栄の中日ビルで味わう、あっさり豚骨ラーメン！
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マルチューラーメン Maruchu Ramenの特徴
栄の中日ビル地下1階に位置し、アクセス良好なラーメン屋です。
あっさりした豚骨ストレート平細麺が熱々スープに絡まり美味。
ライスが無料サービスで、ボリューム満点の嬉しいポイントです。
名古屋の「マルチューラーメン」は、昔ながらの空気感をまとった“ガツン系”の一杯が楽しめるお店。チャーシューメンは見た目から食欲を刺激してくれますが、正直なところ「店内写真のチャーシュー軍団、今日はお休みかな？」と思うくらい、少し控えめな盛り付けでした。ただ、スープはしっかり濃厚で、勢いよく麺をすすりたくなるタイプ。サービスで付いてくるご飯も嬉しいのですが、かなり柔らかめで、個人的には“雑炊の一歩手前”くらいの食感。とはいえ、こういう少し大雑把な感じも含めて町中華的な親しみがあり、完璧さより「腹いっぱい食べて帰って！」という店の勢いを楽しむタイプのお店でした。
令和８年３月日曜日、名古屋ウィメンズマラソンの裏で開催されているファンラン約８キロに出場後そのまま訪問。店内は昭和の大衆食堂の趣でゆっくりする雰囲気は無いが、これはこれで良し。イチオシのネギラーメン１１００円を頂きました。最初から胡椒がたっぷりかかってるのが新鮮。こってり系かと思いきや塩胡椒系で比較的あっさりした逸品でした。正直予想を裏切る旨さ。一緒に頼んだ餃子が大分後に供されたのは御愛嬌。
東京の丸系ラーメンが名古屋にも出来ていましたあっさり豚骨ストレートの平細麺が並々、熱々のスープに絡んで激うまですしかも東京のマルショーと比べると塩味が薄めでバランスよく、こっちの方がタイプでしたもやしはもう少し茹でといてもらえる方が好みですが、後半スープにも馴染み、美味かったですライス無料も嬉しいですね壺漬けは若干酸味強めでした。
栄に再建された中日ビル。新しく整備された地下レストラン街の様子を事前にいくつか調べているうちに、こちらのつけ中華が気になり訪れることにしました。オレの好きな“ちゃん系”のインスパイア店だ！実力は如何に？「チャーシューつけ中華／1,350円」「無料サービスのライス小」結構な早さで着丼。麺は一般的なちゃん系よりもかなり細く、見た目はほぼ素麺のよう。表面がつるりとしていてきれいなのですが、水切りが甘かったようで、丼の底にはかなりの水分が残っているようです。コシはちゃん系以上に柔らかめの仕上がり。つけ汁は塩気がガツンと効いてるけど、動物系の旨みには乏しく表面的な仕上がり。もう少し重層的な力強さが欲しいな。チャーシューは柔らかく、塩気の強い汁を吸ってるのでうまうま。無料のライスは、このチャーシューをおかず代わりにして食べるとちょうど良い塩梅で、つけ汁のしょっぱさと相性抜群でした。店内は白と木目を基調にした清潔感のある内装で、カウンター上には刻みニンニクなどの調味料が整然と並び、どれも使いやすい配置になっていました。麺がな…。かなり好みは分かれるんじゃないかな。
美味しかったです！チャーシューの薄切りが珍しいな〜と思いましたが、このチャーシューと、麺類を頼むとサービスでくれるご飯がよく合います。コショウが最初からかかっています。ご飯についてくる少量のつけものが美味しかったです。栄駅からも近く、用事を終えた後にふらっと寄るのにちょうどいい立地です。店内は謎の壁で仕切られているので、退店時にもう一個のほうのスペースに気づきました。スタッフさんも淡々と仕事をされている感じで、お仕事終わりの方などでほどよく賑わっていました。コッテリや他のメニューも気になります。
今日は遅めのランチで「マルチューラーメン」さんに伺いました。場所は中日ビルの地下１階にあり、栄地下街から直通なのでアクセスよいです。昼から夜までずっと営業しているので、遅めのランチ族にはありがたいです。食券機でお勧めの「ネギ中華そば」1,150円をオーダ。ご飯が小盛から大盛まで無料なので、小盛をお願いしました。提供は７分程度でした。細切りのネギが山盛りで、薄切りチャーシューが乗ってます。スープは熱々で、一口いただくと塩ベースの濃いめのスープが旨い。ネギが結構辛味があり、シャキシャキ感も強いのでネギ好きにはたまりません。麺は細麺でよくスープと絡んできます。にんにくを入れると濃いめのスープとマッチして濃厚な旨さが増します。結構好きな味でお腹いっぱいです。ごちそうさまでした！
