マツコ推薦！
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包丁専門店タワーナイブズ東京 Tower Knives Tokyoの特徴
マツコの知らない世界で紹介された包丁専門店です。
左利き用の包丁が豊富に揃っています。
日本の職人包丁が並ぶ人気のスポットです。
日本の職人包丁がずらっと並ぶ、海外観光客にも大人気の包丁専門店。ソラマチの中でもかなり“日本らしさ”を感じられるお店で、ガラス張りの作業スペースから職人さんの作業風景を見られるのが面白いです。店内には三徳包丁や牛刀、刺身包丁など本格的な和包丁が並んでいて、見てるだけでもテンション上がる。スタッフさんもかなり丁寧で、用途や予算に合わせて包丁選びを手伝ってくれるので、料理好きじゃなくても楽しめる空間でした。 購入した包丁には名入れも可能で、漢字やカタカナをその場で彫ってもらえるのも特別感ある。海外の人が自分の名前を入れて嬉しそうにしているのが印象的でした。手彫りなのも職人感あって良い。 “日本の刃物文化”を体験できるようなお店で、普通の土産屋とは違う満足感がある。料理好きへのプレゼント探しにもかなりおすすめです。
まさか、社長のハイバーグさんに会えるとは思わず包丁買いに行ったら、たまたま来られて、感動しました。もちろん、包丁は気持ち良い切れ味。野菜が切りたくなります(^^)適度な重さで、すーっと入り、気持ち良いです。自宅で切りました。
料理が得意な知り合いにこちらの店を教えてもらい行ってみました。今までは家族全員でホームセンターの包丁を使っていて、自分個人の包丁を購入するのが初めてだったので、それを伝えると「予算、どんな素材の包丁が良いのか、何を切る事が多いのか」など、細かく相談してくれました。料理をするのも初めてだという事、何の包丁を使っていいのか分からない事を話すと、三徳包丁がお勧めとの事で、予算を聞かれました。店員さんが三徳包丁の中から予算相応の物を数本出してくれ「重さや材質なども違いますので、気になった物があれば出しますので比較してみて下さい」と、比較の仕方まで教えて下さいました。トマトや人参等の食材も置いてあり、研いだ包丁と切れなくなってる包丁を1本ずつ出して、「比較してみて下さい」と試し切りをさせて貰いました。包丁を購入後に名入れもできると言われたので、漢字で名前も入れて貰いました。購入後に、「研ぐのが初めてでしたら、包丁研ぎも試しにやってみますか？」と聞かれ、細かい説明付きで体験してきました。「また練習にいらして下さい」との事で、初購入から1年半経った頃に寄ってみました。何も買わなかったのですが、また研ぎ方を教えて貰いました。とても親切でいい店だと思います。購入してから2回研ぎ直しに出しました。1回目は1本はこちらの店以外で購入した物も研ぎ直しして貰えるとの事で、他で購入したペティを1本と購入した三徳包丁の2本を店に持ち込みで研ぎ直しに出しました。こちらだと本店の大阪で研いでからの受け取りなので1週間ほど掛かるとの事。さきに支払いを済ませ、宅配便で受け取りにしました。2回目は店で購入した三徳包丁1本と、他店で購入した牛刀とペティを各1本ずつ、合わせて3本を研ぎに出しました。2回目はメールでのやり取りで、写真を添付し、見積もりを出してもらい、それで見合う様なら研ぎ直ししますとの事。見積もりを頂き、包丁を本店へ送付しての研ぎ直し、宅配での着払い受取りでお願いしました。こちらで色々して貰ってるうちに、自分で選び使っている包丁に愛着が湧くようになりました。
Knife specialty store located in Skytree Solamachi, Tokyo"Tower Knives Tokyo"The staff will give you detailed instructions.I was surprised to see so many knives for left-handed people.They also offer knife sharpening services.東京、スカイツリーにある包丁専門店「タワーナイブズ東京」スタッフの方が丁寧に教えてくれます。左利き用の包丁がたくさんあって驚き。包丁研ぎのサービスもあります。
マツコの知らない世界で紹介されてこちらのお店を知りました。オーナーさんは外国の方で「日本の刃物は素晴らしい」と紹介していたのが日本の職人さんが作った包丁。日本人なのに日本の職人さんの技術の素晴らしさを知らなかった自分が恥ずかしい。
予算、何をどのように使いたいのか相談すると的確なアドバンスを貰えるナイフ専門店です。包丁、ナイフ、はさみの試し切りができます。とても面白いお店です。
マツコの知らない世界で紹介された包丁専門店。オーナーのビヨン・ハイバーグさんがとても人柄良く包丁について教えて下さいます。
| 名前 |
包丁専門店タワーナイブズ東京 Tower Knives Tokyo |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5637-7702 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒131-0045 東京都墨田区押上１丁目１−２ 東京ソラマチイーストヤード 4F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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包丁、ハサミ専門店。いつも、１０0円ショップの包丁や１０00円くらいのを使っているので、１つ位は、良いものをと思い値段みたら、45000円。これは、プロが一生使うものだと思い、腕をまずは磨こうと思った私であった。料理に携わる方には、おすすめ！