すっきり旨みの特製味噌中華そば。
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元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店の特徴
はやし田系列の新ブランド店で、ちゃん系ラーメンを提供しています。
横浜駅西口から徒歩五〜六分の好立地にあります。
2025年12月にオープンした新しいラーメン屋です。
スープはすっきりとした味わいながら、しっかりと旨みが感じられて個人的にはかなり好みでした。麺はちぢれ麺でスープとの相性も良く、最後まで飽きずに食べられます。派手さはないですが、バランスの取れた一杯という印象です。ドリンクはお水はもちろん、ルイボスティーやジャスミン茶が無料で飲めるのも良いです！調べたららぁ麺はやし田の系列なんですね！また横浜でラーメンが食べたくなったら立ち寄りたいお店です！
中華そばを注文。トッピングはメンマと辛ネギ。まずはスープを一口。どこか懐かしさを感じるクラシックな醤油の味わいに、背脂のコクが加わり、思わず飲み進めてしまう美味しさです。麺は小麦の風味豊かな平打ち麺。ツルツルとした喉ごしと弾力のある食感で、スープとの相性も抜群。
オープンから半年ほど経った平日の昼、開店時間直後に伺いました。先客2名、後客4名、帰る頃も空き席あり。味噌中華そばを麺カタメでいただきました。はやし田のちゃん系インスパイアという事ですが、ちゃん系な醤油ではなく、ここはあえて味噌を選択。背脂たっぷりで汁が熱々。カタメコールした麺は、歯ごたえあるピロピロ麺。いい感じでまとまってます。これは醤油も食べてみたくなりました。
元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店は、「らぁ麺 はやし田」などを展開する 株式会社INGS の新ブランドで、横浜駅西口エリアに登場した“ちゃん系インスパイア”の中華そば専門店です。スープは透明感のある淡麗系ながら旨味が強く、背脂の甘みや動物系の厚みがしっかり感じられる仕上がり。特に中華そばは、味噌のコク・背脂・動物系の旨味が三位一体となり、パンチがありつつも食べやすいと高評価が多いです。麺は菅野製麺所の多加水平打ち麺を使用し、ちゃん系らしい“ふっくら小麦感”を再現。具材は切り立てチャーシューが5〜7枚ほど入り、価格帯を考えると非常に満足度が高い構成。卓上には辛ニラ・ニンニク・酢・コショウなどが揃い、味変の幅も広い。店内はコの字カウンター中心で回転が良く、セルフでルイボスティーやジャスミン茶が選べるのも特徴。横浜駅周辺の激戦区にありながら、オープン直後から安定した集客を見せており、ちゃん系の“現代版アップデート”としての完成度が高いブランドと言える。総じて、「はやし田」グループの技術力 × ちゃん系の魅力 × 横浜駅立地が組み合わさった、完成度の高い中華そばブランド。焼豚の量・スープの旨味・味噌の強さなど、どのメニューも満足度が高く、横浜西口の新定番として存在感を放っている。
2回目だったのでランチで味噌中華そば1000円をいただきました。前回は中華そばですっきりスープの中華そばも美味しかったですが今回は味噌も味見に。背脂もあり味噌スープもこちらはこちらで美味しいです。次どちらかと言われたら交互に食べたいくらいどちらも美味しいです。チャーシューは沢山入っています。ご飯を追加するとチャーシュー丼を作れます。味玉はクーポンで追加しました。券売機横に来店ポイントを付けるQRが表示されているのでポイント付けるとまた味玉クーポンがつきました。毎月のクーポンもあるのではやし田のアプリ入れた方がお得です。
