下北沢で味わう貝出汁ラーメン。
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中華そば みつめの特徴
魚介の旨みが詰まった透明度の高いスープが特徴です。
おすすめは貝出汁系の中華そば（塩）や貝の炊き込みご飯。
下北沢駅から徒歩4分の清潔感漂うビルの中にあります。
【店名】中華そば みつめ【最寄り駅】下北沢駅徒歩4分ほど平日の14時ごろ来店。下北沢駅から徒歩4分ほどで着く好立地です。店員さん曰く、貝出汁をしっかり感じたあのであれば、中華そば塩と混ぜそばがおすすめとのことです。【中華そば（塩）＋トッピング特製】非常にあっさりとしていて、罪悪感なく食べられるのがポイント。あまりにもスープがおいしかったので、ついつい汁完してしまいました。お皿の底が見えてしまうんではないかと思うくらい透明感のおるスープ。大量のあさりやホタテの貝出汁が、スゥーと体の奥まで沁み渡ります。飲み会後に、食べたくなるやさしいお味です。麺は、なめらかでのどこしがよち平打ち麺。貝出汁スープに溶け込んでおり、スルスルッとペロリと食べられました。特製トッピングを頼むと、チャーシュー2種（豚肩ロースと鶏むね）と貝のワンタンと味玉がついてきますよ。絶妙な燻し加減で、チュルンと入ってきます。貝出汁のやさしい世界観にジャストフィットしてました。【貝の炊き込みご飯】あさりの風味を感じるやさしい味。中華そばのスープをかけると、より貝の出汁を感じます。罪悪感なくスルスルッと食べられる中華そば。23時までやっているので、飲み会後にぜひ行ってみてください！
下北沢駅から徒歩5分ほど、綺麗なビル内にある知る人ぞ知る人気店。路面店ではないものの客足は絶えず、貝麺の名店「みかわ」出身の店主が手がける姉妹店と聞けば納得です。店内は天井が高く、白とクリーム色を基調にした明るく開放的な空間。ラーメン店らしからぬ清潔感があり、女性でも入りやすい雰囲気で、テーブル席もあるため複数人でも利用しやすい一軒です。名物の特製貝出汁中華そば（塩）は、まずスープの完成度に驚かされます。ホタテとアサリの香りが力強く広がり、すっきりとした塩味を豚骨のコクが下支えする奥行きある味わい。中細ストレートの四角い麺は歯応えがよく、スープとの絡みも抜群です。特製は豚肩ロースと低温調理の鶏むね肉の焼豚、貝ワンタン、濃厚な「マキシマムこいたまご」の味玉が揃い、満足度の高い一杯に仕上がっています。さらに貝の炊き込みご飯もおすすめ。アサリがたっぷり入り、そのままでも美味しく、スープをかけて茶漬け風にすれば最後まで貝の旨みを堪能できます。
大好きな下北沢貝出汁ラーメンみかわ独立？されたかのれん分けかな？美味しい貝出汁ラーメンが食べられます美味しい貝出汁ラーメンと貝の炊き込みご飯でスープ茶漬けにするのもおすすめ、みかわは昼時並んでいることが多いですがみつめはまだ認知度も少なく逆に穴場でほぼ並ぶくことなく入れます店はビルの3階で一見入りにくいですが店内は新店舗だけあり店内も綺麗でオシャレ女性1人でも居心地よく過ごせると思います最初に食券を買うシステムですが塩ベースと醤油ベースがあるようですこれはみかわもですが写真があるとイメージしやすいかなと思いますまだみかわの様に限定ラーメンなどはやっていませんがとにかくベースの貝出汁が美味しいのでぜひ！エレベーターなのですが店の入り口に段差があること、店内が広い訳ではないので車椅子の方やベビーカー持ち込みなどは事前に確認するとスムーズかと思われます。
Google mapでラーメン検索してヒットしたので訪問してみました。1階に麻辣湯のあるビルの3階にあります。ビル入り口に看板は有るものの、なかなか通りすがりには入って来れない空気感は有ります。入り口で食券を購入して、着席するスタイルです。カウンター席６席くらいと4名掛け出来るテーブル席1卓の小さなお店で、訪問時はワンオペでした。とても親切丁寧な対応をされているのか印象的でした。ラーメンもそのような感じで、貝出汁を丁寧に摂った美味しいものでした。パンチの効いたものでは無いですが、身体に優しいラーメンだと思います。
下北沢の「中華そば みつめ」で 貝まぜそば をいただきました🐚あの「貝麺みかわ」の姉妹店ということで気になってたお店。やっぱり貝の旨みの出し方がすごく上手で、一口目からしっかり“貝”を感じられます。他ではなかなか出会えないタイプのまぜそばで、味は濃すぎず上品。タレの香りと貝の風味のバランスが良く、食べ進めるほどにハマっていく感じ。トッピングのチャーシューやネギも合っていて、最後まで飽きずに食べられました。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすい。下北沢で“貝の旨みをしっかり感じるまぜそば”を食べたいならおすすめです！
