40年の味、勇成のラーメン。
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ラーメン&ホルモン・勇成You-Sayの特徴
南大塚駅前に移転したラーメン屋さんで、ラーメンとホルモンを楽しめます。
昔の焼肉ソウル亭の跡地に位置しており、独特な雰囲気があります。
1984年創業の老舗ラーメン店で、40年以上の歴史があります。
ラーメンが食べられるホルモン屋さんという趣きの店内なので、ラーメン屋さんと思って行くと面食らいます。げんこつラーメンはとても完成度が高く、しっかりと背脂の存在感を感じるスープは満足感があります。せっかくなので白菜キムチも注文しましたが、こちらは白菜三切れ程度で300円なうえに塩そのものを舐めているような塩辛さで悲しくなりました。現金払いのみ。
川越の「ロジャース」近くからここ南大塚駅前に移転して来たラーメン屋さん「ラーメン&ホルモン・勇成You-Say」元「焼肉ソウル亭」の跡地です。南大塚駅近辺の飲食店は時代の要請に逆らって「喫煙可」のお店が多いのですが、ここは店内禁煙です。子供連れの家族でも安心して利用できますね。テーブルは焼肉用ロースター完備で、焼き肉が楽しめます。夜は呑み客がメインで、ハシゴをせずに〆のラーメンが食べられるお店ですね。焼肉もアルコール類も野菜が無いとか日本酒、ウィスキーが無いとかメニューは少し寂しいですが、まだ開店間もないので、今後は充実してくるのを期待です。ラーメンは背脂醤油ラーメン。チャーハン、餃子もあります。
| 名前 |
ラーメン&ホルモン・勇成You-Say |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒350-1165 埼玉県川越市南台２丁目５−１４ 南台コータース |
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南大塚に移転オープンした「勇成 You-Say」を訪問1984年創業、川越・脇田新町で40年以上営業を続けてきた老舗ラーメン店「勇成」が、2026年3月末に惜しまれつつ閉店。2026年5月6日、南大塚の地に「勇成 You-Say」として新たなスタートを切りました。アクセス西武新宿線・南大塚駅北口から徒歩3分。南台コータース1階。駐車場はありませんが、周辺にコインパーキングが複数あります。店内の雰囲気自動ドアを入ると明るく活気のある空間。カウンター席のほか、テーブル席にはホルモン焼き用のロースターが設置されており、夜はラーメンとホルモン焼きを楽しめる酒場的な雰囲気になります。訪問した夜20時頃は、ホルモンを肴に飲んでいるお客さんが多く、賑わっていました。げんこつラーメン（税込¥1,045）豚のげんこつを炊いたスープに背脂をたっぷり浮かせた、豚骨醤油ベースのガッツリ系。移転を機に背脂の量と塩気が増し、よりジャンク寄りの味わいになった印象です。夜の締めの一杯としての完成度が高く、飲んだあとにも合う濃厚な味。麺は中細の強縮れで、歯切れがよくスープとの絡みも良好。チャーシューは箸でほぐれるほど柔らかく仕上がっており、脂の甘みも豊か。具はネギ・ワカメ・メンマ・ゆで卵と、昔ながらのシンプルな構成です。お得なメニュー学生ラーメン（税込¥550）というメニューがあり、げんこつ醤油ベースの素ラーメンにトッピングを追加して楽しめます。学生や近隣の若い方にも優しい価格設定です。注意点支払いは現金のみ。価格が税込¥1,045・¥539など端数設定のため、小銭の準備をおすすめします。創業42年の老舗が、南大塚の地で新たな歴史を刻み始めました。昼はラーメン屋として、夜はホルモン酒場として、地域に根ざした一軒になりそうです。