味噌)×牛たんつくね」を食べました。仙台の牛たんの名店利久とのコラボです。昔ながらの丁寧な手法で作られた仙台味噌に味噌たまりが加えられ、まろやかさと奥深いコクのスープは絶妙です。利久の牛たんつくねもとても美味しく頂きました。田所商店は全国に185店舗ある味噌ラーメン専門店で北海道、信州、九州など、各地の味噌を使ったラーメンを提供されています。味噌ラーメン好きな方にオススメです。.またいきます。最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
味噌漬け炙りチャーシュー麺（伊勢味噌）と味噌からあげ2個＋ライス（小）セットを注文。伊勢味噌スープは発酵香とほんのりと渋みを感じる濃厚な旨みで、麺はもっちり、あおさの香りも良い感じで、チャーシューも柔らかく簡単に裂けます。さらに味噌からあげとライスと、これらの組み合わせはボリューミーで、胃袋がかなり満たされます。北海道や九州など他の地域の味噌を利用したメニューも提供しているので、選びがいあります。野菜ラーメンなどのヘルシー寄りのメニューなども良いですね！支払いはpaypayにも対応しています。
メニューは日本各地の味噌から選ぶことができ味噌の濃淡や白赤、甘辛具合など種類が豊富。具材もその土地のならではのものが入る。トッピングはﾁｬｰｼｭｰ、ﾊﾞﾀｰ、ｺｰﾝなど自由に足すことが可能。今回は信州味噌の肉ネギと味噌チャーハンオーダー。￥1000を少し越えるくらい。値段が高いか相応かは、食べた人の価値観で決めたらいいと思う。席に通されてしばし待つ。店員さんが元気良く丼を運んできた。上品な甘味噌の味わい。一口すすったら最後、ずっと飲んでいたくなる。普段から白味噌派な私にはたまらない。赤味噌好きにはちょっとあっさりなのかな。中太ちぢれのたまご麺は茹で加減よし。固でも柔でもなく、着丼時にちょうどいい食べ頃の状態で提供されている。麺がしっかりとスープを持ち上げるため、口の中にしっかりと風味が広がる。炙りﾁｬｰｼｭｰはホロホロ柔らかではなく、噛み応えのある豚。脂身は少なめ。香ばしく味噌によく合っている。顎は、ちょっと疲れますわね。(笑)食べ終わって、体全体が蒸気してる。スープは完飲できてしまう。味噌らーめんは、こうじゃなきゃ。
| 名前 |
麺場 田所商店 池袋東店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5954-2777 |
| 営業時間 |
[月火水木日] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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活気のある味噌ラーメン屋さん。伊勢味噌ラーメンをいただきました。インパクトがあまり感じませんでしたが、薬味で味変して、美味しくいただくことが出来ました。