星ヶ岡のディナー、会話の妙と味。
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中国料理「星ヶ岡」の特徴
高級中華料理店でスタッフの会話が妙な楽しさです。
ザ・キャピトルホテル東急内でランチオーダービュッフェを満喫。
オーダー式バイキングのディナーも楽しめる特別な体験です。
オーダー式バイキングのディナーを予約しての初来店。どのお料理も間違いなし。食べごたえのあるふかひれ姿煮、身がしっかり詰まった蟹爪等々、どれも美味しかったです。鮑の胡麻ソースや海老のマヨネーズあえや四川ダックは、ワンランク上のお味で、また最後のデザートまで楽しませていただきました。スタッフの皆さんのスマートな対応のお陰で、ゆったり食事が出来ました。ごちそうさまでした～次は、点心やご飯ものもいただきたいと思います。
念願のザ・キャピトルホテル東急「星ヶ岡」のランチオーダービュッフェに初訪問。平日でも満席の人気ぶりで、130種類以上の中華をオーダー式で楽しめる贅沢なスタイルです。この日は個室の円卓を用意いただき、ホテルらしい静けさと上質なサービスにまず感動。スタッフの所作や距離感が心地よく、特別な時間の始まりを感じます。料理はどれも丁寧に作られ、熱々で提供されるため、定番から高級料理まで幅広く味わえるのが魅力。量も調整してもらえるので無駄なく楽しめます。特にフカヒレや海鮮料理は期待以上のクオリティで、ホテル中華の底力を実感しました。価格は決して安くはありませんが、内容・サービス・雰囲気すべてが見合う満足度。特別な日にも、自分へのご褒美にも最適なランチです。
どれもすごくおいしかった。肉まんは生地がとても柔らかく、今まで食べた肉まんの中で一番美味しいと感じた。金目鯛の甘酢ソースは食感もよかった。フカヒレの姿煮はスープが濃厚で、食感のみならず味も最後まで楽しめた。もう一皿オーダーしたかったかな。エビマヨは柑橘系の味もして新鮮だった。北京ダックやデザートはもっと美味しい店があるかなー。また訪問したい。食べられなかった料理を楽しみたいな。店の雰囲気も落ち着いていて良かった。
確かに高い中華料理店ではあるが、👨フロアスタッフさん達の会話の妙が素晴らしい。コレもおかずに、ゆったりと食事を堪能すると腹パンでした。餃子の肉汁🥟すごい量、醤油無しで十分美味い。五目そばも2人分量と言え、シェアするのが良い。また伺います。
高級中華のレストラン星ヶ岡に行きました。昔から食べ放題をやっており、気になっておりました。念願叶って遂に伺うことが出来ました。サービスはとてもよく、気さくで気遣いも良く、丁寧は接客でした。誰であってもクオリティは同じで素晴らしいと感じました。注文した料理は動画順で以下の通りです。・ふかひれの姿煮・鮑と椎茸、筍の醤油煮・鮑の胡麻ソース煮・ ケンサキイカとグリーンアスパラガスの塩炒め・蟹の卵入りふかひれスープ・海老の卵白衣揚げ 山椒塩添え・和牛と筍、椎茸の辛子炒め・ アメリカイセエビのチリソース炒め・麻婆豆腐・ 金目鯛の衣揚げ 甘酢ソース・なすと挽肉の味噌炒め・ 北 京ダック・四川ダックの燻製揚げ 蒸しパン添え・タピ オカ入りココナッツミルク・杏仁豆腐・黒ゴマあん入り胡麻団子・餡入り バナナのメレンゲ揚げ・ライチシャーベット・野菜の湯葉巻き・ピータン（皮蛋）・鮑入り 三種冷菜の盛り合わせ・ノンアルコールスパークリング・紹興酒(ロック)特に美味しかったのは、以下です。・ふかひれの姿煮・和牛と筍、椎茸の辛子炒め(特に椎茸の味が美味しかったです)
| 名前 |
中国料理「星ヶ岡」 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3503-0871 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:00,17:00～22:00 |
| HP |
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/index.html |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒100-0014 東京都千代田区永田町２丁目１０−３ ザ・キャピトルホテル 東急 2F |
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以前大谷選手が『憧れるのはやめましょう』という明言を残しましたが、今年に入って私も憧れを捨てて、いわゆる高級店に行ってみることにしています。その第三弾はこちらの高級中華の星ヶ丘さんです。ここ星ヶ丘さんや他の一流中華店は、料理が一皿数千円～で、値段だけ見ても町中華と桁が１つ違います。そして割と普段よく食べる私はそういう高級中華店で（普通に）食事をしたら、きっとかなりの高額になることが想定できるのでなかなか踏み切れませんでした。…がここ星ヶ丘さんは土日などに限り（食べ放題）という夢のようなシステムを導入されているんですね。しかも、フカヒレやアワビ、伊勢エビ等々高級食材も惜しみなく使われているんです。そしてそれら食材に創意工夫を凝らしたお料理130品以上の仲から注文してお腹と時間の許す限り楽しめるんようなんですね。予約をしてゴールデンウィーク中に全盲の妻と初めて伺いました。予約時には隣の席との間隔などわからなかったので個室をお願いしようかと思いましたが、さすがは高級店です。