田原町の味噌とんこつ絶品！
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一心の特徴
20年続く豚骨ラーメン屋で、あっさり目のスープが魅力です。
チャーシュー丼は絶品で、特におすすめの一品です。
豚骨ラーメンは細いストレート麺がスープとよく絡みます。
総評黒マー油が効いたとんこつラーメンが食べられるお店。味のある大将が基本一人で切り盛りしており、最近はインバウンドのお客さんも多い印象でした。ラーメン好きならたまに思い出して食べたくなるタイプの一杯です。黒とんこつラーメン（黒マー油）香ばしいマー油が効いたコクのあるとんこつ。味自体はとても良いですが、塩味はやや強めなので水分を取りながら食べるのが良さそうです。セットチャーシュー丼セットで約1300円。しっかりしたボリュームなので、少食の方には少し重いかもしれません。おすすめトッピング煮卵、キクラゲ。全体として満足度は高く、たまに食べたくなるラーメン。
東京メトロ銀座線田原町駅から徒歩約3分の場所にある創業23年の老舗ラーメン店で、味にバラ付きが出ないように日々丹精込めて作る豚骨スープが魅力、家族経営の温かみのある雰囲気は常連の方も多数みたいです！！らーめん・チャーシュー丼セット(1200円)を注文🍴スープは濃厚な豚骨を感じつつ臭みやクドさがなく、バランスのよい仕上がり😊プチプチっと歯切れのよい細麺にトッピングの柔らかジューシーなチャーシュー、青ネギとキクラゲの王道の組み合わせ！！チャーシュー丼はチャーシューも甘だれも自家製で、火で炙ったチャーシューに甘辛だれが香ばしく、ついついかき込みたくなる味わい！！らーめんもチャーシュー丼も卓上にある紅ショーガや辛子高菜を入れて食べるのも最高です！！
【もぐもぐ航海日誌｜グルメ船長、蔵前に上陸！】━ ⚓ 船長のおすすめポイント！ ━⚓ ① ネギどっさり！丼を覆う“もりもりネギ”が圧巻のビジュアル🌿博多とんこつスープに、シャキシャキ食感が絶妙マッチ！⚓ ② こってりだけど、しつこくない！豚骨のコクと香りに、ネギの爽やかさが加わって、後味すっきり✨⚓ ③ 蔵前エリアの隠れ家ラーメン店🍜レトロで落ち着いた雰囲気の店内で、静かに味わう一杯は格別◎⸻⛵ 船長のネギラーメン航海レポート本日は、ネギ好き必見の“もりもりネギラーメン”で航海！香ばしいとんこつスープと、シャキッと爽快なネギの共演⚓️これは、香りでもう勝ってるやつ！さあ、味の波へ乗り込もう！⸻🌿 ネギの山まず圧倒されるのはその見た目！器の8割がネギ。でも、このネギがただの飾りじゃない。瑞々しくて香り高く、スープと一緒に口に運ぶと…もう優勝！🥇シャキシャキたまらない！！⸻🍜 スープ＆麺スープは濃厚ながらクセがなく、旨みが深くて飲み干したくなるレベル！細ストレート麺がとんこつの海を泳ぎ、ネギと絡んで絶妙なバランスに。気づけば完食(*´꒳`*)⚓️⸻🌟 まとめネギが主役、だけどちゃんと全体のバランスも計算された一杯。とんこつ×ネギの黄金比に舌鼓を打ちながら、心まで温まる味わいでした！蔵前に寄港したら、また立ち寄りたい名店🍜⸻🏴☠️ 店舗情報📍 店名：博多らーめん 一心🗺️ 場所：東京都台東区寿3-19-4⏰ 営業時間：月・火・水・木・金・土11:30 - 14:30L.O. 14:0018:00 - 22:30L.O. 22:00日・祝日定休日💰 出航予算：1,000円。
以前浅草の「うりんぼ」に居た方が独立したお店と聞き訪問。香油が好きなので、黒心ラーメンキャベツ入りを注文。スープはあちらとよく似た味でだったけど、キャベツは生ではなく湯通ししてあり、甘みが出ててました。私にはやや塩っぱく感じたかな。でも、美味しいお店オススメです。再訪しました。今回はキャベツラーメンを注文。メインのキャベツは、下茹でしてあり、甘みが出ててスープとマッチしてて旨かったです。ただ、どうしても私にはしょっぱく感じる。次回は、味薄めにしてもらおうかな。
開業20年以上、田原町で人気の老舗ラーメン店「一心」さんへ今回いただいたのは、お店イチオシの味噌とんこつらーめんマイルドなとんこつスープに味噌が絶妙にマッチ。とんこつ独特の臭みがなく、旨味がしっかり引き立つ飲みやすさが魅力です。麺は細麺を使用しており、スープとの絡みが抜群。麺自体がしっかり味を引き立て、美味しさが口いっぱいに広がります。コーンとチャーシューがスープの旨味を引き立て、全体のバランスを整えています。紅ショウガや辛子高菜がテーブルに用意されており、後半は味変でさらに楽しめます！とんこつスープをベースにした多彩ならーめんが揃っており、どのメニューも満足度が高そうです！
| 名前 |
一心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3844-8911 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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オーダーしたのは、味噌とんこつラーメンとチャーシュー丼のセットメニュー1,400円チャーシュー丼は、輪切りにスライスされたチャーシューでホロホロで柔らかくしっかり脂もあって、甘じょっぱいタレが掛かっていて、美味しく仕上がってます。ラーメンは美味しいのですが、味のベースとなるとんこつをあまり感じない。全体的に味噌味が支配的なんですが、その味噌もとんこつとの配合なのか、どちらの味も物足りなさを感じる・・バランスの悪さを感じました。もともと味噌ラーメンはそんなに食べない者の評価だと思ってください昼時なのに店内はガラガラでした。全てカウンター席、口頭での注文スタイル、支払いはPayPayが使えます。ご馳走様でした😊