新橋駅近！
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鮨処 一石三鳥の特徴
新橋駅から徒歩130秒でアクセス良好な鮨処です。
各漁港から仕入れた新鮮なネタを高コスパで提供しています。
落ち着いた時間帯に楽しめる、特別な雰囲気の鮨屋です。
가게에 들어가자마자 느낀 건 분위기가 정말 좋다는 거였어요!오마카세는 음식도 중요하지만 공간이 주는 느낌도 중요하다고 생각하는데, 여기는 식사하는 내내 기분 좋게 시간을 보낼 수 있었어요직원분들도 정말 친절하셨는데요! 음식이 나올 때마다 설명도 해주시고, 음료가 비어가면 바로 신경써주셔서 서비스 부분도 굉장히 만족스러웠어요💓그리고 스시를 먹으면서 인상 깊었던 부분이 하나 있었는데, 보통은 토치로 살짝 불향을 입히는 경우가 많잖아요?! 그런데 여기는 실제 숯불을 사용해서 눈앞에서 직접 지져주시더라구요!! 덕분에 은은한 숯향이 더해져서 생선의 풍미가 훨씬 좋게 느껴졌어요특히 참치가 정말 맛있었는데, 입에 넣자마자 부드럽게 녹아내리는 식감이 인상적이었어요참치 특유의 진한 풍미도 좋았고, 샤리와의 밸런스도 좋아서 왜 오마카세에서 참치가 중요한지 다시 한번 느끼게 해준 메뉴였답니당!! 스시 하나하나도 물론 맛있었지만, 개인적으로는 좋은 분위기 속에서 친절한 서비스까지 함께 즐길 수 있었다는 점이 더 기억에 남는 것 같아요😊덕분에 식사하는 내내 편안했고, 오랜만에 정말 만족스러운 오마카세를 경험할 수 있었답니당!신바시에서 분위기 좋은 오마카세를 찾고 계신다면 한 번 방문해보시는 걸 추천드려요!!お店に入ってまず感じたのは、雰囲気が本当に良かったということでした！オマカセは料理も大事ですが、空間が与えてくれる雰囲気も大切だと思うんです。ここは食事をしている間ずっと気持ちよく過ごすことができましたスタッフの皆さんも本当に親切でした！料理が提供されるたびに説明をしてくださり、ドリンクが少なくなるとすぐに気づいて対応してくださったので、サービス面もとても満足でした💓そして、お寿司をいただきながら特に印象に残ったことがひとつありました。普通はバーナーで軽く炙るお店が多いですよね？！でもこちらでは実際に炭火を使って、目の前で直接炙ってくださるんです！！そのおかげでほんのりとした炭の香りが加わり、魚の旨みや風味がより一層引き立っていました特にマグロが本当に美味しかったのですが、口に入れた瞬間にとろけるような食感がとても印象的でしたマグロ特有の濃厚な旨みも素晴らしく、シャリとのバランスも良かったので、なぜオマカセでマグロが重要なのかを改めて実感させてくれる一品でした！！お寿司一貫一貫ももちろん美味しかったのですが、個人的には素敵な雰囲気の中で親切なサービスまで一緒に楽しめたことの方がより印象に残っています😊おかげで食事中ずっとリラックスして過ごすことができ、久しぶりに本当に満足度の高いオマカセを体験することができました！新橋で雰囲気の良いオマカセを探している方には、ぜひ一度訪れてみることをおすすめします！！
平日16時30分、落ち着いた時間帯からスタート。新橋・汐留エリアにありながら、モダンで洗練された店内は肩肘張らず楽しめる雰囲気です。おまかせライトコースは、真鯛やもずくの前菜から始まり、隠し包丁を入れたあおりいか、旬の鯵、金目鯛など丁寧な握りが続きます。クエのしゃぶしゃぶやメダイの焼物も入り、赤身、中トロ、トロタク手巻き、穴子と日本酒にもってこいな流れ。大将やスタッフさんの対応も心地よく、気軽に鮨を楽しめるお店です。ごちそうさまでした。