【注文したメニュー】冷やし貝出汁中華そば：税込1,000円トッピング特製：税込250円貝の炊き込みご飯(小)：税込150円スープは、大量のあさりや帆立から引き出した濃厚かつ清涼感ある貝出汁に、豚骨から抽出した旨味をブレンドしたものです。貝特有の風味が広がりつつも後味はすっきりとしていて、冷製ならではの透明感ある味わいが楽しめました。麺は北海道産「ゆめちから」を使った平打ち麺で、冷水で締められているため、なめらかなのど越しとしっかりしたコシが際立ちます。スープとの絡みも抜群で、一口ごとに貝の旨味を運んでくれるのが印象的でした。特製トッピングは、味玉・肩ロース・鶏むね・貝ワンタンがそれぞれ追加される豪華仕様です。マキシマムこいたまごを使用した味玉は、黄身がとろりと濃厚で塩味の効いたスープとよく合います。真空低温調理された肩ロースは肉の旨味がしっかりと残り、しっとりとした鶏むねは淡泊ながらも噛むほどに味わい深かったです。貝の炊き込みご飯は、小ぶりながらあさりの旨味がしっかりと染み渡っていて、そのまま食べても美味しいですが、残ったスープを少しかけて“お茶漬け風”にいただくと、より一層奥深い味わいになりました。
🍜頼んだメニュー【中華そば（塩）】 950円【特製トッピング】 250円【貝の炊き込みご飯（並）】 250円透き通ったスープを一口飲むと、貝の旨味が口いっぱいに広がります。あっさりしていながらも、奥深いコクがたまらない…！麺はしっかりとしたコシがあり、スープとの相性も抜群でした。追加した特製トッピングは、低温調理されたチャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉と充実の内容。特にチャーシューはしっとりとしていて絶品です。そして、絶対に頼んでほしいのが「貝の炊き込みご飯」！なんと250円というお手頃な価格！貝の旨味が染み込んでいて、これだけでも十分美味しいのですが、最後に残ったスープをかけてお茶漬けのようにして食べると、また違った美味しさを楽しめます。上品な貝出汁ラーメンが好きな人には、ぜひ一度訪れてみてほしいお店です。
7月に下北沢でオープンした、魚介の香りが漂うお店『中華そば みつめ 』さんに行ってきました😍魚介の旨みが凝縮されているのに透明度の高いスープはここでしか味わえません！今回いただいたメニュー-------◼️貝汁出汁 中華そば(塩)◼️貝まぜそば------下北沢に7月4日に新規オープンした『中華そば みつめ』さんです！綺麗な店内と透き通ったスープが特徴的なお店で、スープの出汁に貝を使っているのでとにかく香りが素晴らしい😍貝の出汁がしっかり効いているので、透明度が高くても濃厚なのがたまらなく美味しい中華そばです😋😋お店の中も綺麗で清潔感があって、テーブルもあるので複数名での利用も可能です！季節限定の冷やし貝出汁中華そばも気になります😍下北沢はおしゃれなお店や飲食店が多くて、開拓したくなる街ですね！そんな中で新規オープンしたみつめさんの今後の発展に期待してます^_^是非みんなも行ってみてください😍
| 名前 |
中華そば みつめ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6456-8012 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目９−２３ 友和第5ビル 3階B号室 |
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下北沢で絶品の貝出汁ラーメンを味わえる、清潔感抜群の素晴らしいお店です。休日に下北沢駅から徒歩3分ほどの場所にある「中華そば みつめ」さんへ伺いました。名店「貝麺みかわ」の姉妹店ということで期待していましたが、その期待を大きく上回る美味しさです。いただいた「貝出汁中華そば 塩」に特製トッピングをつけると、真空低温調理のしっとりした豚肩ロースと鶏むねチャーシュー、そして貝の旨味が詰まったワンタンが乗って満足度が格段に上がります。あさりと帆立の出汁に豚骨が合わさったスープは旨味が濃厚で、なめらかな平打ち麺との相性も抜群でした。卓上のとろろ昆布を入れると磯の風味がさらにブーストされます。店内はカフェのように明るくてとても綺麗なので、デートや女性一人でのランチにも強くおすすめできます。サイドメニューの「貝の炊き込みご飯」は絶対に注文し、最後に残ったラーメンの極上スープをかけておじや風にして食べるのが大正解の楽しみ方です！