大変丁寧で美味しい、サッパリしていて飽きの来ない、何度でも通いたくなるお店です。ちゃん系のお店とのことですが、自身が初見なので、比較評価はできていないと思います。横浜で新しいお店とのことで、行ってきました。訪問時は土曜の11時頃。別の用事にて結果開店待ちになりましたが、1人先客。開店後には続々入店しましたが、食後昼前に再度通ると空いていました。あまり時間は気にしないでもよさそうです。お店は色々なラーメンがありますが、今回は基本の中華そばを。注文時に注意ですが、こちらのお店は現金オンリーです。また、5000円以上の紙幣は隣の両替機を使います。ちなみに、今回開店直後で当日初めての使用でしたが、エラーで停止。店員さんに両替してもらうことになりました。1000円札の用意があったほうが良さそうです。お店はジャスミン茶とルイボスティーが無料提供です。これも口の中がサッパリするので満足度高いです。ラーメン屋さんだと珍しいですね。注文から7分程度で到着。まず表面に広げられたチャーシュー。こちら普通のラーメンでこの量です。味もジューシーで素晴らしい。こちらのお店は卓上にチャーシュー丼のタレがあります。これは焼肉のタレに似たコクあるタレです。これをかけたご飯、チャーシューは抜群に美味いです。麺は幅広麺で、スープを一緒に絡んできて食べ応えあり。スープ自身も一口啜った時点で分かる丁寧な煮干しスープ。幾らでも飲める飽きの来ない一杯。どこか懐かしさも感じます。辛味ニラも卓上にあり、こちらもピリ辛でご飯、ラーメンどちらにも合います。いやはや、素晴らしい一杯でした。他にも種類はあるようですし、また是非来たいと思います。7月再訪今度はつけ麺にしてみました。前回同様日曜12時頃でしたが、ほぼ満席。日によるのでしょうかね。お味はラーメン同様美味しいのですが、冷盛りなのでつけ汁やチャーシューが最後は冷たくなります。割りスープもありますが、最後まで温かいラーメンのほうが、チャーシュー丼なども楽しめるかもしれません。
横浜駅西口から五〜六分の所に有ります。ちゃん系のインスパイアだと思います。夜に訪問しましたが調度混んでいたので少し待つ形になりました。今回は特製大盛とライスを注文しました。ライスは無料でなく有料です。暫くして着丼。スープを一口飲むとカエシが濃くなくあっさりしていました。麺は加水率高目でちぢれ麺でもちもちした食感です。スープに良く絡みます。スープと麺を食べてみた結果、喜多方や佐野、白河よりの味かなと思いました。ニンニクを入れるとガツンと来る感じで、味変楽しめます。卓上調味料は継ぎ足ししないで使い切りが好印象でした。チャーシューは下味がしっかりしていて美味しいです。卓上調味料にチャーシューダレみたいなのとマヨネーズ有るので、お手製チャーシュー丼が楽しめます。次回訪問時には味噌も頼んでみたいと思いました。
最近開店したちゃん系のラーメン店。昔は鳳仙花というラーメン屋だったが、運営会社が同じなのでブランド変えたのだろう。中華そばオススメなので食べてみた。やや透き通ったスープは醤油の辛さが程よい感じでいい。佐野ラーメンっぽい感じもするが、それとはまた違う感じ。特製はなかなか豪華。1200円で特製、ノーマル900円なら特製にしとけって言えるクオリティ。
味玉中華そばを発券。店の場所はパルナード通りから中に入った脇道にあります。12:30頃の来店で、空席は僅かでした。席はコの字型カウンターです。薄醤油で塩ラーメンのようなスープ、脂が良い塩梅で熱々です。麺は幅広なちぢれで、ややワシワシ感あります。薄切りチャーシューもたっぷり入っていて、味玉は薄味でした。ちゃん系ラーメン好きなら、満足すると思います。
| 名前 |
元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
045-594-7057 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸２丁目７−９ 藤本ビル 1F |
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今回は「特製味噌中華そば」とライスをいただきました。味噌のコクに背脂のまろやかな旨味が加わったスープは、しっかり味がありながら飲みやすく、麺との相性も抜群。平打ちの縮れ麺がスープをしっかり持ち上げてくれるので、ひと口ごとに味噌の旨味を楽しめます。特製だけあってチャーシュー、味玉、メンマなどの具材も充実していて、ボリューム感も◎。特にチャーシューはたっぷり入っていて、ライスと一緒に食べると満足感がさらにアップします。横浜駅周辺で「味噌中華そば」「味噌ラーメン」「ちゃん系ラーメン」を探している方には、一度食べてみてほしいお店です。横浜駅西口でラーメンを食べたいとき、特に味噌ラーメン好きにはおすすめしたい一杯でした。