西麻布で味わう、最高級の焼肉体験。
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焼肉牛印 西麻布店の特徴
西麻布交差点近くに位置する肉質の高い焼肉店です。
完全フルアテンド制の高級業態で贅沢なひとときを提供します。
2026年4月にオープンしたばかりで新しい雰囲気が漂います。
六本木駅徒歩11分のところにOPENした焼肉店です。ここのお店は本当に感動レベルで美味しいので、待望の西麻布店OPENです。贅沢で落ち着いたラグジュアリーな個室で、フルアテンドで様々な部位を焼き師さんに焼いて頂けます！焼いて貰えるので部位に適した焼き加減で、最高の状態のお肉が頂けます。飲み放題も上質なドリンクが取り揃えられていて、シャンパンや、凍頂烏龍茶等を頂きました！今回は参の牛コースを頂きました。頂いたメニューは🔽です！スープ:淡路島産の玉ねぎのポタージュでした！とても優しい甘さのポタージュで、高級フレンチ店レベルの美味しさです。ユッケとキャビアのオープンサンド:サクッと焼き上げられたパンに上質なユッケとキャビアを惜しみなく乗せられた逸品です！美味し過ぎてこれだけで来る価値有りです◎タンの赤ワイン煮込み:黒毛和牛のタンを6時間以上煮込んだもので、トロトロでした。厚切り黒毛和牛タン:歯切れの良さがありつつの、絶妙な焼き加減で口の中でとろけ、最高に美味しかったです！！ランプ:かなりレアに焼き上げられていて、とろけるような食感で最高に美味しかったです。ハラミ:程よい脂乗りのハラミはシャキシャキのニンニクの醤油漬けと一緒に頂くと最高でした！季節の焼き野菜:太いアスパラはシャキシャキで、瑞々しくとても美味しいです！お口直し:揖保乃糸の中の最上級の素麺をスダチと一緒に頂きました！スダチでとてもすっきりした味わいで、良いお口直しになります。シャトーブリアンステーキサンド:驚くほど柔らかい上質なシャトーブリアンサンドは絶品で、途中で麻辣ソースを付けての味変も楽しい逸品です！水キムチ:とても珍しいビワの水キムチでした！焼きすき焼き:程よくサシが入ったヒレ肉を焼きすきに！濃厚な卵黄に絡め、沢山トリュフを削って頂き香りも豊かで絶品でした！ヒレ肉のしゃぶしゃぶ:ヒレと九条ネギのしゃぶしゃぶはさっぱりで、結構分厚めのお肉なのでしっかりお肉を堪能できます！分厚いのにとても柔らかいお肉で感動でした。テールの雑炊:残りのお出汁にテールとご飯を入れ雑炊に！甘めのお出汁で作られた雑炊は絶品です！冷麺:お出汁が美味しい冷麺は麺も歯応えがあり、さっぱり頂ける最高の〆でした！デザート:抹茶アフォガートとコーヒーミルクプリンから選べます！抹茶アフォガートはミルクアイスに本格的で濃厚な抹茶をかけて頂く逸品で、コーヒーミルクプリンはしっかりコーヒーの味を感じられつつも滑らかなミルクプリンで最高のデザートでした！スタッフの方のサービスも素晴らしく、記念日等の大切な日に訪れたいお店です。本当に感動レベルのお店なので、リピ確定です！
西麻布交差点近くに2026年4月末オープンした、焼肉トラジの完全フルアテンド制高級業態。ただ焼いてくれる焼肉じゃなく、肉を切る・調理する・火入れする・盛り付けるまでを目の前で仕上げていく『シェフズテーブル』スタイル。ライブ感かなり強めで、高級和牛コース料理を食べてる感覚！店内は照明暗めで落ち着いた空間。テーブル席のみで、デート・記念日・接待・女子会におすすめ。メインで使っているのは、雌牛にこだわった月齢36カ月の増田和牛。今回は「参の牛 Chef’s Table Course」を日本酒ペアリング付きで堪能！特に印象的だったのは、目の前で豪快にカットして焼き上げる黒毛和牛タン。タン先からタン元まで食感や脂の違いがしっかり分かって面白い！サーロインのトリュフすき焼きは、卵黄とご飯と合わせた瞬間の幸福感がすごかった！シャトーブリアンのしゃぶしゃぶも火入れ絶妙で、柔らかさに感動！〆のテール雑炊は濃厚なのに重くなくてあっという間に完食。冷麺は具なしシンプル、スープまでちゃんと美味しい。最初のスープからデザートまで美味しくて大満足。特別な日におすすめ！
