スペイン坂の大人の隠れ家。
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備中屋長左衛門の特徴
渋谷駅から徒歩3分、スペイン坂に佇む隠れ家的焼き鳥店です。
国産鷄の串焼きと名物生親子丼が楽しめる特別なコース料理もご用意。
イタリア直輸入のワインを炭火焼鳥と共に、落ち着いた雰囲気で味わえます。
渋谷・スペイン坂沿いながら、喧騒からかけ離れたワインと炭火串焼きのお店。和の趣がある入口を抜けると広がる、年季の入った落ち着いた店内。.ランチに注文したのは、生親子丼（1100円）。奥州いわい鶏を使い、生の黄身と鶏刺しがのった「生」の丼。焼鳥や鶏そぼろも添えられ、ネギや天かすのアクセントで見た目も華やか。全体的に味しっかりめで、小鉢は辛味とは違う刺激。.本当は炭火焼も気になったけれど、ランチでは難しそうですね…
渋谷の路地裏、備長炭の香りに誘われて「備中屋長左衛門」へ。店内は落ち着いた和の趣があり、職人の手捌きを間近に感じる、まさに没入感のある空間です。一歩足を踏み入れた瞬間に、これから始まる至高の「親子丼体験」への期待感が高まる本格的な空間です。今回いただいた「生親子丼」は、運ばれてきた瞬間にその中央に鎮座する濃厚な卵黄の美しさに目を奪われます。✨ ですが、正直な感想を申し上げると、今回はソースの主張が少し強く、素材の甘みよりも塩味が勝ってしまっている印象を受けました。また、奥州いわい鶏自体のポテンシャルが高いだけに、肉のボリューム感がやや控えめだった点も、重厚な満足感を堪能するにはあと一歩及ばず、惜しいと感じる完璧な存在感がありました。とはいえ、大椀で供されるお味噌汁の芳醇な香りと、有機米の質の高さはダイレクトに感じられ、一杯としての完成度は独自のスタイルを感じさせます。渋谷という戦場において、質と空間で勝負する本格的な一軒。お味のバランスと食べ応えが調和した瞬間の輝きを期待して、再訪の機会を待ちたいと思います！
渋谷の喧騒、その奥深く。隠れ家のような佇まいの扉を開けると、そこには比内地鶏の滋味が静かに、しかし力強く息づく空間が広がっていた。今宵、私はこの地で「親子丼」という概念を根底から覆す、驚愕の一杯と出会うこととなる。●お店• 渋谷・宇田川町という一等地にありながら、都会の喧騒を遮断した「大人の隠れ家」としての風格。• 秋田県産の最高級「比内地鶏」を主軸に、熟練の職人が炭火と素材の対話を繰り返す鶏料理の専門店。• 鮮度への徹底したこだわりにより、希少部位や刺身など、素材のポテンシャルを極限まで引き出した提供スタイル。⸻●店内・雰囲気• 都会の喧騒を忘れさせる、木目を基調とした温かみのある上質な和モダン空間。• 柔らかな暖色の照明が、琥珀色の酒や艶やかな料理をより一層美しく照らし出す。⸻●料理・ドリンクの魅力今回は、同店の代名詞とも言える珠玉の逸品「生親子丼」をいただいた。火入れを最小限に抑え、素材の「生命力」をダイレクトに感じる構成は、まさに芸術の域である。・生親子丼蓋を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは、宝石のように輝く卵黄と、淡いピンク色を帯びた比内地鶏の身。一般的な親子丼のイメージを鮮やかに裏切るそのビジュアルに、思わず息を呑む。口に運べば、地鶏の身は驚くほどしっとりと瑞々しく、噛み締めるたびに純度の高い旨味と上品な脂が溢れ出す。そこに、濃厚でコクの深い卵黄がとろりと絡み合い、特製の割り下と相まって、舌の上で至福のマリアージュを奏でるのだ。温かな白米の熱によって、ごく僅かに表面が締まった鶏のテクスチャーの変化も愉しい。まさに、鶏と卵の「生命の共演」を紐解くような、贅を尽くした一杯である。⸻✅まとめ• 伝統的な親子丼を「生」という切り口で再構築した、比内地鶏専門店ならではの圧倒的な素材力。• 渋谷という立地を忘れさせる静謐な空間で、食に対する知的好奇心を刺激するひとときを過ごせる。
渋谷にある落ち着いた雰囲気の居酒屋。ランチの親子丼は生卵と天かすの組み合わせが絶妙で、驚くほど美味しかったです。大きな器のお味噌汁もインパクトがあり、味・量ともに大満足。次は夜に伺いたい名店です。
ランチ時間を少しずらし14時ごろにお店へ店内は空いておりカウンター席へ。「生親子丼」の大盛りを注文！タレの味もとっても美味しく鶏肉の２種類も好みの味でした。タレの量が多すぎてご飯が浸かってしまっていたのと付け合わせのサラダが味が濃すぎました。また他のメニューを食べに行きたいお店。