二人でもゆとりのある四人用席をご用意して下さり、隣の席との間隔も広い＆会話も声を張らなくても普通に伝わるほど静かですので、ホール席で充分でした。注文前に簡単なシステムの説明があり、とても丁寧でわかりやすい説明でした。メニュー表にはほとんどお料理の量が（3、4人前）と表示されていたので、二人客だと一人当たり２人前ずつ食べていかなくてはならない＝種類があまり食べられなくなってしまうなぁ。と思っていたら、マネージャー様が察してくださって『２人前ずつご用意できます。その方が沢山種類が食べられるでしょう』と素敵なご提案をして下さいました。こういうご提案って最高です！もちろんそれでお願いしました。因みにお料理の量は原則２人前からのようですが、ご飯類や麺類は１人前から対応して下さるとのことでした。この時点でこのお店が大好きになってしまいました。それで、メニュー表をパラパラ…パラパラしながら迷います。どれもこれも魅力的なんですね。と、再度マネージャー様からフカヒレの姿煮は（是非）というご提案があり、もちろんお願いしました。それと前菜３種盛、ピータン、エビマヨと伊勢エビのチリソース…それからアワビのオイスターソース煮、更に牛肉黒豆ソース炒め、蟹の卵入りツバメの巣のスープと欲張って頼みました。が、ふと頼んだものがいっぺんに来てしまったらどうしようと思っていたら『こちらでお客様の様子を見ながらお料理をお持ちしますので心配なさらないで下さい』と先程のマネージャー様からまたまた素敵なご提案。さすが一流店は違います！間もなくドリンクとともに前菜とピータンが運ばれました。前菜はアワビや中華クラゲ、干し豆腐等々でした。大衆店と比べると全体的に味付けは薄めに感じましたが、だからこそ素材そのものの美味しさや歯ごたえが際立って美味です。ピータンも初めて（ちゃんとしたもの）を食べましたが、こんなにも奥深い旨みがあるとは！そしてフカヒレ…マネージャー様のご説明だと星ヶ丘さんは中華料理の中でも上海料理の系統なんだそう。フカヒレそのものは味がしないそうですが、様々な調味料で煮詰めていって旨みを凝縮させ仕上げに葱油を回し入れるのがポイントだそうで、そうするとあのジャキジャキとした食感とトロトロというよりドロッとして飲んで唸るしかない旨みの塊のような餡？スープ？になるらしいです。恐れ入りました！エビマヨはマヨネーズだけでなく隠し味にマンゴーソースも入っているらしくツンとした酸味がなくなくまろやかに仕上がっています。さらに伊勢エビのチリソースもそうなのですがエビが大きくプリプリ…というかブリッブリッ。濃厚な味のエビとソースが絡み合った旨さといったら。しかも女性スタッフさんが伊勢エビは殻を剥がして下さったり、北京ダックは撒いて下さったりと心地よいサービスをして下さり、お料理がますます美味しいし、どんどん食事が進みます。美味しいものは普段よりペースも上がり量も食べられるんですよね（笑）アワビのオイスターソースもアワビが柔らかく薄くスライスされているので、味が染みてしっかり味わいたいので無言になります。人間は本当に美味しいもの食べると無言になってせいぜい唸るしかないというのを再認識しました。蟹の卵入りツバメの巣のスープも同様に飲むと無言になるスープです。…とマネージャー様から『そろそろ料理を追加してはいかがですか？』とのご提案があり、蟹爪衣揚げ、酢豚、シュウマイ、白髪ネギ入りつゆそばに五目チャーハン…そしてお粥をどれにしようか妻が迷っていると『フカヒレお粥（高価）がオススメです』と即答をいただき、もちろんお願いしました。ここでオススメが高菜お粥じゃないところが粋です！（もちろん高菜お粥も美味なんでしょうが）そして頼んだものが（間）がなく絶妙なタイミングで滞ることなく運ばれてきます。もちろん食べ終わったお皿ははすぐに下げてもらえます。最初流れるようなサービスにキッチンからシェフの方が覗いてタイミングを計っているのかと思ったほどです（笑）もちろんそんな事はなくホールとキッチンのプロの連携が密になされているからこそでしょう。追加で頼んだものも途切れることなく次々と運ばれてきます。熱いものは熱いまま、冷たいものは冷たくと徹底されていて絶妙な運ばれるタイミングと相まって更に心地よく食事が進みます。この辺りでまあまあお腹いっぱいですが、お腹いっぱいなのに不思議と美味しくスルスルと入ります。特にマネージャー様オススメのフカヒレお粥はジャキジャキとしたフカヒレとコク深い旨みで贅沢の極みのお粥でした。愉しい時間はあっという間に過ぎ、気がつけばラストオーダーになってしまいました。最後にマンゴープリン、ごま団子、杏仁豆腐をお願いしました。甘い物は別腹でこれらも美味しくいただきました。全て甘さ控えめでお上品なのがいいと思いました。一緒に煎れて下さったジャスミン茶も味が濃くてデザートにも合うし食後の口の中がサッパリします！絶品お料理と最高のサービスのおかげで、楽しい＆美味しい幸せ時間を過ごさせていただきました。全盲の妻も見えなくとも視覚以外でその心地よいサービスをしっかり感じたようでした。行く前は値段だけ見て高級だと感じましたが、この絶品お料理とサービス（だからこそ）なのかと妙に納得し、逆にこういう唯一無二のサービス体験できるステキな場所を知れた高揚感から割安に感じました！当初（一生に１回きり）のはずだった高級中華でしたが、帰りの道中で『次は（お腹の容量の関係で）今日頼まなかったアワビのクリーム煮とチマキを食べよう』『次はいついくの？明日？（笑）』などと会話しながら帰ってきました。また必ずお伺いしますので、次回もまた幸せ時間をお願いします！