新橋駅から徒歩130秒のところにある各漁港から直接仕入れた質の高いネタを高コスパで提供してくれるお店。私たちは今回はおまかせコースに。帆立の豆乳茶碗蒸しは濃厚でなんとなくチーズのような感じで美味しい。前菜盛り合わせも旬のもので色鮮やか。握りはシャリのほどけ具合も酢の感じも良い。海外のお客さんにも受けが良さそう！中でも鰯は脂が沢山のっていてトロのようにとろけて美味しすぎ！大好きな鮪は三貫連続で赤身、中トロ、トロ炙り。それぞれの違いと美味しさが引き立ちましたそしてトロタク卵黄手巻きがね、卵黄の塩漬けがぷちっとトロッと美味しかったです。テンポも良く提供してもらえたので21:00スタートでしたが1時間半ほどでコースを終えることができました。職人の方々もとても気さくで親切で、肩肘はらずに美味しいお鮨を楽しめました。ごちそうさまでした！またお伺いします！
JR新橋駅から徒歩5分ほど。1階の路面店なので、場所はわかりやすいです。友達との食事で使わせていただき、とても満足な90分間のコースでした。いただいたメニューは☆握り・しまあじ・いさき・いわし・サクラマス・金目鯛・さわら・小肌・赤身・中トロ・トロタクちょうちん・うに軍艦・穴子☆逸品・ホタテと豆乳の茶碗蒸し・前菜3種盛り・かつおのタタキ・焼き魚 めだい・しじみのみそ汁・甘めの玉子お鮨のコースは腹7分目の時が多いですが、お腹いっぱいになるボリューム満点のラインナップでした。旬の食材で構成されたコースで、どのお魚も脂がほどよく乗っていて、とても美味しかったです。シャリとネタが口の中にぶわっと広がるあの瞬間が、鮨をいただく時はいつも楽しみであります。また秋冬シーズンにも行ってみたいなと思います。お隣には外国人のお客様がいらっしゃって、英語でも対応していたのがとても印象深かったです。職人さんは静かな方でしたが、お話したらとても気さくで、仕込みの事やお魚の事も教えてもらえたり、他愛もない会話もしながら食事を楽しめました。静かに食事をしたい人、話しながらや商品のこだわりを聞きながら食事をしたい人どちらも楽しめると思います。ごちそうさまでした！
新橋、鮨処一石三鳥✨東京新橋の一石三鳥さん。関西では何度もグループのお店には訪問していますが、東京では初めてです。今回は東京訪問時のランチで利用しました😊予約したのは・おまかせプレミアムコース(16800円税込)です✨コース構成🍽️・料理７品・鮨１１貫ドリンク情報🍺・生ビール(880円)・サワー(980円)・ウイスキー(980円)・焼酎(980円)・グラスワイン(1500円〜)・日本酒(1000円〜)・ソフトドリンク(580〜)※税込⚫︎茶碗蒸しクリームチーズ、芹のお浸しが具材。上から百合根のスリ流しがかけられています。クリームチーズの甘さを強く感じるものの、スリ流しの風味も生きており多層的な味わいが秀逸。⚫︎前菜・白魚沖漬け・あん肝・ホタテ山菜の生春巻き豪華な前菜盛り合わせ。白魚沖漬けは優しくコクのある味わい。あん肝はレアっぽさも感じ、春巻きは山菜のシャキシャキした食感が美味でした。⚫︎鮨①・鹿児島九絵赤酢のシャリが身と良くマッチ。程よい歯応えで九絵らしく身の甘みを感じる一貫。・三重県アオリイカ細かく包丁が入れられておりネットリした食感。スダチ塩であっさりと。・岩手県イワシピンクの身の色が目を惹く美しさ。締まり方が適度で酸味と旨みが調和。・北海道桜鱒春を感じる淡い色味。脂のしつこさがなく、鼻へ抜ける爽やかな香りとスッキリとした後味が上品な一貫。・富山県白エビこちらの代表的なネタの一つ。甘みが強く、口の中でとろけるようなネットリとした濃厚な舌触りが秀逸。・山口県ぶりきめ細やかなサシが入っており、体温で溶け出す上質な脂の甘みがシャリの酸味と見事に融合。・山口県鰆皮目の炙られた香ばしさの燻製のような風味と、柔らかな身のコントラストが絶妙。⚫︎岩手県メダイの幽庵焼き味噌のコクが生きた焼き物。幽庵焼きは強めの味わいが多いですが、こちらは薄味で好みのタイプでした。⚫︎蛤と海老しんじょう大振りのハマグリが旨みの塊！噛めば噛むほど旨みが溢れ出てくるタイプです。海老しんじょうと合わせて素晴らしい椀ものでした。⚫︎鮨②・鳥取県松葉蟹大好きな蟹。蟹味噌の濃厚なコクが身の甘みをより一層引き立てていました。・千葉県本まぐろ贅沢な厚切りながら、スッと解けるような身質。赤身らしい酸味とスッキリとしたキレのある後味が印象的。・千葉県金目鯛サムネの品。皮目、身の色が本当に綺麗。上品な脂の乗り、身の旨みを楽しめる一貫。・千葉県中トロきめ細やかな脂が乗っており、口に運んだ瞬間に適度な脂がとろけ、まぐろの旨みが濃厚に広がります。