西新宿で楽しむ九州料理バル。
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有薫バルの特徴
九州食材にこだわった、はかた地どり炭火焼きが絶品です。
西新宿の地下に隠れた、新しい九州郷土料理のバルです。
清潔感のある広々とした座席で、居心地良く過ごせます。
ランチで訪問。西新宿の大通りに面するビルの地下一階にあります。鯖の定食をいただきました。提供時間早く、美味しかったです。カウンターで居心地も良く、1人ランチに最適です。他のメニューも試してみたいところですが、候補のお店が多いので、迷いますね。
西新宿、小滝橋通り沿いにある九州料理の居酒屋。もうやんカレーのすぐ近くで、ランチ営業もしている（日曜日も）。今回はそのランチを目当てに訪問。お店は地下にあり、少し隠れ家的な雰囲気。入店後は先払いスタイルで、レジで注文と支払いを済ませてから席に案内されるシステム。店内は、モダンな和風デザインで落ち着いた雰囲気。夜の居酒屋も良さそう。注文したのは、「大山鶏手羽元春大根煮」（1,250円）。名前に惹かれて即決。手羽元と春大根がしっかり煮込まれていて、味がしみしみ。優しい味付けでご飯が進む。定食には、ご飯と青さの味噌汁がついていて、どちらも1回だけおかわり可能。特に青さの味噌汁が風味豊かで、地味に印象に残るおいしさだった。ランチでもしっかり満足できる、落ち着いた和の空間で味わう九州の味。
ランチ、美味しい。本当にうまいランチを食べられるのはこの西新宿ビジネス街では割と少ない。ほとんどが効率とスピードの妥協飯。そのなかでちゃんと作ったものを千円少々でしかも提供スピードも早く、さらに料金設定もかなり良心的。夜もこれまでに2回利用したが酒と料理、全て美味しかった。ずっと残って欲しいお店。
店舗情報↓>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>【店名】有薫バル【営業時間】11:30〜14:30(LO14:00)17:30〜23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30)定休日：月【アクセス】東京メトロ丸ノ内線 西新宿駅1番出口より徒歩2分都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅D5出口より徒歩13分【予算】5,000〜6,000円/人(ディナー)【オススメ利用シーン】デート・友人/知人/職場の人とのご飯・宴会【食べログ評価(訪問日時点)】⭐️3.11<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<☆オススメポイント☆①とことん九州の食材にこだわった九州名物を一挙に楽しめる②清潔感がある広々とした座席で、居心地の良い雰囲気【1枚目】「はかた地どり もも肉炭火焼(1,250円)」福岡生まれのブランド地鶏である「はかた地どり」を炭火で焼き上げたこちらの一品。「はかた地どり」は、30年以上の歴史をもつ福岡県を代表する地鶏であり、特徴はその弾力のある歯応えと、非常に強い旨味。地元では水炊きや筑前煮として利用されることも多い地鶏だそうだが、今回はこれを店内の炭火で焼き上げて、焼き立ての状態で提供していただいた。登場して開口一番「美しい」と言ってしまうほどに綺麗な皮の焼き目で、焦さずに焼くことの難しい炭火焼でここまでの色合いを出せるのは至難の業。さすがは老舗のエッセンスを持ち合わせる店舗である。パリッとした皮目の後には、濃厚な旨味が広がる、プリップリの歯応えある肉質の赤身部分が味わえ、とても美味しい。お好みではあるが、個人的には柚子胡椒もとても相性がいいと感じた。【2枚目】「ゴマサバ(1,250円)」福岡県の郷土料理の一つ「ゴマサバ」。鯖の刺身を醤油漬けにし、そこに炒りごまと味醂を加えて和えたもの至ってシンプルなもの。シンプル故、サバの味わいによって味が左右される一品でもあるが、こちらの「ゴマサバ」は鯖がとても肉厚で、脂身も豊富なためとても美味しい。お好みですこしわさびをつけると、より一層鯖の脂身の甘味が強く感じられるようになる。【3〜4枚目】「久留米とんこつラーメン(650円)」博多と言えばラーメン、博多ラーメンといえばとんこつであるが、そんなとんこつラーメンの発祥が久留米なのである。そんな原点の味を守り、シンプルだが変な癖がなくまさに王道のとんこつラーメンの味わいにしたのが、〆の候補であるこちら。博多では飲んだ〆に屋台で一杯と言うケースが多いが、ここならそのままのお店で〆までいただけてしまう。