気品あふれる軽やか天ぷら。
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天ぷら あらたみかわの特徴
薄衣で油も軽やかな、絶品の天ぷらが楽しめます。
日本一の天ぷら職人からの技術を受け継いだ新しい名店です。
食べログ100名店に選ばれた、虎ノ門ヒルズ近辺の人気店です。
ランチにはお得なコースがあったので、お試ししたくてお伺いしました。カウンター8席のこじんまりしたお店なので目が行き届く感じです。まずはアナゴと菜の花の炊いたやつで天ぷらに備えます。天ぷらが、海老2尾から始まります。塩と汁で頂けます。海老の頭はパリパリでこれは美味しい♡春なのでふきのとう等の山菜もありました。穴子は1尾で大きくふわふわ。やや骨が気になりました。途中で追加を聞かれたので蛤をお願いしました。蛤ジューシーで美味しかったです。最後はお芋の天ぷら。締めは天茶か天丼が選べます。私はあっさりしたいので天茶にしました。出汁がとても効いてました。友人に天丼も1口頂きました。タレは濃いめでしっかりした天丼でお味噌汁も付いてました。ショートでも十分な品数でお腹も満足出来ました。
虎ノ門ヒルズ近辺にある天麩羅のお店にランチを予約して訪問。2025年天麩羅百名店の人気店。キッチンを囲む大人な雰囲気のカウンター。ランチのコースは２種類あり、おまかせコース（税込17,600円）とお昼のライトコース（税込9,900円）。夜も外食の予定があったので、量が少なめのライトコースを選択。【ライトコース内容】◆ 穴子の酢の物◆ 天麩羅・車海老 2尾・車海老頭・鱚・泥障烏賊・アスパラ・マッシュルーム・稚鮎 蓼酢おろし・穴子・薩摩芋（紅はるか）◆ 天丼 赤出汁 お漬物 又は 天茶漬け◆ 抹茶プリン【ドリンク】◇ 瓶ビール サッポロラガー◇ グラスワイン白◇ 麦焼酎 中々 水割り天麩羅は衣が軽くて、中の具材の味が凝縮されて、旨みが増した感じの美味しい天麩羅でした。車海老は勿論美味しいし、鱚もふわっとしています。マッシュルームは瑞々しくジューシー。稚鮎も蓼酢おろしと頂きましたが、泳いでる様に盛り付けて頂き美味しかったです。薩摩芋は紅はるかでした。一番最初に揚げ始めて、じっくり火を通して最後に提供されました。甘くて濃厚で美味しかったです。〆は天丼が天茶漬けを選択できます。両方美味しかったですが、個人的には赤出汁が付いてくるから天丼の方が好みかな。デザートの抹茶プリンは、パンナコッタの様に滑らかで美味しかったです。ライトコースでもお腹いっぱいで大満足でしたが、足りない時は、追加で他の具材も別料金ですが注文可能です。ご主人もとても優しい雰囲気の方で、コスパも客層も良く、楽しい時間を過ごせました。また再訪したいです。ご馳走様でした。
虎ノ門ヒルズ駅徒歩3分！【天ぷら あらたみかわ】さんに訪店しました！2024年8月、「日本一の天ぷら職人」との呼び声も高い門前仲町の名店「みかわ是山居」の早乙女哲哉氏から卒業証書を授与した小川比佐男さんが独立！新たな名店の誕生かとフーディーたちから熱い注目を集めております。小川大将は「みかわ是山居」に7年、「けやき坂通り店」4年、のべ10年以上「みかわ」系列にて研鑽を積まれ免許皆伝！早乙女親方に「新しいみかわ」という意味を込めて店名を名付けていただいたそうです。場所は虎ノ門ヒルズ駅から2、3分歩いたビルの2Fに位置！店内は落ち着いた高級感のある雰囲気となっておりR型のカウンター8席！コースはランチ、ディナー共通で提供される『おまかせコース』¥16,000、ランチ限定の『ライトコース』¥9,900の2種が！今回はランチにて『おまかせコース』をお願いしました。以下この日いただいた内容と感想です。★花山葵のお浸し★車海老1★車海老2★海老頭★キス★アオリイカ★雲丹の紫蘇巻き★こごみ★タラの芽★蕗の薹★白魚★マッシュルーム★穴子★さつまいも★お食事・かき揚げ・ご飯・味噌汁・香の物★抹茶プリン『日本一の天ぷら職人』さんから免許皆伝を受けた天ぷらはやはり伊達ではありませんでした！胡麻油の香り、衣と食材とのバランスなど全メニューが素晴らしい味わいです。まずは天ぷらの顔ともいえる「車海老」！2本提供される車海老は自慢の衣が海老の甘味を凝縮してくれているかのよう！香ばしくしっかり目に仕上げた海老の頭も旨味が詰まっており良いですね！続いては技術力が出るといわれているキス！身はふっくら、瑞々しさも感じます！更にビジュアルとしても美しい雲丹の紫蘇巻き、滴る旨味エキスに悶絶必至なマッシュルーム！これぞ江戸前の真髄、真っ二つにする穴子、じっくり火入れしたサツマイモなどなど大変好みでした！小川大将の温和な空気感も相まり総じて大満足な天ぷらランチとなりました！これから更に人気に火がつきそうな【天ぷら あらたみかわ】さん。是非また伺ってみたいと思います。ご馳走さまでした！
