三田で楽しむ発酵バルの夜。
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発酵アトリエ－Dining & Cheesecake－の特徴
三田駅から徒歩5分の発酵をテーマにしたバルです。
ヘルシーな料理が充実しており、食にこだわる方に最適です。
スタッフの接客が気持ちよく、心地よい時間を提供しています。
三田にあるずっと気になっていたお店に来店！人生初のバルに挑戦♪色んなオシャレなメニューがあり、迷いましたが、今回はドリアとチーズケーキを注文しました。店内は落ち着いた雰囲気で飾りすぎずの内装で個人的には結構好きです。ドリアはチーズの量が多く、濃厚なホワイトソースと香草の香りがほのかにするトマトソースが絶妙にマッチしてとても美味しかったです。チーズケーキはスタッフの方曰くグルテンフリーで白砂糖を使わずに甘酒と黒糖を使っているこだわりのチーズケーキだそうです。種類も幾つかあり、今回はプレーンを注文しました。濃厚なのにくどくない甘味が最高で、味変になる塩を付けて食べたらさらに甘味が引き立ってとても美味しかったです。テイクアウトもやっている様ですが、ホールのみとのことでしたので今回は断念しました。田町駅付近でこんなにオシャレなお店が出来ていて嬉しいです。このお店は飲み会もやっているとのことなので、次は友達と一緒に飲み会のコースに来てみようと思います！
友人に連れられて来店しました。発酵料理のお店というと、味が薄味だったりと、少し物足りないイメージだったのですが、ここはちょうどいい感じの味付けで、とっても美味しかった！お値段もリーズナブルでコスパ良かったので、また来ようと思います。何より、店員さんのホスピタリティが最高で、良い気持ちで過ごせました！
ヘルシーな料理にもアンテナを立てており、友人に紹介してもらって利用させていただきました。50代の両親と一緒にコース利用したのですが、『身体が綺麗になる気がする』と言いながら親子共々大満足でした。発酵がテーマの料理で、麹が効いており写真を撮るのを忘れるほどどれも美味しかったです！チーズケーキは上品な甘味でしっかりしています。量が少ないかな？と最初は思いましたが、品数が多くちょうど腹10分目になりました。スタッフの方も、『写真を撮りましょうか？』と声をかけてくださり気遣いが嬉しかったです。週末ではなかったのですが、お客さんがよく入ってきており人気店なようなので、何人かで利用する場合は事前予約がおすすめです。一点、決済方法は現金とPayPayのみでしたので、普段クレジットカードなどをお使いの方はお気をつけください。
平日木曜日の14時にベビーカーと共に訪問。店内は空いていて、ベビーカーを横付けするためのササッとカウンターの席を整えてくださいました。ブルーチーズが大好きなのでブルーチーズのチーズケーキとコーヒーを注文。スタッフの方が優しく話しかけてくださり、とても和やかな雰囲気でお料理を待つことができました。チーズケーキはあまさ控えめ、ブルーチーズの塩気も強すぎず弱すぎずとてもバランスがよく美味しかったです。添えてあったハチミツをつけたら美味しさ倍増。ブルーチーズのチーズケーキは比較的重めの印象を持ってましたが、ここのお店のは重すぎないため、サラリといただけとても満足です！！！強いて言えば、調味料もお料理もこだわるお店だからこそ、あわせていただくアイスコーヒーがこだわったものになるといいなと感じました！（といってもブルーチーズのチーズケーキは赤ワインと合うと思うので少しずれたコメントかもしれませんが！！）
発酵アトリエ -Dining&Cheesecake- 【田町/三田/芝】休日の夜早め時間に、三田・芝エリアにある「発酵アトリエ」へ行ってきました。平日は決まったエリアにご飯も飲みも行くことが多いので、休みの日は友達と集まって普段行かない場所で美味しいものを食べるのが一番の楽しみです✨ここは普通の居酒屋さんではなかなか見かけないような発酵メニューがたくさんあって、どれを頼んでもハズレなし！今回コースで行きましたがご飯がとにかく美味しくて、お箸が止まりませんでした😳写真撮り忘れ多いのですがメインでみそドリア、トマトパスタもきたのでボリュームもバッチリです。みそドリアが美味しすぎました！特に20代や女子グループにおすすめしたいのが、飲み放題がピッチャーでくるところです🍺何度も店員さんを呼ぶ必要がないので、自分たちのペースでゆっくりお喋りを楽しめるのが本当に楽で助かります。普段は赤提灯のお店でワイワイ飲むのも大好きですが、たまにはこういう身体に良さそうな「発酵料理」でお洒落に過ごすのも、休日らしくて気分が上がります👠✨店内も明るくて雰囲気が良く、写真映えも抜群。今回2階を利用させていただきましたが、一階はおやつに来てる人も多くて今度は店名にもなっているチーズケーキ食べに行きたいなと思いました早めの時間なら混みすぎず穴場なので、充実した休日の締めくくりにぜひ行ってみてほしいお店です！EnglishI visited "Hakko Atelier" in the Shiba area early on a weekend evening. After a busy week of work, catching up with friends over delicious food is my favorite way to spend my time off. This place offers a unique menu focused on fermented dishes that you don't usually find at your typical Izakaya, and everything we ordered was incredibly tasty. The food was so good that it exceeded my expectations!I especially recommend this spot for people in their 20s or groups of friends because the all-you-can-drink option is served in pitchers. It is so convenient since you don’t have to keep flagging down the staff for refills, allowing you to just relax and focus on your conversation. While I truly enjoy the casual and lively vibe of traditional "Aka-chochin" bars, it’s nice to treat yourself to a stylish and health-conscious experience with a "fermentation" theme once in a while. The interior is bright, aesthetic, and perfect for taking photos. Since it’s not too crowded if you go early, it’s a great hidden gem to wrap up a satisfying weekend. I highly recommend checking it out if you’re looking for a place with great food and a chill atmosphere❤️🔥
三田駅から徒歩5分ほどのところにある、発酵をテーマにしたバルです。2階建てのお店はあたたかみのある雰囲気で、初めての訪問でしたがとても居心地が良かったです。今回は友人との飲み会で利用させていただきました。コース料理は一品一品がおしゃれで、テーブルに運ばれてくるたびに思わず歓声が上がりました。お味もどれも美味しくて大満足です！メニューにはすべて自家製の発酵調味料が使われているそうで、このお店ならではの味わいが楽しめるのが良いなと思いました。健康志向の方はもちろん、素材にこだわった美味しいお料理を食べたい方におすすめのお店です。店頭で販売していたチーズケーキが気になったのと、ランチメニューでスパイスカレーなどもあるそうなので、次回はお昼に行ってみたいと思います！
| 名前 |
発酵アトリエ－Dining & Cheesecake－ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日火土] 14:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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スタッフの方々の接客が気持ちが良いです。お料理はどれも美味しくて女性同士で行くのに最適。ついつい長居をしてしまうくらい居心地の良いお店でした。チーズケーキは全制覇したい！また必ず行きます。