ちょっとした福岡旅行気分である。とんこつラーメンの特徴でもある細麺は、しっかりとした味のあるとんこつスープによく絡み、紅生姜や木耳と言った王道トッピングも多く、かなり満足度が高いラーメンであった。価格設定も本場さながら650円という低めのもので、そのあたりも旅行感を感じられる理由である。【5〜6枚目】「炭焼シルクスイート はちみつバター(700円)」「熊本大長なすび 炭火焼(950円)」店内のカウンターからよく見えるところで、注文が入ってから焼き上げる炭火焼メニュー。シルクスイートは、上品な甘さと、絹のような舌触りの良さが特徴のさつまいもでそれを炭火焼にしたことで、グッと甘さが引き立つ。そこにはちみつとバターという、中毒性抜群の食材を加えたことで、一気にデザートのような一品に。少しシナモンの香りも感じた。熊本大長なすびは、熊本最大のなすの品種で、最大で60cm級になりうる、超巨大ななすび。それを炭火焼にしたシンプルなこちらの一品。焼き上げられた茄子は、トロトロの食感になっており、非常に美味しい。サイズ感がとにかく大きく、4人くらいで分けてもちょうどいいくらいの量だったので、コスパはいい方かと。【7〜8枚目】「熊本辛子蓮根(350円/1個)」「長芋明太春巻(650円/2本)」揚物系のメニューからはこれらの2品をチョイス。熊本辛子蓮根といえば、非常に黄色い辛子が蓮根の穴に全て詰められたという郷土料理であるが、これをこちらのお店では天ぷらにしてしまった。天ぷらにすることで、辛子の辛味が飛んでおり、風味だけが残る、とても食べやすい味わいに変化。辛味が苦手な方でも全く問題なく頂ける。長芋明太春巻は、サクサクの春巻きの中に、長芋、明太子、そして大葉が包まれた一品。食べ応えのあるサイズ感の春巻きの中には、たっぷりの長芋とチーズ風味なものも感じたため、チーズ系も入っているかと。明太子はあまり感じなかったが、大人から子供まで楽しめる味わいであった。【9枚目】「彩り鎌倉野菜のサラダ(900円)」九州郷土料理を扱うこちらのお店では、九州からの直送の品を多く仕入れているが、こちらのサラダは関東の鎌倉から。こういった臨機応変に食材の仕入れを変更できるあたりに、東京で長らく営業を続けてきた理由があるのだろう。彩り豊かなサラダの上からは、自家製のにんじんドレッシングもかかっており、細部にまで抜かりのないサラダメニューであった。【まとめ】西新宿のオフィスタワー群のど真ん中の場所に位置する「有薫バル」さん。2020年にオープンしたこちらのお店、名前に馴染みがある方もいるかもしれない。実はこちらのお店は、1985年から東京の赤坂で営業し、30年以上愛された九州郷土料理「赤坂有薫」さんの姉妹店である。「赤坂有薫」さんは2023年にて閉店してしまったが、その老舗のエッセンスを引き継ぎつつも、よりカジュアルなスタイルで楽しめるのがこちらのお店の特徴である。この日は休日の19:00に予約をして訪問。この日は途中から宴会が入った様子で、店内は満席。予約はした方が無難かと。店内は非常に清潔感があり、席数は多くはないものの、カウンターやテーブル1席1席は広々としているので、とても居心地がいい。また、隠れ部屋的な個室もあり、宴会などにも利用できる。老舗の郷土料理を振る舞っていたエッセンスを含む本格的な九州料理とお酒を楽しめるお店であり、場所も新宿から近いのに、この価格帯はリーズナブルに感じる。オフィス街も近いので、この辺りでお仕事をされている方で、宴会などの場所をお探しの場合はぜひ候補に入れてみては。
九州郷土料理をカジュアルに楽しむことができるバル。メニューを見て「何これ？！どんな料理だろう」って興味をそそられる料理が多くて楽しめます。店内に入ると小料理屋のような小洒落た雰囲気。カウンターに案内されたので焼きも見れるなーとワクワク♪1番気になっていたメニュー『有明海ワラスボ』を注文。顔がエイリアンみたいでコワ可愛い(笑)目の前の焼き場で焼いてくれました。ハサミで切って醤油につけて食べるのがオススメとのこと。タタミイワシみたいな味で香ばしい味。『有明海まじゃく』別名︰穴ジャコ穴の中に生息しているヤドカリの仲間。揚げてあるので頭からバリバリ食べれます。『つぼみ菜天ぷら』久留米産つぼみ菜。苦いのかな？と思って食べましたが中がねっとりしていて甘くて美味しい。ふきのとうのイメージでしたが全然違いました。『豚骨おでん』お店の方がオススメしてくれて気になったので注文。豚骨のおでん初めてだぁ。味わったことがないものを食べれるの嬉しい。豚骨スープまで飲み干して完食。『炭焼きシルクスイート』デザート代わりに注文。炭焼きしたシルクスイートにバターがかかっていてハチミツをつけて食べる。甘くて美味しい。こちらのお店は今まで食べたことがない料理ばかりでワクワクしながら注文して食べました。
