新鮮真鯛と柚子の饗宴。
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鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店の特徴
愛媛県宇和島から産地直送の新鮮真鯛を使用した逸品です。
鯛塩胡麻鯛茶漬けセットは見た目も美しく、さっぱりした味わいです。
人気の鯛塩そばが大阪初出店した店舗で、テレビで紹介された話題のお店です。
なんばダイニングメゾンにある「鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店」を利用しました。店内は和食店のように上品で広々としており、ラーメン店らしさを感じさせない落ち着いた雰囲気。ゆっくり食事を楽しみたい方にもおすすめできる空間です。今回は「鯛塩らぁ麺＋鯛茶漬けセット（税込1,646円）」を注文しました。まず印象的だったのは、透き通った黄金色のスープ。鯛のみでとった出汁は雑味がなく、ひと口目から鯛の旨みがふわっと広がります。塩味もやわらかく、最後まで飲み干したくなる上品な味わいでした。麺は喉越しの良いストレート麺で、繊細なスープとの相性も抜群。香ばしく炙られたチャーシューは噛むほどに旨みが広がり、柚子皮の爽やかな香りが全体をバランス良くまとめています。セットの鯛茶漬けは、濃厚なごまだれと鯛の旨みに出汁をかけることで一体感が増し、コクがありながらも重たさは感じません。〆として満足度の高い一杯でした。一人でも家族連れでも利用しやすく、落ち着いた空間で上質なラーメンを味わいたいときにおすすめのお店です。
テレビで取り上げられていて美味しそうだったので日曜のランチで利用しました。2/1オープン＆テレビの影響か14時過ぎでしたが、ほぼ満席でした。メニューに人気No.1と記載されていた「鯛塩らぁ麺と胡麻鯛茶漬け1646円（税込）」とアプリクーポンで水餃子を注文しました。鯛塩らぁ麺は、鯛の風味がしっかりしたスープで麺がもちもちで美味しかったです。ただ、麺の長さが長いので、すすって食べる場合は、注意が必要です。鯛茶漬けは、鮮度が良いからか鯛がこりこりしていて、美味しかったです。水餃子は、鯛塩らぁ麺と鯛茶漬けを出しているお店のものとは思えないほど本格的でした。店員の愛想は改善の余地があると思いますが、総合的には満足でした。
📍 鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店（なんばダイニングメゾン 7F）難波で出会った、究極の「鯛」フルコース🐟✨高島屋の『鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店』へ。ここはまさに、都会の喧騒を忘れて真鯛の旨みに浸れる場所でした。🍜 透き通る黄金の芸術「鯛塩らぁ麺」真鯛を贅沢に使用したスープは、驚くほど澄んでいて上品。コシのある細麺との相性も抜群で、一口ごとに「日本人でよかった…」と思えるほど染み渡ります。🍚 絶品！胡麻鯛茶漬けで〆る幸せ楽しみは麺だけじゃありません！濃厚な胡麻ダレを纏った真鯛のお刺身をご飯に乗せ、そこへ贅沢に黄金スープを注ぎます。まさに、最後の一滴まで真鯛を味わい尽くす「至福のフィニッシュ」です🤤なんば高島屋の中にあるから、お買い物帰りや落ち着いて食事をしたい時にぴったり。自分へのご褒美に、この黄金に輝く一杯はいかがですか。
東京で人気の鯛塩そばが昨年12がつ大阪初出店!#鯛塩そば灯花東京の本店は食べログ百名店に入った実力店で私も実際に本店は2回行ったことあるくらい好きなラーメン!今回なんば高島屋なんばダイニングメゾンにオープンしたと知り行ってきました!高島屋の中からか、ラーメン屋とは思えないキレイで落ち着く感じ(*^^*)●鯛塩らぁ麺+鯛茶漬けセット/1496※上記は税抜価格料理名の通り、真鯛にこだわり真鯛出汁100%使用。スープを飲んでもカロリー通常の半分と言われてます。相変わらずキレイな盛り付け!そして鯛の出汁の香りがします。久しぶりに口にしましたが、鯛からとられた出汁は美味しく、久しぶり懐かしい味。麺は中細ストレート。コシがあり、スープと合います!そして出汁茶漬け。ゴマダレがかかった鯛をのせ出汁をかけて頂く鯛の贅沢セット!中々ラーメン屋ではないかと思います。美味しくてあっという間でした!出汁をかけずにそのまま食べるのもありみたいです。高島屋の中にあるため11:00~22:00通し営業!ランチタイム逃したときも利用できるのはありがたい!他にも中華そばと豚骨ラーメンもありました!
名古屋の高島屋にも入ってる飲食店と重複するお店も多い中、お気に入りの店舗も入っている安定の百貨店グルメ今回、初めてお伺いしたのは鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店早めの晩ごはんを兼ねて17時頃の入りいただいたのは鯛塩🍜胡麻鯛茶漬けセット 1,645円（税込）3分程で着丼愛媛県宇和島より産地直送した新鮮真鯛を贅沢に使用、真鯛の旨みと薬味の柚子に細麺と三拍子ぴったり揃い見た目も綺麗さっぱりした味わいでした。さらに鯛茶漬けでさらさらっとやっぱり鯛のお出汁が美味しくてペロリ完食店内は、私のようなおひとり様はじめお子様連れのご家族、外国人観光客と様々。街中華とは異なり、デパートならではのゆったり落ち着いた空間なのも嬉しいですね。
なんばダイニングメゾン8階にある「鯛塩そば 灯花」さんへ。年間4万食も注文されるという、名物の「鯛塩らぁ麺+胡麻鯛茶漬けセット」をいただきました。まず驚いたのが、スープの透明感と深いコクです。愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使用しているそうで、一口飲むと上品な鯛の香りが口いっぱいに広がります。添えられた柚子のアクセントも絶妙で、最後まで飽きることなく楽しめました。麺は想像以上にボリュームがあり、食べ応えも十分です。そして、セットの胡麻鯛茶漬けがまた絶品。ラーメンのスープとは異なり、お茶漬け用のお出汁は塩味が抑えられており、胡麻ダレと山葵の風味が鯛の甘みを最大限に引き立てています。サラサラとさっぱりいただけるので、お腹がいっぱいでも不思議と完食してしまいました。店内は落ち着いた和の空間で、カウンター席も充実しており一人でも入りやすい雰囲気です。難波で質の高い一杯を求めるなら、間違いなくおすすめできるお店です。
| 名前 |
鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6556-9556 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒542-0076 大阪府大阪市中央区１ ８０２０ 区画 大阪市中央区難波５丁目１−１８ なんばダイニングメゾン 8階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高島屋に灯花が入ってたので入店店内は半分くらいの入りですが注文して商品提供まで約15分かかったまだ慣れていないのか？鯛塩ラーメンを注文あっさりとしたスープ鯛の風味はあまり感じない焼豚がペラペラでかなり薄いしかも切り置きなのか？少し違和感のある風味がした麺は多加水麺麺線は綺麗に揃えてある麺はコシも弱くて小麦粉の風味も弱いなぁーメンマは美味しい人気の鯛茶漬けをセットにしました鯛茶漬けが美味しく無いことはないでしょうセットで1701円まぁ百貨店だからしょうがないかってか今、写真見たら平日昼は鯛塩ラーメンと鯛茶漬けのセットが1646円となってるまぁええか笑本店で食べた時は感動したけど、その時の味はここでは出せてない。色々と大変なんだろうけど。