今日のランチは、栄のど真ん中、中日ビルのB1にある「マルチューラーメン」さんです。時間的には13時近くでしたが、５〜６人の列ができていました。でも、席数も多く回転も早そうで、5分ほどの待ちで着席できました😁注文したのは、「特製中華そば」。ノーマルのラーメンにチャーシューが増え、生卵（卵黄）も乗ります。こちらのお店のありがたい点は、麺類を注文するとライス1杯無料になるところです😁しかも、小・中・大から選べるありがたさ😂迷わず「ライス大」と言いたかったのですが、健康面を考えて「ライス中」にしておきました（笑）😅やってきたラーメンは、東京の中華そばとも違うし、いわゆる「ちゃん系」とも違うし、長浜家（屋）のような博多のラーメンとも違うし、名古屋のラーメン福系統とも異なる、独自な感じのラーメン。スープは豚骨ベースで透き通った感じですが、塩味はかなりあります。事前にネット情報で知っていたので驚きませんでしたが、ライスと一緒に食べるのが前提のような味の濃さです。麺は定加水の中細麺。このスープにバッチリ合います😁チャーシューは薄めで脂身の少ない部位がたくさん乗っており、麺と一緒に食べても良し、ライスと一緒に食べても良しです。生卵は早々にライスの上に移動し、スープを少し垂らしてTKGにします✌️塩っぱめのスープをマイルドなTKGが中和してくれ、ラーメン↔︎ライスと無限往復が始まります😁よくまとまったラーメンで、ライスも無料で付くので、満足感はバッチリです😁特製にしなければ、ノーマルラーメン＆ライスで1000円で収まるので、名古屋の繁華街のこの場所＆このご時世両方を考えてもコスパはかなりいいのではないでしょうか✌️2回目の訪問今日のランチは栄のど真ん中、中日ビルの地下にある「マルチューラーメン」さんです。13時半過ぎの訪問だったので、先客は数人で並ばずに入れました。今回の注文は「チャーシュー麺（1300円）」です。麺類を頼むとライス1杯無料なので、「大ライス」も券売機でポチり😁こちらのライスは、非常に量が少ないので、大ライスにしても普通のお店の小ライス程度です。まあ、無料ですから文句は言えないですけどね😁さて、数分待ってラーメン到着🍜チャーシュー麺なので、丼の真ん中にチャーシューの山があります。こういうビジュアルのチャーシュー麺は珍しいのではないでしょうか。さてさて、まずはスープから。こちらマルチューさんは、塩気の強いスープで有名で、前回食べた時も「塩っぱいなぁ〜。でも、美味いじゃん😁」となりましたが、今回食べてみると普通の塩分（笑）。まぁ、普通の中華そばに比べたら若干塩分が多いかなと感じられもしますが、「塩っぱい」という印象はなく、ごくごく飲めるスープです✌️麺は加水低めのストレート麺。スープをしっかりと持ち上げます。チャーシューはしっとりとしたモモかロース部分でしょうか。ライスに乗せて食べると美味しさUPです。大ライスでも少なめなライスですが、地味に嬉しいのがたくあんが付いていることです。これがいい口休めになります😁塩分が抑えられ、食後の喉の渇きもそこまでなく、とっても美味しくいただきました〜‼️
| 名前 |
マルチューラーメン Maruchu Ramen |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-211-9000 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄４丁目１−１ 地下１階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
※ちょっと塩味濃い目の濃厚ラーメン。毎週火曜日のOB会。終わった後は同級生3人でランチのあと解散。給食当番の私が選んだのは先日中日ビルの地下1階で見つけたこちらです。11:00の開店と同時に入店し、券売機で券を購入してテーブルかカウンターに着席のシステムで、私は一番人気とあった「ネギ中華そば」（税込1,200円）を注文。それと昼は夜は税込500円の餃子が、昼は量も一緒の10食限定の「餃子」（税込200円）がありこちらも注文しました。サービスライスは大、中、小から昼は選べ、中盛にして配膳を待ちます。まず麺が配膳されました。ちょっと胡椒がかかったスパイシーそうなスープ。麺は細麺でちょっと柔らかめ…。スープは豚骨ですが、髄を煮出した感じはなく透明で臭みはありませんでした。結構ラードなのか脂も多く冷めにくいので熱々で汗が出てきました。これで充分な濃さで、さらにこってりを選べるようです（汗）。ネギは縦切りで辛味もありシャキシャキ（笑）。ネギの食感もいいですね。チャーシューは薄めのチャーシューが数枚入り食べやすく、卓上のニンニクを入れ味変でさらに美味いです（笑）。餃子は5個もあり、結構大きく肉汁も出て美味い（笑）。昼は10食限定らしく開店直後しかなさそうですね。これから暑くなるので塩分も必要…。今からちょうどいい位の塩梅の中華そばでした。ただ床は油を感じ、床に荷物を置くのは…。カゴはありましたが勧めてくれずで…。券売機は現金払いです。