天ぷら あらたみかわ【東京・新橋】〜 気品が有ってすがすがしい天ぷら 〜◆出色の一皿に変えて薄衣で油も軽やかな天ぷらだ。だから素材の味が無垢に引き出されて、纏った衣が上品に香る。巻海老の頭はカリっと香ばしく、キスはふんわりハフハフの口当たりで、スミイカはやわらかさと弾力の塩梅が絶妙で、穴子はねっちりしっかりした旨みで、さつまいもは粉を吹くような甘さが爆ぜるよう。気品が有ってすがすがしい天ぷらだった。◆今回のお品書きもずく酢巻海老巻海老の頭キススミイカブラウンマッシュルーム新銀杏舞茸目光帆立かすご鯛穴子さつまいも海老と小柱の天茶デザート黒豆＋ビール1本、日本酒3合(を2人で)（夜）20300円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞名店、みかわ是山居の早乙女哲哉さんの下で10年余修行し、てんぷらみかわ六本木ヒルズ店では揚げ手を任されていた小川比佐男さんの注目店。2024年8月Open。＜注 文＞お任せコース一本、14品のコースで17600円。ドリンクはビール660円より、日本酒990円より、グラスワイン1430円より。＜雰囲気＞目立たないビルの2階、カウンター8席きりの店。店内の壁には師匠、早乙女さんの手による免許皆伝の書が飾られる。
みかわ系の天ぷらは初めてでした。店内は胡麻油の香りがふわーっと漂っているので、もしかして苦手な下町的な天ぷら？？と思いましたが全然真逆、繊細で技術を感じる極上の天ぷらでした。衣は薄いのですが、絶妙でパイ生地みたいです。素材によって揚げや衣加減が異なり、職人技を感じます。美味しくランチのお決まりで腹パン。ただ、揚げや油が良いのでしょう、夜にはきちんと空腹になります。また、伺います！*印象的なメニュー●カリッとした海老の頭、才巻じゃないからボリューミーで味噌󠄀たっぷり満足！●歯がいらない茄子はとろんとろんでまた食べたい●親分なマッシュルームは飲み物です！これは最高●穴子はパイ生地的な衣と穴子の香りが極上●てんこ盛りの大根卸しが有難い●小柱掻き揚げ天丼、小柱の香りと食感が堪りません●みかわの女将さんの黒豆ゼリーは上品で透明感溢れる素晴らしい甘味まだまだ伸び代があると感じられる大将です、良いお店です。
| 名前 |
天ぷら あらたみかわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6910-2023 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 12:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒105-0003 東京都港区西新橋２丁目１５−６ FACE虎ノ門 ２階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「日本一の天ぷら職人」との呼び声も高い、名店「みかわ是山居」の早乙女氏から卒業証書を授与した小川比さんが独立した天ぷらの新店🍤オープン一年足らずして、食べログ100名店、4点越え👏◼︎お昼のライトコース ¥9,900（税込）茶碗蒸し車海老2種海老頭キスすみいか舞茸マッシュルーム穴子さつまいも天茶漬け抹茶ぷりんまず衣の軽さにビックリ！油は胡麻！具材の旨みは凝縮されていて、私の中で過去一💦そんなに天麩羅屋さん知らないけど🥹そして特筆すべきは天つゆ❗️これも今までで1番☝️塩もあるけれど、ほぼつゆでいただいた🤤大根おろしと天つゆで飲める🍷笑このクォリティでこの価格帯はリーズナブル✨東京だから中々行けないけれど、間違いなく再訪確定‼️