堺東に誕生！
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麺匠 いけだ 堺東店の特徴
2026年2月に堺東駅近くにオープンした新しいラーメン店です。
特製鶏白湯らーめんは、ざく切りのネギがポイントです。
煮干し風味のラーメンが、甘い醤油と香ばしさで仕上げられています。
特製煮干しラーメン 1380円 唐揚げセット 400円煮干し風味強いのに全く癖や臭みがなく甘い醤油と香ばしく仕上がってる。玉ねぎとネギがスープと合う。柔らかい弾力ありの麺に染み込みもよい。脂身のあるチャーシューもぷりぷり絶品。ごつい唐揚げ。
特製鶏白湯らーめん ¥1.420-(税込)堺東に新しくできたラーメン屋さん🍜友達誘って行ってきた🏃💨
2026年2月6日(金)18時15分訪問。開店は2026年2月2日。カウンター7席くらいとボックス。店員3人。特製鶏白湯らーめん￥1,420オーダー。チャーシューは提供前に炙り、スープは煮干し油が効いていて丁寧な仕事が光る。ややコスパ悪く感じるが、チャーシューが美味しいので許す。麺は細麺。スープは少なく感じる。味変でコショーを入れると美味しかった。堺東中心街は、坐銀、人類みな麺類、ムタヒロ、ぎんなど美味しい店が多い。この店はやや駅から遠いが、生き残れるかな？
和泉府中に本店を構える「麺匠いけだ」さんの2号店が堺東にオープンしたとのことで訪問。注文したのは 特製鶏白湯ラーメン。スープはクリーミーでまろやか、鶏の旨みがしっかり感じられるバランスの良い仕上がり。麺は【ふく流らーめん 轍】さんの自家製麺を使った中細ストレート。ほどよいコシでスープの持ち上げもよく、白湯との相性は抜群です。チャーシューはしっとり柔らかく、肉の旨味がぎゅっと詰まったタイプ。ここのチャーシュー、めっちゃ好き！味玉は黄身がとろりと半熟で、スープと合わせるとより深みが出て美味しい。そして何より——和泉府中店と同様、こちらでも煮干しラーメンの提供が始まるのが本当に待ち遠しい。
2026年2/2日にオープンした麺匠いけだ堺東店本店は和泉府中駅前にあります。元、ラーメン轍で修行された店主の2号店店。
2026大阪ラーメン新店2月2日オープン【麺匠いけだ 堺東店】@menshou_ikeda_sakaihigashiコチラは和泉府中にある【麺匠いけだ】さんの2号店で、堺東駅と中央環状線の間あたりにオープンされました。☆鶏白湯らーめん1020円『スープ』鶏ベースの白湯醤油味鶏から取った出汁に、煮干し油を加えてほんのりとした煮干し感としっかりと主張のある醤油のカエシで鶏とカエシのバランスのいいスープで最後の方は骨粉でざらつきのある感じになってます。『麺』麺は【ふく流らーめん轍】さんの自家製麺の中細ストレート麺を合わせてます。しっかりとコシのある麺で白湯スープとの絡みは抜群です。『トッピング』豚肩ロースチャーシューざく切りねぎ刻み玉ねぎ高井田系では普通にあるざく切りねぎですが、鶏白湯でみるのは珍しいですね(^^)今日は13時過ぎに売り切れたので明日以降来店予定の方は早めに行かれる方がいいかもです(^^)もうすぐ煮干し､辛煮干しもスタートしますよー！
| 名前 |
麺匠 いけだ 堺東店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8931-6499 |
| 営業時間 |
[火水木月] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒590-0048 大阪府堺市堺区一条通１７−１３ 高陽ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2/2にOPENされた✨ 麺匠 いけだ✨さんおめでとうございまーす🎉今回いただたのは＊鶏白湯🍜😋🍥鶏白湯にざく切りのおネギは珍しいね😳でもでも悪くなーーい♬バランスの良い一杯に大満足♡