特上こく醤油、あっさり新体験！
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RAMEN MUROHOUSEの特徴
特上こく醤油はあっさりしていて、最後まで楽しめます。
南砂町駅から徒歩17分の立地に位置しています。
砂町銀座商店街近くてアクセスも便利です。
・味見た目とは違ってあっさりした、最後まで楽しめるラーメンでした。めんまやねぎ、玉ねぎ、チャーシューがラーメンを飽きさせず、盛り付けも細部までこだわりを感じ、食べてて楽しかったです。東京竹末を連想させるこだわりがあります。友達は美味しいと言っていました。私自身昔ながらの中華そばの素朴なラーメンが好きなので、好みと違うため星をマイナスしました。・並びます入る迄に1時間15分くらい並びました。ワンオペの手際は素晴らしいです。しかし、通常のラーメン屋なら、40分前後で入れそうな感じなので、ワンオペならではかなと思いました。・店内雰囲気とてもオシャレで黒を基調としたカフェのような、照明や飾りやカウターキッチン、店内ミュージックなどこだわりを感じました。女性受けしそうですが、男性客が比率的に多かったです。トイレは綺麗だったので、女性には嬉しいですね。きめ細かい配慮が素敵なラーメン屋だと思います。
特上こく醤油🍜をいただきました。醤油味ですが、思ったよりはガツンとくるスープ、手揉みちぢれ麺の食感が面白いです。カウンター6席の小さなお店、店主さんのワンオペですが、回転は速いほうだと思います。
木曜日の昼時に訪問。13人待ちで約1時間並びましたが、並ぶ価値は十分にあります！八王子の名店「鴨福」出身の店主が作るラーメンは、ビジュアル・味ともに一級品。「極上こく醤油」をいただきましたが、スープの透明感と奥行きのあるコクが素晴らしいです。モチモチの手揉み麺との相性も完璧。トッピングのワンタン（シソ入り）や、とろとろの味玉も絶品でした。店内は綺麗で落ち着いた雰囲気（洋画が流れています）。スタッフさんも親切なので、女性一人や家族連れでも安心して利用できると思います。・支払いは現金のみ・月曜、金曜はお休み・お昼のみの営業（11:00〜15:00）人気店なので時間に余裕を持って行くのがおすすめです。
特上こく醤油。特上は豚2種鶏1種味玉ワンタン2個が乗る模様。麺は手揉み縮れの太で加水率多めのムニュムニュ優しい歯触りの低重量低圧力で捏ねた感の繊細なコシが秀逸な業物。どこかホッとする首都圏北部辺りの昔ながら感が素朴で純朴。スープは節と鶏の芳し和風感な香がじんわり漂いコハク酸っぽさと油膜でどこまでも円やか酸味と鶏優勢な分厚い旨味のコクを感じる抽出感大。デフォなのかチャーシューからなのかちょい隠し味的な黒胡椒の辛味刺激がおっ広げになりがちな旨味の洪水を後味で引き締めていて完飲へと誘う罠感大。豚バラチャーシューは薬膳っぽいアレな風味のモニュと脂身の良いところ取りな食感で吉。吊るしのロースっぽいチャーシューは焼きの香ばしさからのメイラード旨味変換値最大の豚の甘美感が発揮しまくっている旨味爆弾系。鶏肉は弱冠強めの塩を当て身と旨味がギューッと詰まった予約して行く焼き鳥屋の如き旨々感大。味玉は黄身が濃いオレンジの素のコクと甘味が活き活きしてるヤツ。場所はちょっとアレだが最寄駅から遠足する価値以上な満足度を得られるであろうと思われる。
2026.4.28先日新規オープンしたばかりのこちらのお店に行ってきました。本日は｢特上こく醤油｣1600円を注文。スープは出汁とかえしが合わさったキレのある旨味が感じられとても美味しかったです。多加水の手揉み麺はスープとよく絡んで程よいモチモチ食感もありこちらも美味しく感じました。チャーシューはそれぞれ違う味わいで旨味が凝縮されておりとても楽しめました。味玉はかなり控えめな味付けですが、その分素材の旨味がしっかり味わえて美味しかったです。ワンタンは餡と皮の相性が良くかなり美味しく仕上がっていて本当に美味しかったです。全体的に完成度が高く満足出来た一杯でした。これからの展開も楽しみです。ごちそうさまでした。
4/25オープン。2時間待ちましたが、待つ価値のある一杯でした。「特上こく醤油」は、節の香りと多層的な出汁の旨味が光る上品なスープ。手もみの太麺との相性も抜群です。トッピングから接客に至るまで非常に丁寧で、店主ご夫妻（？）のこだわりが伝わります。味・接客ともに最高ランク。また伺います！
| 名前 |
RAMEN MUROHOUSE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒136-0073 東京都江東区北砂４丁目１９−１９ 北砂中央ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
南砂町駅から徒歩17分くらい砂町銀座商店街方面にある。八王子の名店“鴨福”ご出身の方のよう。店内は6席。スタイリッシュな雰囲気できれいでオシャレ。店員さんも親切で居心地がよい。OPEN仕立ての時から話題がすごかったので、開店11:00なので日曜日10:30頃いきました。2巡目でした。◆特上こく醤油(¥1,600)ハイレベル過ぎるかも。一つひとつの完成度がすごくて丁寧に作られたラーメン。とても美味しい。麺はてもみ麺でコシがあるけど外側は滑らか。スープもあっさりだけどうまみは濃厚。バーナーで炙られたチャーシュー、ワンタン、など盛りだくさん。卵の半熟具合と味の染み込みがしっかりでとても美味しい。また食べたくなる完璧な一杯。