紅い甘えびの渾身スープ。
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北海道名物らー麺 えびそば 一幻 梅田店の特徴
北海道札幌発祥の行列が絶えない人気店です。
紅い甘えびの旨みと風味が凝縮された一杯が魅力です。
梅田のD.D.HOUSE1階に2025年4月にOPENしました。
お昼時を過ぎていたこともあり、店内は落ち着いていて、ゆっくり食事を楽しめました。注文は、まず入口の券売機で購入するスタイルです。店員さんに「紙エプロンは使いますか？」と声をかけていただき、使ってみることに。自分では綺麗に食べているつもりだったのですが、食後にエプロンを見ると結構スープが飛んでいてビックリ！濃厚なスープなので、エプロンは必須ですね。肝心のラーメンは、口に入れた瞬間に広がる海老の風味が本当にすごい！海老好きにはたまりません。また、選ぶ麺の太さでスープの絡み方や味わいが変わるのも実感できて、とても美味しかったです。
【あじわい味噌 太麺(950円)！】2025年5月訪問お昼の13時頃にお店到着。外待ち10名様程。あんまり並ぶのん好きじゃないけど、並ぶか。外待ち10分程で店内へ。店内には更に中待ちの椅子があって、5名程が待たれています。先に食券機で食券購入。ラーメンの種類はえびみそ・えびしお・えびしょうゆの3種類。うーん。えびみそ。スープの種類も、そのまま・あじわいの2種類をら、チョイス。うーん。あじわい。麺も、細麺・太麺の2種類から、チョイス。うーん。太麺。食券を渡して、中待ち席に着席して、順番待ち。5分程で席にご案内。着席して、待つこと約8分...来ました！あじわい味噌 太麺！なんか、表面に膜が張ってる。では、スープから...まろやかタイプの味噌ラーメン。表面にコラーゲンぽい膜が唇周りに張りつき、ぬらぬらします。海老感はありますが、店内の海老香で既に嗅覚がマヒしていて、なんだか、よくわかりません。麺を...やや太めのストレート。ぬちっとした食感。自分的には、あんまり好きではないタイプ。チャーシューを...やや薄めで普通位の大きさ。フードコートのラーメンとかで、よくありそうな感じ。味変アイテムのえびオイルを入れると、やや海老感が強くなります。大蒜を入れると、ややパンチがでて、いい味変。ズバーっと食べて、完食。20年位前に、北海道で食べた時は、衝撃的に美味しかった記憶があったのですが、思いで美化作用だったのか。ごちそうさまでした。
えびみそ(あじわい)。梅田のDDハウスに新しくオープンした北海道の人気店一幻へランチで訪問。一度東京の八重洲で食べたことがあるだけなので、2回目の利用です。入り口のタッチパネル式の券売機で食券を購入。◎えびみそ(大盛) 1140円◎味玉 150円注文したのはやっぱり王道のみそですが、スープは『そのまま』と『あじわい』を選べます。あじわいはとんこつスープがブレンドされ味わい深く仕上がってるとのこと。麺は太麺と細麺を選べます。選べるなら、やっぱり太麺を選んでしまいます。スープを飲むとえびの旨みがしっかりありますね。オレンジ色のえび粉が美味しさをブーストさせます。大きめのチャーシューが1枚、味玉1.5個。えびラーメンは他にあまりないので、美味しかったです。お店はカウンター席のみで、綺麗な店内には女性スタッフばかりで、客も女性が多かったです。
2026.3えびみそあじわい ９９０円スープは濃厚な味噌でこれに豚骨の旨みや、かすかに感じる生姜の香りが合わさってとてもコクがある。これにエビの旨みがこれでもかというくらい前面に出てきてとても美味しいスープだった。麺も熱々つるつるの中太平麺でこれがしっかりコシと伸びがあり、この麺も特筆するほどすごく美味しかった。麺もスープもしっかり美味しい、これに玉子やチャーシューもついて1,000円未満で食べれたので、とても値打ちのある満足したラーメンだった。店のオープンが10時なので朝ラーもできそう。
北海道札幌発祥で、千歳空港をはじめ行列ができる人気店に行ってきました。梅田の北野阪急ビル D.D.HOUSE 1Fにあります。------【食べたメニュー】・えびそば塩（950円）・えびおにぎり(250円)-----《えびそば塩》麺は太麺と細麺の2種類選べます。えびと塩の組み合わせは海の風味を感じられる一杯。中に紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの天かすも入っていていいアクセントになります。《えびおにぎり》海老風味がきいたおにぎり。そのまま食べてもよし、スープに浸してもよしの優良アイテムです。
【えびみそ (Shrimp & Miso)¥864】連日行列の絶えない北海道の名店、梅田店。初訪問。もう閉店した池袋店以来かな。・・・・美味すぎる。こんなんだっけ？甘えび等の全てを使用したであろう香ばしさを感じる、The海老スープ。今まで海老系のラーメンを色々食べましたが、ダントツで旨い。ついついご飯追加で頼んでスープかけて食べたわ笑！うますぎーーー🦐
| 名前 |
北海道名物らー麺 えびそば 一幻 梅田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-7632-5335 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田１丁目８−１ 北野阪急ビル D.D.HOUSE 1F |
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「えびそば 一幻」大阪梅田店えびそばさん✨阪急大阪梅田駅からすぐD.D.HOUSE１階に2025年４月24日にOPENしたこちらは北海道で行列のできる超人気ラーメン屋さん🍜紅い甘えびの旨みと風味を凝縮した渾身の１杯がいただけます🙂オーダーは食券制。基本のお味は「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」と３種類☝️その中でさらに「そのまま」と豚骨のＷスープの「あじわい」が選べさらにさらに麺は細麺と太麺とを選ぶことができます🥹いろいろ悩みすぎて困っちゃいますね😅私は「えびみそ」「あじわい」太麺にしました😊あと…人気だというえびおにぎりも思わずポチリ😂北海道といえば…やっぱり味噌らーめん😳まずはえびの香りがすご〜い👏甘海老の頭から出汁をとったという海老出汁がとにかく美味しすぎました❤️赤い海老粉のパリッとした食感と濃厚な海老の風味がこれまたいいアクセントになってます🤗こだわり北海道味噌味は風味豊かなコク深いスープ😳もちもちの中太ストレート麺がしっかりスープに絡みつきやみつきの美味しさです🤤豚バラチャーシューも柔らかくて美味し〜い😆ノーマルでも味玉が半玉入っていました😊私、それ知らなくて味玉１玉を追加トッピングしちゃってたから結果的に味玉半玉✕３になっちゃってます🤣卓上にはえびオイルなるものがありこれがさらにえびの風味をアップさせて…私は好きでした🥰えびおにぎりはえび身も入っていてそのままでももちろん美味しいのですが私はスープにダイブして雑炊のように食べました😋この食べ方、めちゃくちゃ美味しい🙌💕えび尽くしのスープを最後のひとすすりまで味わえるのがいいですね👏大阪梅田にいながら北海道を味わえて最高❤️えび好きにはたまらないお店🥹