体に優しい素材、ムスブルミネ。
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ムスブルミネの特徴
料理コースは味市場大和田のテイストが強化され、美味しさが増しています。
昼食でもディナーでも楽しめる、体に優しいメニューが揃っています。
大宮駅から徒歩1分、アクセスに優れた新しいカフェレストランです。
体に優しいメニューに惹かれて行ってきました! 入口からスタッフの方が素敵な笑顔で迎えてくれました。一階カフェのドリンクでほっこりひと休み、と思っていましたが、スタッフの方に、ランチを上手にお勧めされ、鶏肉のフォーも注文! 玄米を使ったフォーとのことで、モチモチで食べ応えがあり、レモンを絞って味変もでき、大満足でした。スタッフの皆さんが声をかけて下さったり、とても感じが良く、1人で訪れたものの、退店の際にはすっかり皆さんに親しみが湧いてしまいました。”体に優しい“というコンセプトに合った優しく接客だと感じました。次はデザートもいただきたいです!! ヘルシーなカフェメニュー・レストランメニューはとても嬉しいですね。体もヘルシーに、心も気分良く✨また利用したいです！
都内から噂を聞いて、両親と家族4人で行きました。料理家の杉山絵美さんプロデュースの最近出来たばかりのお店。野菜が甘い！味付けも濃くないのに、それぞれこだわりの素材を活かしたお料理でした。夜のコース➕ドリンク(お酒2杯、コーヒー)➕デザート(ひとりひとつ)でしたが、このコスパはびっくり！！個人的に、埼玉のコエドビール(クラフト)も初めて飲んでみましたが、素材を活かした料理に合ってて、良いなーって思いました。野菜がたくさんとれて(肉、魚、お米バランスよく)家族でも会話がはずみ、普段着で肩肘張らない気軽に行けるお店として、また行きたいと思いました！朝や昼の時間帯のメニューも面白そうなので、今度は時間をずらしてもまた行ってみようかと✨大宮駅からほとんど歩かず、おしゃれな雰囲気のあるレストランはこのエリアでは珍しいと思いますよ。
食と人を“むすぶ”新しい空間——「ムスブルミネ」ニューオープン大宮駅から徒歩1分、2025年秋にオープンした注目のカフェレストラン 「ムスブルミネ」。“人と食をむすぶ”をコンセプトに、朝から夜までさまざまなシーンで利用できるオールデイダイニングです。料理研究家・杉山恵美さんが監修を務め、素材の持ち味を大切にした、体にやさしいメニューが揃います。【一日を通して楽しめるカフェレストラン】モーニング：焼きたてパンやスムージーなど、野菜をふんだんに使った朝食メニュー。ランチ：旬の野菜と発酵食を組み合わせたヘルシーな定食やボウルランチ。ディナー＆バータイム：夜はコース仕立てで、ワインやクラフトドリンクと一緒に楽しめる大人の空間に。時間帯によって表情を変える店内は、カフェの明るさとバーの落ち着きを両立した居心地のよさが魅力です。【素材と体へのやさしさにこだわって】旬の野菜や発酵調味料を中心に、無添加・無農薬にこだわった料理を提供。素材の色合いや香りを大切にし、“おいしい”と“からだにやさしい”を両立しています。杉山さんらしいナチュラルで繊細な味わいは、どの世代にも親しみやすい仕上がりです。【店内の特徴】木を基調とした温かみのあるデザインで、自然光が差し込む心地よい空間。店内で使用している新鮮な野菜を購入することもでき、食の循環を感じられます。【まとめ】•大宮駅徒歩1分の好立地にオープンした新店•料理研究家、杉山恵美さん監修の、素材重視で体にやさしい料理•朝・昼・夜・バータイムと一日を通して楽しめる•店内では野菜の販売もあり、“食と暮らし”をむすぶ場所「ムスブルミネ」は、日常の中でちょっと贅沢に“心と体を整える時間”を過ごせる新しい大宮の憩いスポットです。
ランチで利用させていただきました！こだわりの有機野菜を使ったお料理がとても美味しく、米粉のチーズケーキも罪悪感なく食べられて嬉しかったです✨またぜひ利用したいと思います！
良い素材の味を活かしてシンプルだけど旨味たっぷりのメニューがたくさん！とてもおいしかったです。お店の雰囲気も良く、ワインメニューも豊富で、いろんな場面で活用できる場だと感じました！ワイングラスに入れたアールグレイティーや金木犀ティーもとても美味しかったです！また行きたいと思います〜
同僚とディナーで伺いました！落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりと過ごせました。特に鮮魚のポワレと小松菜のジュノベーゼの組み合わせが美味しかったです。
大宮で話題のムスブルミネでディナーをいただきました。大宮駅近でこんなにオシャレな場所はありません!お店の前から店内まで木の温もりが全体で感じられ、各テーブルには（トイレにも!）生花が飾られていて、どの料理にも花が添えられいて盛り付けも美しかったです。肝心の料理の味も大満足でした。また接客も丁寧で好感がもてました。次は、朝のお粥とランチに伺いたいと思います。
噂の ムスブルミネ に、ディナー予約でさっそく伺ってきました！大宮駅東口を出て左手の道をそのまま進み、ドンキを過ぎたあたりで、突然洗練された佇まいのお店が現れます。そして感動したのが、“一汁三菜”をコース仕立てで楽しめるスタイル🤩器選びも含め、一品一品に素材を引き立たせるこだわりと、さりげなく宿るアート性が空間、お料理、スタッフ達全てからしっかりと感じられます。お魚料理のソースにアーモンドが使われていたため、バラ科アレルギーであることをシェフにお伝えしたところ、その場で機転を利かせてくださり、急遽オリジナルの一品をご用意いただきました。それもまた、職人魂が隅々まで散りばめられた素晴らしい一皿でした⭐︎帰り際には、店頭のマルシェでオーガニック食材をお値打ち価格で購入でき、大満足の“都内からの小旅行”に。ワインは 鳥居平 をボトルで。日本のワインが、もはやフランス産にも引けを取らないクオリティであることを再認識しました♪料理家の杉山絵美さんがプロデュースされたお店で、さすがです✨(開店直後でお店にたたれておりました💕)都内からの小さな旅の目的地にしたくなるお店ですよ。
前回のOPEN時よりも料理のコースが味市場大和田のテイストが強くなっていて、さらに美味しく、さらにお酒に合うコース内容になっていてお値段そのまま3800円で大満足でした☆
| 名前 |
ムスブルミネ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-658-9051 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 7:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ラクーンよしもとのライブを見に行ったとき、ライブとライブの合間に入りました。落ち着いた空間でぎっちりしていない座席が嬉しい。チーズケーキとお茶を頼みました。20分くらいでお店を出なきゃいけなかったのですが提供時間もおしゃれなカフェにしては早くてとても良かった。ケーキはみかんのジャムがついていて甘すぎずさっぱりと美味しかった。お茶はおしゃれな急須で出てきて生姜の風味があり、とても飲みやすく美味しかったです。茶葉がほしいくらい。お茶好きなのでこういうカフェは嬉しい。繁華街のガヤガヤに疲れたら寄りたいカフェ。