・キンカントロタクこちらも一石三鳥のシグネチャー的なお鮨。トロタクの上にキンカンが乗せられた巻物。まろやかな卵黄とトロタクのマリアージュを味わえます。・蒸し穴子蒸したてでホクホクの穴子。甘みのあるつめと合わさり美味でした。⚫︎しじみ赤出ししじみのエキスがたっぷり入った赤出しで料理終了❗️コースは以上❗️ランチから豪華なお鮨で満足でした。お鮨は作り込まれており、どれも美味しく大満足でした。😊大阪とはまた雰囲気が異なりますが、やはり一石三鳥さんの洗練された雰囲気は健在。何処でも素晴らしいクオリティを保ててるのが驚きです❗️東京エリアは様々なブランドを展開されているので、また東京訪問時は行ってみたいと思います✨
新橋駅近くの美味しいお鮨を探して行き着いたお店。平日の昼間ですが、予約のお客様でいっぱいでした。予約はmust。いつも昼間もいっぱいだそうで、外人のお客様も一定数いる様です。お鮨はどれも美味しく、中でも煮帆立やコハダ、手巻きの卵黄の醤油漬けとトロ、づけ鮪赤身などが美味しかったです。「がり」が、黒っぽく酸味が抑え気味で特徴があって、美味しくて、ジンジャーエールにも、レモンといっしょに入れていて、美味しかったです。又行きます。
一石三鳥グループの鮨屋へ伺いました。にぎりの合間に一品料理も出されどれもとても美味しく大満足でした。クリスマスを感じさせる前菜の盛り合わせはカンパチマスカルポーネと白味噌のいちごの白和⭐️アブラボウズという全身大トロと言われる上品な脂を纏った魚の煮つけ焼物の太刀魚はパリッと焼かれており、杏がアクセントでとても美味しい！目の前で焼いていた白子はシャリの餡掛けスタイル。クリーミーな白子と青のり、湯葉は絶品でした。硬めなシャリに飾り包丁が施されたにぎりはどれも美味しく特に赤身→中トロといただくマグロが美味しかったです。(大間のマグロとのこと)そして名物のトロタクキンカン巻き！醤油漬けのキンカンはプチっととろーっととろけて幸せに包まれますキンカン巻きを食べるためにまた行きたいと思えるほど美味しかったです。【おまかせ（スタンダード）コース/¥16,800】※摘み→◇/握り→◆◇ 蟹餡掛け茶碗蒸し◇ 本日の前菜盛り合わせ・カンパチのお造り・苺白和え/マスカルポーネ/白味噌・アブラボウズ/煮付け◆ 金目鯛◇ 太刀魚/杏子◆ クエ/蒲焼風◆ アオリイカ◇ 河豚の白子・湯葉/餡掛け/下にシャリ◆ ボタンエビ◆ 鰤◆ 鰆/皮目炙り◆ 煮帆立◆ 赤身◆ 中トロ◆ トロタクキンカン巻き◆ 穴子◆ 玉子。
| 名前 |
鮨処 一石三鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6435-9959 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,16:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋４丁目２０−２ フォーワンビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
東京でここだけ、と断言できる鮨屋に出会いました。信頼する方に連れていただいたのがきっかけでしたが、今では自分が誰かを連れていきたいと思う一軒になりました。コハダの握りは、ガラスの器に一貫だけ静かに置かれその姿から既に美しい。口に入れた瞬間、酢の加減・シャリの温度・ネタの鮮度が完璧に調和していて、思わず声が出ました。ネギトロの細巻きはパリッとした海苔の香りととろける鮪の旨みが一口で広がり、「本物の鮨ってこういうことか」と改めて実感しました。カウンター越しの空気感も心地よく、職人さんの所作のひとつひとつに品があります。派手さはないけれど、素材と技術に真摯に向き合う姿勢がひと口ひと口に宿っている。そんなお店です。銀座・日本橋・六本木など都内に名店は多いですが、一石三鳥はそれらと並べても遜色ない、むしろ「また来たい」という気持ちの強さでは随一でした。特別な記念日にも、大切な方との食事にも、自信を持っておすすめできます。次の予約をいつ入れようか、帰り道からもう考えていました。