王子駅近くのシジミ出汁ラーメン！
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宍道湖しじみ潮味ラーメンと鮪&和牛の店OISHINBO(おいしんぼ)の特徴
王子駅から東十条方面でアクセス良好な立地です。
オーナーシェフのIさんが手掛けたラーメン屋です。
シャトーブリアンが6000円で楽しめるお得感があります。
17時頃伺いましたが、食券制ではなさそうなので店員さんに聞こうとしましたが、店員がホールにもカウンターにもおらず先客が居るからやってはいると確信し「すみませーん」と声をかけましたが反応なし、2回目も反応なし。とすると御膳を抱えた店の野郎が出てきましたが目も合わせずと言う始末。私は認識されなかったようで。そんなお店。それなりに自信がありそうなお店で楽しみだったのに…
ラーメン屋さんに転身。以前はちょっと割高ランチという感じだったが、贅沢ラーメンと思うと丼もセットでお得感あり、美味しい。ここの和牛(ローストビーフ)とマグロはとっても美味しいので、一食の価値あり！
美味しい〜❗️どれも！大満足です出汁の効いたシジミスープ！good!大将、スタッフの人柄女将のホスピタリティ❣️👍リピート確定です。
王子駅より東十条方面へ向かい北とぴあを左へ曲がり権現坂へ。高架下を通って最初の右角に有った、春鮨の跡地が、牛フィレとマグロと野菜のお店になっていました('◇')ゞ2024年10月10日PayPay使えました。ショップカード有りませんでした...
「五感が喜ぶ店」先日、味坊がメニュー監修する新店舗「酒仙坊」のオープニングで知り合ったオーナーシェフのＩさん。元々は画商をやられていたそうだが、縁あってマカオやシンガポールでカジノを訪れたVIP客を相手にその腕を振るっていたそうだ。そんなＩさんからお誘いを受けて、芸者体質でホイホイと行くことに。で、「画商？」「VIP客相手の料理人？」この不釣り合いなキーワードが生み出す世界とはどんなものか？ある種の戦いでもある。席に付くと、手書きのメッセージが。いきなり粋である。店内を見渡すとなるほど、確かに「画商」がやる「料理店」だ。早速、店主のお任せコースをいただく。「魂が細部に宿る」ということを形で表現したらこうなるのではないか、そんな見本を見ているかのようだ。器といい、盛り付けといい心を奪われる。八寸を見るだけで店の実力はすでにもう分かった、完敗だ。あとは身を任せるだけ、次の一皿への期待感と共に過ごすだけである。次の一皿は「鶏肉と里芋かぼちゃの煮物」この煮物はまた格別だ。これ食べたらイチコロで惚れるてまうやろ。と言いたくなる美味さだ。里芋とかぼちゃのとろけ具合が抜群でまた、鶏も美味い。食べ慣れてるはずの鶏がふわふわしている。で、店主曰く、「暑いのでちょっとピリ辛で食欲をそそるように」と体調や季節を配慮し、ちょっと唐辛子も。でもほんのりとしており、辛さのことは忘れていた。「ローストビーフ」低温調理されたローストビーフ。「肉の花やでー」と言いたくなる鮮やかさ。絶妙な薄切り具合が美味さを増す。玉ねぎは淡路産とのことで細部に至るまで徹底している。そう聞いたら、玉ねぎだけでも食べたくなる。「アジの南蛮漬け」一尾丸ごとの形で出てくるのってあまりないかもしれない。南蛮漬けは酢の酸味とピーマンのシャキシャキ具合が美味しさの決め手だが、期待を裏切らない美味さ。日常でも出てくるメニューだけにそのプロの腕の差を如実に感じる一品。「シャトーブリアン」肉の筋をどう口でスッと行くのか、行かないのか、脂身具合は？どうなのか？という目線で一口ほおばるがスジ感はほんのちょっとでほぼとろける。贅沢なるひと時だ。「ほうれん草とぎばさ飯」一口目だけ、上品にあとはかき混ぜて味わう。ぎばさの粘り気が美味い。納豆やモロヘイヤとも似ているが、ねばねば系が好きな方が絶対にハマると思う。毎日食べたいほどの美味さだ。今回、いただいたのは１万円のコース。（お酒は別）店主曰く、「これぐらいものを３万円で出してもねえ、やはり１万円ぐらいで提供しないと」と。気持ちが詰まった一皿に五感で楽しませていただいた。５０００円ぐらいでも楽しめる料理もあるので、自信を以ておすすめしたい店である。
王子で初飯🤴シャトーブリアンが6000円 超お得でめちゃうまでした。オーガニックな🐂さんらしく全然しつこくない。さっぱりしかもお店の雰囲気もオシャレでセンス感じました。締めのアラ汁がまたすこぶるうまかった。写真の刺し盛りは、クエ〜
| 名前 |
宍道湖しじみ潮味ラーメンと鮪&和牛の店OISHINBO(おいしんぼ) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-1230-4949 |
| 営業時間 |
[月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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王子駅から徒歩7分くらいのところで、シジミ出汁がよくきいたラーメン、つけ麺が最高に美味しいお店食材から摂れる塩の味、優しい貝の旨みがつまっている具材はシンプルだが、なかなか他の店でない、野菜の種類がすごい。 チャーシューはなく、貝で満足できるクオリティー黒毛和牛の丼もおいしく、しっとりとした新鮮な肉を味わえますセットが2000円で、これもすごくおすすめだけど、つけ麺も絶対美味しいから今度また行きたいです。