ひばりヶ丘の絶品ビャンビャン麺！
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手打ちビャンビャン麺 西北高家ひばりが丘店の特徴
幅広で平たいビャンビャン麺がたまらない、特徴的な料理です。
オーソドックスなヨウポーメンが美味しくてリピート間違いなしです。
手打ちの麻婆豆腐麺が絶品で、遅いランチにもぴったりです。
2時過ぎまでひばりでバイトしてから、昨日見つけたビャンビャン麺の店に行って、遅いランチをすることにしました。メニューを見ても、どれがいいか分からなくて、とりあえず一番オーソドックスな感じのヨウポーメンを選びました。麺はきしめん、おっきりこみぽい感じで、ちょい辛の混ぜ麺な感じ。パクチーが入っているのが良いです。なかなか美味しいかな。茹で汁をもらって、いっしょに飲んでみました。胃腸に良いそうです。汁麺も辛いのから、辛くないもの、羊肉入りとか、いろいろあるので、またチャレンジしてみたいですね。
麻婆豆腐麺いただきました。ライスが付いてきます。どんぶり大きくてビックリしました。食後は汗だくでした。汗っかきはハンカチ持っていきましょう。
1番オーソドックスなヨウポーメンを食べました。大盛り無料ですが普通でもかなりの量です。牛肉やともやし豆がスパイシーな味付けで平打ち麺によく合います。また行きたいです。
初めてのビャンビャンメン…きしめんのような平で太めの麺。香味草のパクチー、八角なども入ってて、初めての味でした。よく混ぜて、混ぜて、しっかり混ぜてから食べる。タレがまとわりついて、美味しい。一気に啜って食べてやろうと思うと、違う。でも、独特ですが、楽しいです。ただ、時間がかかる。20分くらい待つかな…それくらい、しっかり作っているのかな？急ぎの時は、行かないかな…
今回で2回目の訪問。前回に続き挑戦してみたけれど、やっぱり自分には少し合わなかったというのが正直な感想。独特のビャンビャン麺は太くてもちもちしていて存在感抜群、辛さもしっかり効いていてパンチのある味だった。辛いものが好きな人や、食感が強めの麺を好む人にはたまらないと思う。味の方向性がはっきりしているので、好みが分かれるタイプのお店だと感じた。自分には少し強すぎたけれど、辛さを求めている人にはおすすめできる一杯だった。
この料理は本当に美味しかったです。幅広い麺はモチモチしていて、香ばしいソースとよく絡み、野菜のシャキシャキ感も最高でした。肉は柔らかく、ピリ辛の味付けが食欲をそそります。串焼きは外はカリッと中はジューシーで、たっぷり振りかけられたスパイスがクセになる味わいでした。どちらも満足感たっぷりの一品です。
ひばりヶ丘駅近に𰻞𰻞麺を出すお店がオープン。まだ食べた事がないので行ってみました。日曜13時頃の訪問で店内は8割程の入り。焼き鳥屋で飲んだ後だったのでメニュー表からアッサリとの表記の「あっさり牛肉麺」¥1080-をチョイス。ラムの串焼きが美味しそうだったので、青島ビールと共にオーダーしました。ラムの串焼きは¥280-、青島ビールは小瓶で¥550-でした。店内は厨房向きと壁向きのカウンターのみ。ちょっと席間が狭いように思えました。ビールを楽しみたかったので、牛肉麺を少し遅めに提供していただくようお願いしましたが、それ程タイムラグなく着丼。ラムの串焼きを食べ切る前だったのでとにかく牛肉麺からいただきました。透き通った美しいスープは旨味に溢れ、雑味もなくついついレンゲが進みます。お楽しみの麺は、平打ちの極太。啜るというよりかぶりつく感じで食べ進めます。モッチリ食感で喉越しもよく何よりボリューム感が圧倒的。牛肉は甘味が抑えられスープにもよくマッチしてました。青梗菜やネギなども清湯スープによく合い、新鮮さが伺えます。パクチーは苦手ですが、それ程量も多くなかったので無事食べ切りましたwwボリュームもありお値段も適正価格かと。ただ𰻞𰻞麺が早く提供されたのでラムの串焼きはテイクアウトにしました。初めていただいた𰻞𰻞麺はとても印象に残る一杯。スタッフも頑張っておられ応援したくなるお店。次は違うメニューも試してみたいと思います。
幅広麺好きとしてはたまらないビャンビャン麺！地元にオープンはかなり嬉しい。店としては汁なしを推してるみたいなんですが、夜肌寒かったので汁ありに。私は麻辣牛肉麺をチョイス。長時間煮込んだスペアリブがホロホロでんまい。辛さが大中小という段階で選べたのですが、普通の辛さとやらが中らしいんでとりあえず中で。見た目ほど辛味はなかったので次食べるなら大にします。テーブルに置いてある麻辣はそんなに辛くない辣油で足しても辛味は出ず。汁なし用ですね。夫は山椒牛肉麺にしてみたら、山椒でスープが真緑wwww見た目通りの痺れ加減で、かなり苦戦してました。汁なしは麺大盛が無料らしい。汁ありは有料。お店で手打ちしてるとのことで麺が長くて啜れません。(笑)カウンターしかないので、家族連れには不向きかと。
| 名前 |
手打ちビャンビャン麺 西北高家ひばりが丘店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-439-4766 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒202-0002 東京都西東京市ひばりが丘北３丁目３−１４ 㐧一清水ビル |
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とても美味しい手打ち麺です。ひばりが丘駅から徒歩2分、踏切横にあるお店です。店内はカウンターのみ、清潔感があります。初訪問にて、一番シンプルなヨウポー麺を頂きました。注文を受けてから麺を伸ばしたり叩いたりして作ってくれます。様子を見ているのも楽しいです。ヨウポー麺は麺にアツアツに熱した香味油をかけたタイプで具材にはたっぷり野菜とボリューム満点の豚の角煮が乗っています。もちもちの太麺がやみつきの美味しさです。麺量もかなり多いのでお腹いっぱい、890円と最高のコスパです。店内スタッフさんも感じ良く女性1人でも入りやすい雰囲気です。