銀座本店で味わう麻婆麺！
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SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 銀座本店の特徴
2026年2月に移転オープンした、銀座の担々麺専門店です。
店内は広々としており、辛さを楽しむ余裕があります。
名物の麻婆麺は特に評判で、リピーターにも大人気です。
シビ辛系が大好きな私にとっては最高のお店です。東銀座から京橋方面に向かったところにオープンしており通りがかりにお伺いしました。担々麺と麻婆麺がメインメニューとしてあり、麻婆麺を注文。自分の好みに辛さや山椒も選べ、別盛りまでできますので、好み次第でどうにもできる仕様。テーブルには葡萄山椒オイルとお酢が準備されており、これがまた味変で美味しい！店内も非常に綺麗で大満足です。
金曜日20:55頃訪問。待ちなし。先食券購入。麻辣湯麺は売切れ。・麻婆麺 1,400円※辛さ:普辛(2辛)※山椒:あり※半ライス +150円計1,550円好きなカウンター席へ。店内はオシャレでキレイ。白基調で全体的に明るめ。テーブルは木目調。席間隔•奥行き広め。自分以外全員女性客。コップはステンレス製。テーブル下には一通り。おしぼり、箸や紙エプロン。3分ほどで到着。辛さは程良いが、痺れが強烈！ライスや麺で緩和する。ライスをつけておいて良かった。豆腐や粗挽きの挽肉たっぷり。普通に麻婆豆腐定食で食べたい。底にある麺はとにかくアツアツ。柔らかめで量は普通。あっという間に完食。刺激のある一杯だった。ご馳走様でした。
銀座で大人気の担々麺専門店「蝋燭屋」へ🔥注文したのは名物の麻婆麺。運ばれてきた瞬間から花椒の香りが広がって、一口食べると旨み→辛さ→痺れの順番で押し寄せてくる🤤ゴロゴロ入った麻婆豆腐がたっぷりで、ただ辛いだけじゃなくてしっかりコク深い。夜勤明けの眠気も吹き飛ぶレベルの刺激でした🌶️辛いもの好きなら一度は行ってほしいお店です✨平日雨の日に18時頃伺い待ち時間なくご案内していただきました😊全席カウンター席でした。アルコールの提供もあったために好きなお酒にラーメンが頼めたら最高だろうなと思いました！
◼︎総評￣￣￣￣￣￣￣￣￣私の大大大好きな「蝋燭屋」が2026年2月に銀座本店としてオープン。実は私、ここの“麻婆麺”中毒者でして（笑）他店舗も含め、多い時は月2～3回通うほど。定期的に無性に食べたくなる中毒性のあるお店ですｗその麻婆麺は、花椒の痺れと唐辛子の辛さがガツンと効いた、いわゆる“シビカラ”系。とはいえ、ただ辛いだけではなく、奥行きのある旨みが後を引く味わい。麺は三河屋製麺の中太麺。もちもちした食感で、食べ応えがあり濃厚な麻婆餡ともよく絡みます。そして外せないのが、卓上の“ぶどう山椒オイル“華やかな香りと上品な痺れが加わり途中で加えるとまた違った美味しさに。一度ハマると抜け出せない蝋燭屋の麻婆麺。気が付けば、私みたいに“麻婆麺中毒者”になっている可能性ありますのでご注意ください（笑）◼︎注文￣￣￣￣￣￣￣￣￣麻婆麺 1,400円※キャッシュレス決済のみ。
銀座本店の蝋燭屋で担々麺をいただきました。ひと口目から胡麻のコクと旨みがしっかり感じられ、後から広がる辛さとしびれのバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。麺にもスープがよく絡み、濃厚なのに重たすぎないのが印象的です。カラシビの刺激と旨みのバランスの良さや、満足感のある味わいが実際に食べて人気の理由がよく分かりました。辛いもの好きや担々麺好きの方にぜひおすすめしたいお店です。
チケット購入後に外の列に並ぶ方式で、決済手段はクレカやSuica等（現金不可）。麻婆麺と担々麺を試したが、麻婆麺の方が好みだった。担々麺は王道な感じでまあ美味しかったが、食べてる間に飽きてきたのに対し、麻婆麺は最後まで美味しかった。また、麻婆麺の1400円はこのご時世や場所で仕方ないと思えるが、担々麺は同じ値段だと割高感を感じてしまう。ランチタイムは無料で追加可能なライスに麻婆をかけたら、絶品麻婆丼になった。食後は山椒でしばらく舌がビリビリし、胃は落ち着かない感じだったが、満足できた。女性客が多く、客の半分は女性だった。
東京の蝋燭屋さん3店舗目にリニューアルした銀座本店に入店！毎回迷うのが『今度こそ担々麺食べてみよう！』と入店前に意気込むのですが…どうしても美味しい麻婆麺の味を思い出し…麻婆麺メニューを選択してしまいます（笑）今回は麻婆麺2辛で小ライスを付けました。（利用時間は20時すぎ）いつも麻婆部分をレンゲで一口味わい…うんうんこの味！と思い、あとは麺と良くまぜて食べます。麻婆とライスも当たり前のように合うし、麻婆麺オンライスも好きです。次回こそは担々麺を食べたいと思います！本当は★5としたいのですが…担々麺を食べるまでは★4とします！すみません！！
平日19時前に到着、待ちなし、店内には数名。案内してくれた男性の店員さんが、とても丁寧で感じが良い。少食の私はチーズ麻婆麺を麺少なめ、半ライス、追加ネギ、山椒別皿で注文。提供は少し遅く感じた。ずっと気になっていた麻婆麺。まずは、山椒も何も入れずに一口。美味しい、とても美味しい。バランスが完璧、するする入る感じ。こんなに美味しいのかと、高評価なのも納得。別皿にしてもらった山椒を入れなくてもそこそこ痺れはくる。痺れが苦手な人は、抜きか別皿の方が良さそう。麺少なめにして、残った麻婆を半ライスにかけて食べて私のお腹には10分目。チーズはなくても充分に美味しかった。接客も店内も味も全て良かったし、大満足。次は、坦々麺を食べに来たい。
蝋燭屋 銀座本店移転後初訪問。パクチー麻婆麺＋半ライスを注文。辛さは2辛、痺れは山椒少なめでオーダー。山椒少なめでもしっかり痺れがあり、序盤は風味が感じにくいほど。食べ進めると味の輪郭が見えてきて、卓上の唐辛子を加えるとバランスが整う印象。パクチーはもう少し量があると嬉しい。麺は三河屋製麺の中太ストレートで、やや餡との絡みが軽め。麻婆餡はしっかり量があるため、最後はライスにかけて楽しめる構成。辛さ・痺れをしっかり楽しみたい人向けの一杯。ごちそうさまでした。
| 名前 |
SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 銀座本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6228-7377 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目１５−６ 銀座東洋ビル １F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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13時半くらいに行きました。10名ほど並んでましたが並び列専門の店員さんがいて、並ぶ場所、食券の買い方など丁寧に案内してくださり、初心者には有り難かったです。店内は清潔感があり、荷物を置く場所もあったりと過ごしやすい店内でした。麻婆麺焼きチーズの倍辛を注文しました。辛さは控えめでした。ですが、とにかく味が濃くて、塩っぱくて残してしまいました。ご飯と一緒に食べてもだめでした。他の人は美味しそうに食べていたので、私のだけ調味料の量を間違えたのか？と思うほどでした。倍辛などせず、普通の麻婆麺にすればよかったです。