贅沢な美食体験、マンダリンの旅。
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Ventaglioの特徴
マンダリンオリエンタル東京とのコラボで、非日常感を体験できる。
ランチビュッフェは、丁寧に作られた上品な料理が魅力的です。
スタッフとの意思疏通がスムーズで、快適に過ごせました。
Ventaglio @mo_tokyoマンダリンオリエンタル東京2Fにある無国籍料理レストランにて、ランチビュッフェを楽しんだ。GW中は、子供ランチの料金がまさかの無料！しかも大人用のパンは子供も食べ放題とのサービス付き、ありがたく享受した。春のランチがテーマで、テーブルでオーダーできるパスタもリゾットも最高。これが何回も食べられるなんて本当にいいのか？冷菜、温菜もどれも素晴らしい逸品揃いで、フムスが好きな私はやたらとフムスをいただいていた。デザートではチョコレートケーキが特に好きで、3つほどいただいた。幸せなひとときであった。無国籍料理なので、さまざまなビュッフェを行っているようなので、また別の機会でも伺いたい。#外食記録 #グルメ #foodstagram #グルスタクラム #ビュッフェ。
スタッフが日本人で意思の疎通がスムーズなことが何よりまず快適でした。ブッフェ台から戻って着席する時毎回席に来てくれて椅子を引いてくださり、その度に温かい言葉をかけてもらえるのが嬉しかったです。久しぶりのヴェンタリオで楽しみすぎて開店よりかなり早くついてしまったのですが、奥の大きなテーブルでスタッフが全員集まって会議をしており、不思議な光景に見えました。しかし実際利用の際レストラン内でのスタッフ同士の連携やコミュニケーションがとてもうまくいっているように感じ、あの会議がとても役に立っていると感じ好感が持てました。料理もとても美味しく大満足でした。ホテルブッフェといえばどこにいってもローストビーフが定番で、数増やしのカレーや揚げ物にうんざりしているので、新鮮なシーフードをたっぷり使ったヴェンタリオの料理は最高です。ヴェンタリオはやはり、地中海周辺の料理であってほしいし今回のメニューはとても良かったです。また必ず行きます♡ただし、酸っぱい料理の酸味がどれも鮮烈で、人によってはきついかもしれません。これはアマルフィといったらリモーネというシェフの思いを強く感じました。私はレモン好きだからとても嬉しく美味しくいただきました。4月以降の新しい企画にも期待します。是非また行きたいと思います。
開業20周年を迎えるマンダリンオリエンタル東京が贈る、世界を旅するような非日常感と、贅沢な美食体験 。「ヴェンタリオ 」では、多様な国の食文化に精通したシェフの感性が織りなす 、繊細で豊かなインターナショナル料理をビュッフェスタイルで楽しめます。今回、マンダリン オリエンタル ギリシャ・コスタ ナヴァリノ総料理長 ベルトラン・ファレジャス氏 来日による特別コラボレーションフェアへ貴重な機会に感謝です。「チキンギロス 」や、伝統のオルゾパスタを昇華させた「ロブスターのクリサロット 」カカオとギリシャの蒸留酒 メタクサ の大人なデザート「モザイク」。ギリシャワイン 、土着のアギオルギティコ 種の滑らかで芳醇な味わいにも酔いしれ目にも舌にも感動の新しい発見が続きました。東京にいながら、陽気なシェフと共に、地中海の香りや食文化に浸る、旅のようなインスピレーション。こうした美食の場で、弊社カンポットペッパーがホテル内の主要レストランで活かされていることにも深く感謝しています。これからも、美食との出会いやコラボレーションを楽しみにしています。
2025年11月14日〜24日開催の、マンダリンオリエンタル コスタ・ナヴァリーノ（ギリシャ）とのコラボレーションイベントにディナーで伺いました。【店内・雰囲気】天井が高く、とても開放的な空間です。同ホテル内の“シグネチャー”や“センス”とは異なる、ややカジュアルでリラックスできる雰囲気でした。【料理】現地でエグゼクティブシェフを務めるベルトラン・ヴァルジュア氏が手掛ける、本格的なギリシャ料理がビュッフェ形式で並びます。〈前菜〉小皿に美しく盛りつけられた前菜がずらり。オリーブオイル、フェタチーズ、トマト、レモン、ハーブなど“地中海らしさ”が凝縮されており、これらとピタブレッドを合わせるだけでも満足度が高い内容です。〈メイン〉最も印象的だったのは、テーブルオーダー式の【ロブスターのクリサロット】。一見「リゾットかな？」と思うような米粒状のパスタに、トマトとロブスターの旨味がしっかり染み込み、ほんのりとバジルが香ります。肉厚でプリッとしたロブスターの身も楽しめます。一口いただいただけで「来てよかった...」と思える逸品でした。〈デザート〉5品ほどあり、全種類頂いてしまいました。中でも、サクサクのパイ生地にシロップとミルククリームが仕込まれた【ガラクトムプレコ】が、上品な甘さと食感で特にお気に入りです。【サービス】お皿の下げやワイン・お水の注ぎ足しなど、細やかに気配りしていただきました。控えめな笑顔が印象的な、上品で心地よい接客です。秋から冬に向かい寒さが増してきている中、ギリシャの温暖な気候と豊かな日差しを感じられるような、心温まるディナーとなりました。開業20周年記念という貴重なイベントに参加でき、とても光栄でした。
| 名前 |
Ventaglio |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3270-8188 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:30,20:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ビュッフェですが１品１品丁寧に作られてて上品さがありました。ホテルロビーに面してますが、落ち着いた雰囲気の中過ごすことが出来ました。