渋谷駅から徒歩5分、スペイン坂沿いに佇むワインと炭火焼鳥のお店に先日お伺いしました✨階段を上がり扉をあけるとそこは渋谷の中心部とは思えないほどの落ち着いた大人の隠れ家、薄明かりの照明がおしゃれな空間です☺️今回、お店の特徴でもある国産鷄の串焼きや名物生親子丼を含むコース料理とイタリア直輸入のワインなどをいただきました！「前菜三種」鶏燻製とクリームチーズ甘納豆〆鯖和え、鹿児島県産「茶美豚」角煮、鶏団子のピリ辛椀の3種✨鶏燻製は燻された風味と炭火の香ばしさが口の中に漂い、表面カリッと中はジューシーな旨みがたまりません！クリームチーズや鯖も想像以上によく合いました☺️珍しい茶美豚の角煮はトロッと柔らかく、鶏団子のピリ辛椀も優しい味で胃が温まります！「串焼き5本」ささみ塩こうじ、奥州いわい鷄、手羽先包み焼き、豚バラ ハリッサ、季節の果実の5種✨備長炭で焼き上げます！いわい鷄のももやささみ塩こうじはジューシーな鷄の旨みを存分に感じられる逸品です☺️手羽先包焼きはタレの甘味と生姜がジューシーな肉の旨みと調和し最高です！豚バラハリッサは茶美豚の脂の旨みを感じ風味も良い✨季節の果実はなんとみかんの串焼き！バルサミコとコーンビーフでいただきます✨甘すぎず酸味も強すぎず、ジューシーな味わいがクセになる逸品です！「生親子丼」こちらも珍しい、鮮度の良い生の鷄と艶のある奥久慈卵の卵黄を使った生親子丼✨新鮮な鷄の旨みとタレの旨み、さらに弾力ある卵黄を絡めていただくと絶品です！ドリンクも店内に大型のワインセラーがあり、豊富なワインを堪能できます✨炭火焼鳥ともよく合いペアリングを楽しめます！「自家製レモンサワー」はそのワインを使ったオリジナルワインカクテル✨レモンの爽やかさにワインの甘みが合わさり飲みやすい！渋谷の喧騒の中に佇む大人の落ち着いた空間で国産鷄の串焼きや生親子丼をワインと合わせて堪能できる素敵なお店でした~✨またぜひ利用したいと思います！------•季節の前菜と串コース 3,580円-前菜三種鶏燻製とクリームチーズ甘納豆〆鯖和え鹿児島県産「茶美豚」角煮鶏団子のピリ辛椀-串焼き5本ささみ塩こうじ奥州いわい鷄手羽先包み焼き豚バラ ハリッサ季節の果実-生親子丼ドリンクオリジナルワインカクテル•特製レモンサワー 赤 650円•特製レモンサワー 白 650円グラスワイン•フリウリ コッリ オリエンターリ カベルネ フラン D.O.C (赤) 700円•1931 ガルダ (白) 700円※値段は税込。
スペイン坂にひっそりと佇む大人の焼鳥屋さん-◼️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️渋谷駅徒歩3分🚶営業時間🔈11:30~15:30,17:30~23:00おすすめ📍季節の前菜と串コース ¥3,580▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️◼️本日訪れましたのは、渋谷駅から少し歩いた場所にある「備中屋長左衛門」。渋谷の賑わっているエリアにありながら、入口から落ち着いた空気が漂っています。店構えは派手さを抑えた和の趣で、店内は木を基調とした内装で、照明も明るすぎず、食事と会話に集中しやすい環境が整っています。カウンター席では焼き場との距離が近く、串が仕上がっていく様子を眺めながら過ごすことができます。一方でテーブル席もあり、人数や用途を選ばず使える点も特徴的です。渋谷という立地でありながら、慌ただしさを感じさせない空間づくりが意識されているように感じました。今回は「季節の前菜と串コース」を注文しました。最初に提供されたのは、鹿児島県産「茶美豚」の角煮です。しっかりとした存在感のあるサイズで、上品な旨みを感じました。続く鶏団子のお椀は、角煮とは対照的にやさしい印象で、出汁の輪郭がはっきりと感じられる構成でした。前菜の鶏燻製とクリームチーズは、燻した香りと乳製品のコクを組み合わせた一皿で、酒の進行を想定した組み立てに思えます。串に移ると、いわい鷄のささみ塩こうじは、火入れを抑えた仕上がりで、塩こうじの使い方が前面に出すぎない点が印象的でした。奥州いわい鷄のもも肉は、部位の特性を活かした焼き加減で、ささみとの違いがはっきりしています。豚バラハリッサは、ここまでの和寄りの流れに変化をつける一本で、スパイスの存在が記憶に残ります。季節の果実として提供されたみかんの串には、バルサミコ酢とコンビーフが合わせられており、果実を単体で出さない意外な構成が興味深いものでした。手羽先の包み焼きは、提供時の見た目にも工夫がありました。締めは生親子丼です。中央の卵黄を鶏肉と絡めて濃厚な味わいを体験できました。渋谷の中で腰を落ち着けてゆっくり食事をしたい場面に合う一軒だと感じました。
| 名前 |
備中屋長左衛門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3496-5002 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～15:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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女子会で行きました。店員さんがとても感じが良く、楽しく食事が出来ました！今回は、コースにしました。お腹いっぱいになりました。ワインの種類が多いです。