広島発、本格汁なし担担麺！
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広島式汁なし担担麺専門 キング軒神保町店の特徴
初めてでも安心して楽しめる、広島式担々麺の新しい魅力です。
花椒の香りが鼻を抜ける、一杯で満足できる本格的な味わいです。
半ライスとの組み合わせで、ボリューム満点な食事が楽しめます。
「初めてでも安心して楽しめる、完成度の高い汁なし担担麺。」カウンターのみのシンプルな店内で、水はセルフスタイル。無駄のない作りですが、その分、担担麺に集中できる落ち着いた空間で、静かな雰囲気が逆に心地よかったです。席には〆ご飯用のタレや酢、そしてキング軒オリジナルの山椒が用意されていて、味の変化を楽しめるのが特徴。さらに食べ方の説明書きも分かりやすく、初めてでも迷わずベストな状態で食べられるのが好印象でした。今回は券売機におすすめと書かれていたパクチーをトッピング。これが想像以上に相性が良く、ピリッとした辛さと山椒の痺れに爽やかさが加わって、最後まで飽きずに楽しめました。汁なし担担麺専門店らしく、一杯の完成度が高いお店。シンプルな空間で、しっかり味に集中したい人におすすめです。
広島式ってなんじゃ？知らんけん…おいしくいただきました、何が広島なのかはわからずでしたが、とても気に入りました、トッピングのパクチーの値段と量がバグっています…後入れ花椒を片手に食べはじめると…めちゃうま～👍 また行くぜ(笑)
【2辛、ネギ盛り、半ライス】初めての広島汁なし坦坦麺。券売機で2辛、ネギ盛り、半ライスを購入。交通系に対応しています。水は券売機横とカウンター奥にあります。店内はL字のカウンター12席程。カウンター上には輪切り鷹の爪、坦坦ライス用のタレ、坦坦ライス用の酢、毎朝ひきたてあとがけ山椒がスタンバイ。BGMはパット・メセニーでした。なんか不思議な感じ。3分程で着丼。ぱっと見は大量の青ネギの山に山椒粉がかかっているだけ。ここから30回を目安にタレがなくなるまで混ぜます。ネギの下から麺と肉味噌が登場。麺は細麺で色白。味噌に似た色の醤油ダレが底に見えます。確かに30回を越えた辺りから底のタレがなくなってきました。そろそろいいかな。ということで実食。山椒の爽やかな香りとビリビリした感じ。青ネギの風味がいい。タレの味付けも甘すぎずちょうどいい。麺も細麺のためかスルスル入って来ます。ラー油も芝麻醤も使っていないのに実に旨い。むしろサッパリしていてこっちの方が好きかも。セロリのトッピングも合いそう。途中でおすすめという鷹の爪を2匙。辛みは正直そんなに強くない。ラー油の代わりみたいなものかな。次にオリジナルブレンドという。あとがけ山椒をひと振り。これは混ぜないでそのままがおすすめらしい。これは強烈。かなりツーンと来る。ビリビリした痺れも凄い。これはクセになりそう。ある意味ものすごく爽やか。そんなこんなして麺は完食。続いて半ライスを投入。これもしっかり混ぜる。炊き加減もベチャっとしておらず好印象。ネギはトッピングしといてよかった。まだまだネギはたくさんある。これも立派な具材。まずは試しにひとくち。これだと味が薄いかな。ということで坦坦ライス用のタレを一回し。味が締まって旨い。続いて坦坦ライス用の酢を一回し。なんか酸味だけでなく甘味も感じる。タレと酢のセットで坦坦ライスは完成形。これは旨い。半ライス込みで広島汁なし坦坦麺は完成形なんですね。ということで、こちらも完食。食後の水が不思議と甘く感じました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
広島式の担々麺。キング軒は芝公園の店舗に何度か行ったことありましたが、ここは初めて来ました。普通の担々麺とは少し違いますが、これはこれで個人的には美味しいと思います。山椒をたくさんかけて食べると美味いと思います。ネギの追加トッピングをしようと思いましたが、この日は売り切れでした。汁も無いし、麺も出来上がりで200グラムなのでカロリー的にも普通のラー麺よりは軽いのではと思います。
日曜日の14時頃訪問しました。先客2名のみで空いており、料理も食券を見せて5分くらいで提供されてとてもスムーズでした。汁なし担々麺の1辛(¥700)＋ネギ盛り(¥150)＋半ライス(¥80)を注文。ネギの量がすごい✨底のタレが見えなくなるまで混ぜる！とのことでしたのでよーく混ぜ混ぜ。ピリ辛で美味しい！麺は細麺ですがコシがしっかりあります。追い山椒をかけるとさらに美味しかったです。連れは温玉を頼んでいましたが、どうやら温玉に麺をつけてすき焼きのように頂くようで斬新だなーと思いました。まろやかでこってりした味になります。半ライスはお茶碗にぎゅっと詰まっており結構量がありました。麺のなくなった器に入れて、卓上の酢やタレを加えて混ぜ混ぜ。最後まで美味しく頂けました。初の広島式の汁なし担々麺、とても美味しかったです。
麺大好きな私の最近のイチオシ店です。とにかく美味しくて病みつきになります！キング軒は広島発祥の担担麺専門のチェーン店。神保町店は駅からも近く店内も綺麗で女性1人でも入りやすい雰囲気です。店員さんも感じが良くて安心してはいれます。今日注文したのが、・広島式汁なし担担麺4辛・ネギ盛り・温泉玉子・半ライスお子様用の0辛〜1.2.3.4そして9辛の限定麺と自分にあった辛さを楽しめるのがいいですね。毎朝3種類の山椒をブレンドして挽いていたり、広島の製麺所から特注して仕入れている麺、米やネギなども広島から仕入れていてかなりこだわりが感じられる一杯です。クセになる味で思い出すだけでもまた食べたくなります。麺を食べ終わったあとはご飯を投入して坦坦ライス。卓上のタレ、鷹の爪、お酢、山椒で自分好みに味付けをしたら完成！これまた美味しくてクセになります。食券機に超山椒的汁なし坦坦麺20倍というのがあって山椒好きの私としてはかなり気になっているので次回頼んでみる予定です。定期的に通いたくなってしまうお店です。
| 名前 |
広島式汁なし担担麺専門 キング軒神保町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8990-1779 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町２丁目２−３４ 千代田三信ビル 1F |
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花椒の香りが鼻を抜ける、広島発の本格汁なし担担麺広島発の汁なし担担麺、ようやく訪問できました。丼が届いた瞬間から花椒の香りがふわりと漂い、食欲をそそります。しっかりと混ぜてから一口食べると、まず感じるのは山椒のピリッとした胡椒感。辛さはじわじわと後からやってくる感じで、辣油のキレと芝麻醤のまろやかなコクが層を成しており、思った以上に複雑な味わいです。特注の中細麺はタレとよく絡み、するすると食べやすいのが◎。麺量も程よく、あっという間に完食してしまいました。店内は落ち着いた雰囲気で、静かにじっくり味わえる空間なのも好印象でした。辛さが苦手な方は0辛から選べるようなので、幅広い方にオススメできるお店だと思います。ごちそうさまでした。