豚バラががっつり！
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肉汁麺ススム 秋葉原本店の特徴
JR秋葉原駅から徒歩5分、末広町駅からも近い立地です。
看板メニューの肉汁麺肉汁つけ麺はボリューム満点で大人気です。
炒めた肉がどっさりのユニークな味わいが楽しめるラーメンです。
ランチ12:15に2人で訪問。席はまばらに空きがあり待ちなく入れました。普通のラーメン？を注文。もやしだけ追加。お肉は片栗粉を付けて焼いてあるらしい。丼に載せた後にガスバーナーで焦げをつけて提供のようです。なのでお肉はプルプルしてます。標準で生卵が付いてくるらしいですが、お米を食べないならいらないかな。味は濃いめで美味しかったです。ごちそうさまでした。
肉汁パーコー坦々麺＋パーコー坦々麺の肉増し(1.5)倍＋麺セット白飯特盛400g。パーコーはゴリガリハード衣のポテチコンソメ味系。中身の肉はさっくり歯が入りジュンジュン旨味エキスだが口当たりが軽くパクパク食えちゃうと思われる。スープはシャバ系甘味入り豆乳というかピーナッツバターっぽい要素にスリ胡麻インの多分動物系っぽさのじんわり辛味が到来する系。旨味のコクは皆無だが逆にパーコーのつけ汁として認識すると程よく油が流れて活かせるかもしれないイメージ。麺は中太四角のストレートでグニ食感小麦高密度押し固めな感じ。スープと馴染む要素が希薄でちょいかん水臭は漂うが小麦の甘味からの瑞々しさが分かりやすく伝播する仕様だと捉えると吉かもしれない。白飯はちょい硬めの汁物ベストマッチ型。パーコー自体を通常の3倍増しにしたら何か閃きに出会えそうなトッピングでパクチー盛れたらいいような気がしないでもない。
良い意味で大味で好きです。魚介ベースのスープが美味しい。肉は衣が少しついて揚げ焼きで味がついてるような感じです。なかなか脂っこいと思います。
東京 秋葉原【肉汁麺ススム 秋葉原本店】🚃JR秋葉原駅（電気街口）から徒歩約5分、🚇東京メトロ銀座線末広町駅（3番出口）から徒歩約2分にある人気ラーメン店😋🍜太めの麺に甘辛く味付けした豚バラ肉ががっつり乗った「肉汁麺」「肉汁つけ麺」が看板メニュー✨豚バラ肉のボリュームとにかくすごい…🍖🍖🍖白飯との相性も抜群で、味の濃さや量の多さも自分好みで選べるのも◎‼️がっつり食べたい人には満足度高めラーメンですっ😆👍「炒めた肉がどっさり乗っているラーメン」なので他の店と違った味わいが楽しめるかもしれませんっ🙇🍜
神田明神で初詣したあとに食べに行きました。前にTVチャンピオン極みを観て、高田馬場にあった頃に１回行ったことがあります。お店の看板に排骨麺があったので食べました。そこまで脂っこくなくてあっさりしていて美味しかったです。
秋葉原にある肉汁麺ススムを訪れました。看板の肉汁麺をいただきましたが、全体的な味の構成については、さらに一体感が欲しいというのが正直な感想です。まず、上に乗っているお肉は厚めの衣をつけて調理されています。ただ、この衣がスープを吸うことでカリッとした食感は失われ、にちゃにちゃとした特有の質感になってしまっているのが気になりました。お肉自体の味付けも見た目のインパクトほど濃いわけではなく、素材の旨味を強く感じるというよりは、衣の重さが際立っている印象です。合わせるスープについても、ガッツリした見た目とは裏腹にパンチが乏しく、これといった特徴があまり感じられませんでした。お肉の衣の質感や味付けに対して、スープがそれを引き立てるような深みや強さを持っていないため、お互いの良さを打ち消し合っているような親和性のなさを覚えました。店内は秋葉原らしい雰囲気で、スタッフの方は迅速に対応されていました。ボリューム感は非常にありますが、スープの旨味や衣の仕上がりといったディテールのバランスが整えば、より満足度の高い一杯になるのではないかと感じます。ガッツリとした見た目を重視して食事を楽しみたい方には、一つの選択肢になるかもしれません。
| 名前 |
肉汁麺ススム 秋葉原本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6811-1139 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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肉を全面に押し出してるだけあって美味しい！肉汁丼500グラムをオーダーしたが美味しくてペロリ。某スタ丼屋なら2000円はするであろうボリューム。しかし飽きられやすい味なのかお昼時に客は自分だけ。経営は大丈夫なのかな？あと店員さんはちょいと日本語が下手かも。