2026年4月27日オープン。西麻布に誕生した、牛印ブランドの最高峰へ。今回は、参の牛 Chef’s Table Courseをいただきました。店内は完全個室を中心としたスタイリッシュな空間で、高級感がありながらも落ち着いて食事を楽しめる雰囲気。さらに、目の前で料理が仕上がっていくライブ感もあり、食事の時間そのものが特別な体験になっていました。コースは、厳選赤身タルタル キャビアからスタート。濃厚な赤身の旨みにキャビアの塩気が重なり、一皿目から一気に引き込まれます。黒毛和牛タンの赤ワイン煮込みは、タンとは思えないほど柔らかく、赤ワインのコクも絶妙。焼肉店でありながら、まるでフレンチを食べているような完成度でした。焼き物はスタッフの方が丁寧に焼き上げてくださり、タン、トロ、赤身それぞれの美味しさを最高の状態で味わえます。部位ごとの脂の甘みや香りの違いも印象的でした。特に感動したのはトリュフすき焼き。目の前で広がるトリュフの香りが圧倒的で、濃厚な卵と和牛の旨みが重なった瞬間の幸福感がすごい。シャトーブリアンのしゃぶしゃぶも圧巻で、きめ細かい肉質と上品な脂の甘みが別格。九条葱の香りとの相性も素晴らしかったです。締めのテール雑炊は旨みが凝縮されていて、最後の冷麺まで完成度の高い流れ。食後まで余韻が続くコースでした。焼肉の枠を超えた、美食のエンターテインメント。特別な日や大切な会食にもおすすめしたい、西麻布の新たな名店です。
乃木坂駅から徒歩約10分、西麻布にある「焼肉牛印」さん。焼肉トラジが手がける最高級ブランドで、全席個室の洗練された大人な空間です。各部屋に専用のシェフズテーブルがあり、目の前でカット、焼き、盛り付けまで行う完全フルアテンド制でもてなしてくれます。今回は「参の牛コース（27,000円）」と日本酒5種テイスティングセットを堪能。お肉は、血統、長期飼育、雌牛に徹底してこだわった黒毛和牛。最初の「黒毛和牛タン」は、タン先からタン元まで長い状態で登場し、部位の解説付きで丸ごと焼き上げ食べ比べさせてくれます。歯ごたえと旨み溢れるタン先と、とろける柔らかさのタン元。山椒味噌などの薬味で表情が変わるのも楽しいです。この日一番感動したのは「ハラミ」でした。見事なサシでありながらくどさは一切なく、赤身の濃厚な旨みと脂の甘みが完璧に共存。噛んだ瞬間に溢れる肉汁は凄まじいのに後味は驚くほどすっきりで、「これが本当にハラミ？」と概念が変わるほどの美味しさでした。中盤の「サーロインのトリュフすき焼き」は、やわらかくとろけます！その後に八代目儀兵衛のお米をご用意いただきたまごかけご飯としてと楽しめました。マキシマム濃い卵の濃厚な卵黄が絡み合う至福の味わい。さらに「シャトーブリアンのステーキしゃぶしゃぶ」は、厚みがあるのに口に入れた瞬間にほどける未体験の贅沢食感でノックアウトされました。「淡路島産新玉ねぎのポタージュ」や、キャビアを添えた「赤身タルタル」、びわを使った「水キムチ」など、サイドメニューや器のセンスも抜群です。締めは牛スジの旨みが凝縮されたリゾット風の雑炊と、コシのある盛岡酢冷麺。濃厚な抹茶アフォガードや白いコーヒープリン、和紅茶に至るまで一切の手抜きがありません。ペアリングの日本酒はグラスまで都度変わり、ノンアルコールの5杯セットもあるなど、誰もが最高峰の体験を楽しめる配慮が素晴らしいです。料理、空間、サービスのすべてが一流。記念日や接待など、特別な日に自信を持っておすすめできる名店です。
