半蔵流の濃厚つけめん。
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麺や 零の特徴
グランドオープンしたばかりの新しいラーメン店です！
濃厚なつけめんが魅力で、鶏豚の旨味が際立ちます。
半蔵グループのお弟子さんによる、高品質な一杯を提供します。
半蔵グループのお弟子さんのお店とのことで気になって来店。今回は特製豚鶏濃厚つけ麺を大盛りで注文しました。店内は清潔感があり、接客もとても感じが良かったです。麺はもちもち食感で、小麦の風味もしっかり感じました。まず塩で食べるスタイルで食べたら麺の美味しさがダイレクトに感じられて印象に残りました。濃厚なつけ汁との相性も良く、大盛りでもペロッと完食。盛り付けも綺麗で、丁寧に作られているのが伝わる一杯でした。
澄んだ旨みがしっかり感じられる一杯でした！スープはまろやかでコクがあるのに重たすぎず、最後まで美味しく飲めました！麺との相性もよく、チャーシューやメンマも丁寧に作られているのが伝わってきます⟡.*店内も落ち着いていて居心地がよかったです。また食べに行きたいと思えるお店でした！
2026/4/21にオープンした新しいラーメン,つけ麺の店。祝日で休みの日の昼に来店。前に10人ほど並んでいたが、40分ほど並んで入店できた。店はカウンター席が10席ほどと2人用のテーブルが1席のみで結構こじんまりとしている。特製（豚鶏濃厚）つけ麺を注文。半蔵の麺でモチモチとした食感で、美味しかった。麺にはこだわっていそうな印象だった。つけ麺のスープは比較的熱い状態で提供されるが、トッピングのチャーシューや煮卵は割と冷たい状態だったのが気になった。
濃厚つけめんを注文 1200円半蔵から分岐とだけあってかなり近い雰囲気、つけ麺の小麦の風味やつけ汁鶏豚の旨味は濃厚で美味しい（麺量は少し半蔵より少ないかな？ 大盛りにするかご飯も足してもいいかも）スープ割りについて特に書いてなかったので聞いてみたらあるみたいで出してくれました。何処かに書いとくかカウンターに置いとくとわかりやすいかもですね。若い定員さんたちでまだオペレーション慣れてなさそうで配膳ちょっと間違えてたりはしましたが、丁寧に接客しようという雰囲気は感じました。今後やリピート時にも期待です。駐車場は多分無し路駐すると目の前の警察署にしょっぴかれますのでやめましょうw
先ず特筆したいのが麺！数種の北海道産小麦で製麺された特注平打ち麺は、噛んだ瞬間にフワッと広がる小麦香。締め過ぎずコシも適度でチュルンとした喉越しがサイコー😆塩で食すとより一層小麦感も際立つ😋つけ汁は所謂マタオマとは一線を画しており、乳化した味わい深さにカエシの足し算が整えられており、酸味のないクリアな豚や鶏が前に出てからの、マイルドな上品さを体現してくれる、調和とインパクトの結び付けが実に技巧的💯締めはスープ割りからの、お決まりご飯ドボン！オペが落ち着けは限定もスタートするとの事。オープンおめでとうございます㊗️坂口店主&スタッフさん本日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶
4月21日本日グランドオープンとのこと。麺屋零さんに訪問してきました。濃厚なスープにしめた温かい麺がよく絡みます。つけ汁の中にメンマがありました。スープの温度は程よくて、熱熱が好きな方はリクエストした方がいいと思います。池下駅からすぐ、コインパーキングも近いので使いやすいお店ですね。
| 名前 |
麺や 零 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[土日火水金] 11:00～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒464-0841 愛知県名古屋市千種区覚王山通８丁目３１−１ |
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周辺のオススメ
2026年5月土曜日の夜に初訪問。いかにもこだわってます感のあるおしゃれな店構え、20時に並んでるのは4名でしたので並ぶしかありません。店内は11席ほどしかないので、確かに回転は遅めですね。早々に2名は呼ばれましたが、15から20分くらいは待ったかな。ランチ時だとなかなか厳しい。まあ、休みにしかこれないのでそこは自分には良いですけど。メニューの一番上はつけ麺。煮干し系のしょうゆラーメンもあるようです。実物見るとサイドメニューのネギチャーシュー丼もたまりまさんね。昼ならつけてましたね。今回は夜なので控えめに一番上のメニューのつけ麺1200円を選択。小麦にこだわった麺だけあり、まずは塩で食べてみるとことにしました。うん美味いですね。これだけで食べれてしまう。次に酢とともに食べる。マイルドな酢ですが、酢好きでもないので、ここは塩一択ですね。ようやくつけ汁とともに食べると、なんか天一を感じました（笑）その濃厚さ故に小麦の良さはよく分からなくなりますが、それは濃厚故に仕方なし。ただ、天一を思い出してしまうので昆布酢、煮干し酢を順番に投入。これですね、マイルドな酸味がプラスされることで天一から離れ、小麦感も少し帰ってきて、唯一な味になりますね。ごちそうさまでした。大盛だと別皿で来る模様。締めは麺と塩のみで一口、そして昆布酢の入ったスープの残りを飲み干して退店。大盛にしなくても満足です。席数とやはり味わって食べる上に、麺にこだわりがあるので、しっかり茹でて冷やし、きれいに盛り付けるという感じなので時間がかかるのでしょうね。そして店を出て帰り道で口のなかに天一を感じました（笑）メニュー外のポップにあった限定メニューのほうが麺の美味しさを感じられそうだったので、また、近くに来たら立ち寄りたいと思います。