いやー西新宿に良いお店を見つけました平日の夜に予約をして訪問しました。西新宿駅からすぐ近くの場所にあります。有薫（ゆうくん）バルは、2020年西新宿に爆誕。九州各地から直送される新鮮な食材を使った郷土料理と創作料理のお店です。地下に降りると、手前にカウンター、奥にテーブル席。個室もあるそうです。この日は目の前で炭火焼きの様子が楽しめるカウンターでいただきました。アラカルトでいろいろ注文しました。▷お通し（赤いかとうるいの和物）▷鱈の白子松前焼き950円▷天豆炭火焼き880円▷下仁田玉ねぎ炭火焼き800円▷熊本大長なすび炭火焼き950円▷くるめ産つぼみな天ぷら750円▷若鶏からあげ700円▷長芋明太春巻650円▷熊本辛子蓮根350円▷シルクスイートはちみつバター700円▷つぶ貝九州醤油焼き850円▷手作りフルーツ酢ソーダ割り400円▷レモンスカッシュ350円▷コーラ350円▷ジャスミン茶350円-----------------料理はどれもリーズナブルな価格なのに、ボリュームもしっかり、味もお酒と合い美味。いくつかピックアップしてコメントします↓まず提供されたお通しは、赤いかとうるいの和え物。ピリ辛で生姜が効いててうまい！お通しの時点で本日の勝ち確を確信。季節の食材は調理の仕方も選べるのが嬉しい。鱈の白子は、天ぷらも選べましたが、他に揚げ物を注文していたので、松前焼きをチョイス。上質な松前（昆布）は、まろやかでクリーミーな白子と相まって風味が倍増。昆布出汁で上品に食べる白子もありですね。今が旬の久留米産つぼみなは天ぷらで。揚げたてなのが嬉しい、中はみずみずしいです。せっかく炭火があるので、表面はパリッと、つぼみなの炭火焼きもおいしそうなのでぜひメニューに加えてほしいですね。ランチでも人気だという若鶏からあげも注文。いやーこれも美味しいですね。揚げたてジューシーで味もしっかりです。ボリュームもあって、700円はお得すぎますね。良い感じにお酒も進みます。有薫バルに来たら炭火焼きは欠かせませんね。この日は、天豆、下仁田玉ねぎ、大長なすびをチョイス。目の前で焼かれるので、待っている間もワクワク。天豆炭火焼きは、そら豆の皮の皮から炭火焼き。中はみずみずしく美味。下仁田玉ねぎは、中がびっくりするほどとろとろ！味噌と塩との相性も抜群でこれまた美味。そしてなんと言ってもおすすめしたいのが、熊本大長なすび。くぅううまし！炭火の香ばしさととろっとろの茄子に出汁がしみしみ！これはマストで注文したいメニューです。西新宿で九州料理をリーズナブルに楽しめる良店でした。他にも気になるメニューがたくさんあったので、ぜひまたお伺いしたいと思います。
ビル地下にいつのまにかできていました。ランチで利用しました。先に注文と会計を済ますスタイルです。PayPayも利用可能でした。定食は全部1,000円前後とリーズナブルでした。サラダや小鉢、汁物等色々セットになってるいるのでお得感があります。唐揚げはパリパリサクサクで美味しかったです。またカウンターにはゆかり、あかり…など定番のふりかけが据え置かれていました。全体的に満足度の高いお店でした。
| 名前 |
有薫バル |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6908-7272 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～14:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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東京メトロ西新宿駅ら徒歩５分程、地下１階に狭い階段を降りるか、エレベーターでもいけます。お店は結構広く、落ち着いた清潔感のあるデザインで、ワクワクします。料理は九州郷土料理との事で、あまり聞いた事のない魚等のメニューが沢山有りました。お刺身は、塩でも醤油でもとの事、とても美味しかったです。揚げ物はどれも熱々サクサクで最高でした。焼き物も美味しかったです。又日本酒も色々な地方の物が提供されていて、４種飲みましたがスッキリ料理にあう美味しいお酒でした。提供される時間もスムーズでお店の方も丁寧に色々説明下さり、幸せな時間を演出頂けました。満点でした。