2026年4月にオープンしたばかりの西麻布の新店「焼肉 牛印」へ初訪問。完全フルアテンド制。店内は薄暗めの照明で、かなり高級感のある空間。【注文】・参の牛コース（27,000円）◇ドリンク・日本酒テイスティングセット（5,000円）〔黒龍・日日・みむろ杉・赤武・どぶろく〕少量ずつ色々楽しめるので、ペアリング好きにはかなりおすすめ。コース内容-----◇新玉葱のポタージュスープ（兵庫県淡路島産）最初から玉ねぎの甘みがかなり濃厚。優しい口当たりで、コースへの期待値が一気に上がる。◇厳選赤身タルタル キャビアパン自体にほんのり甘みがあり、キャビアの塩味と赤身の柔らかい食感がかなり合う。◇黒毛和牛タン下の赤ワイン煮込み旨みと脂の強い部位ながら、じっくり煮込まれていて驚くほど柔らかい。赤ワインのコクもしっかり感じられる。◇黒毛和牛タンタン元からタン先まで食べ比べできる構成。タン先は筋肉質で、噛むほど旨みが出る肉肉しいタイプ。タン元は、サクっとした食感の後に脂の甘みが広がる。◇黒毛和牛ハラミ静岡県産の雌牛ハラミとのことで、かなり希少。柔らかさの中にしっかり肉感もあり、脂のバランスも絶妙。◇季節の焼き野菜・ズッキーニシンプルながら甘みがしっかり。焼き加減も絶妙。◇お口直し（大根の鬼おろし 土佐酢ジュレ）さっぱりしていて、口の中を一気にリセットしてくれる。◇トリュフすき焼き濃厚な卵黄と柔らかいサーロインの組み合わせ。口に入れた瞬間にとろけるレベル。さらにトリュフの香りが広がり、贅沢感がかなり強い。ご飯も一緒に提供され、卵かけご飯風にして食べられる。◇水キムチ（茗荷・蕪・ビワ）一般的なキムチとは違い、浅漬けに近いような優しい味。さっぱりしていて良い箸休め。◇シャトーブリアンステーキしゃぶしゃぶ（九条葱）分厚いシャトーブリアンに九条葱を巻いていただくスタイル。驚くほど柔らかく、シャトーブリアンをしゃぶしゃぶにするという贅沢すぎる使い方が印象的。◇テール雑炊余った出汁で雑炊に。牛筋がたっぷり入っていて、和風の旨みがかなり濃い。◇冷麺（盛岡酢冷麺）麺は硬めでコシ強め。さっぱりしつつ、食べ応えもある。◇デザート・抹茶のアフォガード→ 抹茶の味がかなり濃厚で本格派・白いコーヒープリン→ 真っ白なのにしっかりコーヒー味とろとろ食感も良い・和紅茶→ 最後まで落ち着いて楽しめる-----至れり尽くせりとは、まさにこのこと。焼き加減から提供タイミングまで全て計算されていて、最高の状態でお肉を楽しめました。料理・空間・接客すべて満足度が高く、特別な日にかなりおすすめしたい一軒。ご馳走さまでした♪
西麻布に新しくオープンした牛印へ。まず店内に入って驚いたのが、内装のカッコ良さ。落ち着いた空間の中に高級感があり、個室・半個室中心でゆっくりと食事を楽しめる“大人の焼肉店”という印象でした。コースのスタートから印象的で、最初にたっぷりとキャビアが提供され、一気に非日常感へ。料理はどれもレベルが高く、特に黒毛和牛タンの赤ワイン煮込みは印象的。タンとは思えないほど柔らかく、旨みがしっかりと引き出されていてとても美味しかったです。また、こちらのお店はシェフが目の前で焼き上げてくれるスタイルで、どの部位も火入れが絶妙。焼き加減一つでここまで変わるのかと感じるクオリティでした。単なる焼肉というより、“体験型の肉のコース料理”。空間・料理・サービスすべての完成度が高く、特別な日や接待にもおすすめできるお店です。
| 名前 |
焼肉牛印 西麻布店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3499-0029 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～23:00 |
| HP |
https://ushijirushi.com/shops/%E8%A5%BF%E9%BA%BB%E5%B8%83%E5%BA%97/ |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布２丁目１３−１５ 大山ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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牛印の中でも最も美味しく、レベルの高いサービスと雰囲気で感動しました！アラカルト注文だったのですが、フルアテンドで焼いてくださり、美味しく、綺麗に味わうことができました。コースの内容も気になったので、また行きたいです。お酒の種類もとても豊富でした。