桜台駅で楽しむ旨辛肉汁うどん。
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うどん屋 どん伝の特徴
桜台駅南口に位置し、自家製麺の深い味わいが楽しめるお店です。
肉汁つけうどんやきつねうどんが特に人気で、多彩なメニューが揃っています。
モッチリとした自家製太麺は旨辛な味わいが楽しめる逸品です。
きつねうどんを注文。スープはあっさりの魚介系。麺は中太麺。コシあり。トッピングは揚げ、ねぎ。量は少なめ。スープが冬場の朝に毎日飲みたくなる優しい味。麺とだと薄く感じるがスープ単体だと最高に好き。揚げも甘く煮てあって良き。個人的にねぎは細ねぎだと完璧。麺は少し縮れててコシあるが小麦感は少ないかも。
2602画像追加・あさりうどん、天丼冬でもひやひやを。かけうどん¥500＋特盛¥100＋ミニ豚丼¥350：当店のつけ麺スタイルのもりうどんと迷ったが、久しぶりにかけうどんを。温冷選べるので冷かけにしました。イリコ感は際立たせてはいないがそれとわかる味わいに、他の出汁との重層的でマイルドな汁。うどんはわずかにふぞろいの太め、もっちり歯ごたえがあります。豚丼と残った汁を交互にやりつつ、豚のコテッ♥が出汁で緩んで…を楽しむ！あと当店、冷つけうどんも良い意味で謎出汁、おすすめです。
『いっぽんどっこのうどん』平日11時40分入店。野菜・すだち・鳥天を頂く。蕎麦は多数在れど、うどんの希少さに惹かれて入店してみたものの想像以上に拘り抜いた良作品におぢビックリした。野菜を食べてる途中でコレは一杯だけでは勿体無い気持ちになり、思わず追加ですだちを注文。うどんは勿論の事ながら野菜にも絶妙な仕込みが施され実に良い仕事。鳥天もパッと見が薄味なのかと思いきや、噛み締める程に幸せが広がる。街のうどん屋さんとは言えない高尚にして繊細な拘りが味わえる良店です。
焼きうどん、７００円。鹿児島産醤油で作ったタレの風味が味わい深い美味さ。うどんにもコシがあり、野菜もたっぷり、鰹節がまた良い香りで食欲をそそります。店主の素材へのこだわりはかなりなもので、美味いのも頷けます。他のメニューも是非試したいです。
所用があり、桜台駅に伺いました。とても暑かったので食事をする気分ではなかったのですがこちらのお店をフラッと通りがかったら、店構えや雰囲気がさわやかでうどんだったら食べれるかなと思い入店しました。店内はさほど広くなく、券売機が設置してあったのでそちらで冷やしすだちうどんを購入しました。出汁の味は薄味でいりこの出汁がよく効いていました。脂が全然浮いていなく、氷が浮かんでいてスダチの酸味・風味もさわやかでさっぱりと食べれました。最初ちょっと薄いかなと思いましたが美味しくて出汁をすべて飲み干してしまいました。(飲み干せるように調整してくれているのかも)うどんは噛んだ時はモチっと柔らかいのですが芯あたりに腰があり、歯ごたえも良く美味しい麺でした。うどんは白色のイメージでしたが、色味は白より若干黒っぽかったです。入店前は汗をだらだら汗をかいていたのですが、退店するころには体が芯から冷えて涼しかったです。夏には最高だと思います。なお、入店したのはお昼ごろなのに、店員さんがもうカレーうどんはあと2食分くらいしかないと話していました…今度はカレーうどんを食べてみたいです。ただ料理が出てくるまでに少々時間はかかります…美味しいうどんが出てくるまで我慢しましょう！
肉汁つけうどんの冷たいの大盛。うどんは温冷が、大盛食券は特盛も選択可能。つるつる食べれて、完食時にはお腹いっぱいでした。21時過ぎに訪問して、入口の張り紙では23時迄となってましたが、曜日までは覚えてません。夜は営業時間延長しているようですよ。使い勝手が良いので、再訪しようと思います。
桜台駅南口、自家製麺とこだわりダシのうどん店。肉汁つけうどんに、とり天をつけて。麺が温と冷から選べるので、冷で。エッジが立ったツヤツヤのざるうどんは、一般的な武蔵野うどんほどゴツゴツしておらず、ほどよい歯ごたえで小麦の旨さをしっかりと感じます。低加水なので、讃岐うどんのような歯を跳ね返すような弾力は弱め。このお店独特の麺ですね。対して、アツアツのつけ汁はしっかりと濃くて、やや甘めの田舎風。具はシンプルに豚バラ肉とネギ。注文を受けてから揚げるとり天も美味でした。
肉つけうどんを頂きました。つけ汁はちょっと甘さが強かったが、うどんはそれなりにコシがあり、美味しかった。ただし、日によってうどんのコシにムラが有るようだ。
| 名前 |
うどん屋 どん伝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8771-7896 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:30～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒176-0002 東京都練馬区桜台１丁目４−２ サニーハウスヒロキ２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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✔︎桜台辛麺店主さんにサクラダイシンメン下さいって伝えたらカラメンだけどねって言われ、結構辛いですよと…モッチリ自家製太麺にふわふわの玉子と挽肉がたっぷりで旨辛！川崎のソウルフード、ニュータンタンの麺をうどんにした様なメニュー！好きな味わいで癖になりそう。ご馳走様でした。