芳醇鶏だしそば、行列必至！
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めん哲水の特徴
芳醇鶏だしそばは、動物系と魚介系のWスープが特徴です。
担々麺は、くるみを使い薬膳の香りが漂う、玄人向けのラーメンです。
自家製麺の食感が抜群で、丁寧に一杯ずつ作るこだわりが感じられます。
お品書き・芳醇鶏だしそば(醤油)1000円動物系と魚介系のWスーブ具材オリーブ豚の肩ロース炭火燻製仕上げ、香川県産青ネギ、自家製メンマ、海苔くるみを使った担々麺(ミニライス付き) 1200円Wスープをベースに自家製辣油、芝麻醤を合わせクセになる辛さ、香りを演出具材くるみ、国産豚の自家製味付け肉、青梗菜のマリネ ※は会情おは常に丁は頭つかもへ打ち・白ご飯(香川県産おいでまい使用) ※苦手心具材がところ200円、 大300円。
・ラーメンメニューは2種類のみ・鶏だしそばは、芸術のような美しさ・担々麺は薬膳のような香りが少しする玄人向け・どちらもインパクト強め・オープンから日が浅いので、行列必至・駐車場が広くなく、行列に近いところに停める時は勇気がいる。
丁寧で、こだわりを持って作られている本当に美味しいラーメンです。並んで食べる価値はあるかと思いました。
お昼は❗️丸亀市 田村町 の「めん 哲水」で「芳醇鶏だしそば」🍜此方は❗️2025年7月末で提供終了した 喫茶「ホクセイ」の「中華そば」を提供するお店として 2026年3月8日にオープンしましたぁ～😁国産小麦で製麺した自家製麺に 全国から取り寄せた厳選食材を使用してるって事なﾝで 期待MAXなお店です😆事前に情報を得て 開店前から「コレは❗️行かねばぁ～‼️」と思ってたﾝだけど 行く度に凄い行列に挫折して 今日まで入店出来なかったﾝだよねぇ～😫店内は❗️カウンター席 7席 に テーブル席 1卓と こじんまりとしていて カウンター席の背後が待ち合い席となってるﾝで ちょっとプレッシャー感じるよねぇ～😳現在 (令和8年3月末) のところ「芳醇鶏だしそば」のみの提供となっているみたいでしたぁ～😂何杯かを一度に作るﾝじゃなく 一杯一杯丁寧に作る為 提供には少々時間がかかるみたい😅気をてらわない質実剛健な中細ストレート麺は❗️程良い張りで舌触りも喉越しも ばっちりぃ～😉醤油の風味が膨らむスープは❗️「鶏だしそば」って言いつつ 魚介が結構主張した 奥行き広がる豊かな味わい😋2種類のったチャーシューも本当にイケてるぅ～😃自家製メンマもシャキシャキな食感が抜群ﾝ～😏「中華そば」も一杯が千円するご時世ﾝなっちゃったやねぇ～💦って思いつつ 本当にしっかりと内容な一杯だったﾝで リピ確定っしょ😊
11時30分頃に到着、外に15人ほど店内に6人ほどの待ちで着席まで約１時間の人気ぶり。オープン直後、営業再開後でメニューは芳醇鶏だしそば(醤油)と白ご飯に絞った営業でした。インテリアにこだわり抜いた、高級感あふれる店内でいただく一杯は絶品です。
| 名前 |
めん哲水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日水木] 10:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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並んだ価値がある美味しさだったが逆に言えばせっかくあんな並んだならもう一杯食べたかったがはよ帰れオーラが凄かったので一杯で帰ったまたサイドメニューやつけ麺増えたらまた食べに行きたいな。